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第13章 杏仁桂圆炖银耳

原 料:

水发银耳200克,甜杏仁、桂圆肉各25克,冰糖100克。

制作过程:

1.甜杏仁放入热水中浸泡,剥去种膜。

2.桂圆肉放入凉开水中略泡;银耳去杂洗净,浸泡。

3.各种材料大火煮沸后转用小火,炖至银耳软糯即可。

营养功效:

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。

小贴士

银耳忌泡开水,应用冷水浸泡。

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