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第4章 家常饮品

番茄汁

原料:鲜番茄、白糖各适量。

做法:将番茄洗净,用沸水烫后,除去皮,用干净的纱布包好绞汁,加白糖拌匀,随时饮用。

原味热可可

原料:巧克力粉50克,鲜奶油少许,方糖1块,开水适量。

做法:将巧克力粉放入杯内,加开水调匀。

在调好的热巧克力上挤入奶油,撒少许巧克力粉。

饮用前加入方糖搅拌均匀即可。

柠檬巧克力

原料:热巧克力奶1杯,柠檬皮少许,方糖1块。

做法:热巧克力奶中加入方糖,调匀备用。

杯内加入柠檬皮,搅拌均匀即可。

薰衣草奶茶

原料:牛奶100毫升,薰衣草10克,热红茶20毫升,方糖1块。

做法:将牛奶加热备用。

在牛奶中加入热红茶调匀。

加入方糖搅拌均匀,撒入薰衣草即可。

玫瑰奶茶

原料:牛奶100毫升,玫瑰花瓣少许,热红茶40毫升,方糖1块。

做法:牛奶100毫升,玫瑰花瓣少许,热红茶40毫升,方糖1块。

在牛奶中加入红茶调匀,撒上玫瑰花瓣。

饮用前加入方糖搅拌即可。

抹茶热牛奶

原料:牛奶100毫升,抹茶粉40克,热红茶20毫升,方糖1块。

做法:将牛奶加热备用。

在牛奶中加入抹茶粉、热红茶调匀。

在奶茶表面均匀撒上抹茶粉,饮用前加入方糖搅拌均匀即可。

椰子热咖啡

原料:意大利咖啡1杯,椰子奶20毫升,方糖1块。

做法:将意大利咖啡加入杯内。

杯内加入椰子奶调匀。

饮用前加入方糖搅拌均匀即可。

百利牛奶热咖啡

原料:意大利咖啡1杯,热牛奶50毫升,百利甜酒20毫升,方糖1块。

做法:将意大利咖啡倒入杯内。

杯内加入百利甜酒和热牛奶搅匀。

饮用前加入方糖搅拌即可。

拉丁冰咖啡

原料:冰咖啡120毫升,奶油少许,绿薄荷汁10毫升,冰块少许,糖水30毫升。

做法:将冰咖啡倒入杯中,加入少许冰块。

在冰咖啡上挤上奶油,淋绿薄荷汁。

根据个人口味调入糖水。

南国之恋冰咖啡

原料:加糖冰咖啡150毫升,鲜椰奶60毫升,香草冰淇淋球1个,鲜奶油、冰块各适量,椰果糖浆20毫升。

做法:杯中放入椰果糖浆,加入冰块,倒入鲜椰奶。

将冰咖啡沿杯壁缓缓倒入杯中。

在冰咖啡上挤上鲜奶油,放上香草冰淇淋球即可。

新鲜水果茶

原料:冰红茶100毫升,什锦水果60克,冰块4~5块,杨桃、糖水各适量。

做法:依次往杯内加入什锦水果、冰块、糖水。

缓缓倒入冰红茶,用一片杨桃装饰杯边即可。

芒果彩虹冰红茶

原料:冰红茶80毫升,芒果汁60毫升,苹果汁40毫升,红石榴汁10毫升,冰块适量,糖水20毫升。

做法:在杯内加入冰块,再依次加入苹果汁、红石榴汁、芒果汁、糖水调匀。

最后加入冰红茶,达到分层效果即可。

薄荷宾治

原料:绿薄荷汁30毫升,雪碧、冰块各适量。

做法:杯中放入冰块,倒入绿薄荷汁。

杯中再倒入雪碧至九分满即可。

红粉佳饮

原料:木瓜、草莓各60克,红石榴汁15毫升,凤梨汁30毫升,蜂蜜15毫升,碎冰、苏打汽水各适量。

做法:木瓜洗净,去皮去籽,切丁。草莓洗净切丁。将苏打汽水、冰块、红石榴汁、凤梨汁、蜂蜜倒入雪克壶中摇均匀。杯中加入碎冰,放入木瓜丁、草莓丁,再倒入摇好的果汁,最后加入苏打汽水至九分满即可。

玫瑰荷叶茶

原料:玫瑰花2朵,荷叶1克,佛手1克,菊花2朵,枸杞子2克。

做法:将所有原料混合后用沸水冲泡10分钟即成。

茉莉麦冬茶

原料:茉莉花4朵,麦门冬1克,山楂2克,绿茶2克。

做法:将所有原料混合,用沸水冲泡15分钟即成。

洋参麦冬茶

原料:西洋参1克,麦门冬1克,菊花1克,玉竹2克。

做法:将所有原料混合,用沸水冲泡15分钟即成。

枸杞苦丁茶

原料:枸杞子2克,苦丁茶1克,决明子2克,青皮1克,红枣2枚。

做法:将所有原料混合,用沸水冲泡15分钟。

金丝桂圆茶

原料:金丝小枣4枚,桂圆肉5克,枸杞子3克,乌龙茶2克。

做法:将所有原料混合,用沸水冲泡15分钟即成。

灯芯草苦瓜饮

原料:灯芯草20克,鲜苦瓜150克。

做法:苦瓜洗净,切小条。

把灯芯草、苦瓜一起放入锅内,加适量水,用文火煮半小时,去渣取汁,加盐、味精调味即可。

提神醒脑茶

原料:绿茶3克,薄荷叶2克,白糖适量。

做法:将绿茶、薄荷叶一同放入杯中,以沸水冲泡,加白糖调匀即可。

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