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第5章 食欲的活力——“量腹接所受”(2)

丧失活力因素电脑辐射伤害、身体机能降低。

恢复活力的窍门可自制枸杞菊花茶用以解乏,将枸杞、菊花与绿茶混合,然后用开水闷泡5分钟即可饮用。因为枸杞可以滋养肝肾,菊花能提神明目,绿茶则可减轻辐射的伤害,非常适合经常面对电脑的上班族饮用。

早起一杯“水”,健康活力的起源

我们总能想起电视上那个眼睛亮得如天使般的小姑娘,用她稚嫩的声音告诉我们:“水是生命之源。”的确,你也许可以三天不吃饭,但你肯定做不到三天不喝水,除非你是有特殊功能的“超人”。

不过每天光喝白开水似乎总是欠缺点营养,如果我们每天早晨能在水中加入一点食材或药材的话,制成早晨的第一杯“营养水”,能在早上起床后空腹喝掉,效果一定比单纯喝白开水要好得多。

那么早晨这杯营养水到底该如何喝?喝多少?什么时间喝?

据营养专家表示,早晨的第一杯“水”一般应在早晨5点半左右空腹喝,每次500毫升,如果你实在不适应的话,可以先从300毫升喝起。因为这个时间喝既能保证出外运动的需水量,又能增强身体的新陈代谢,“洗”净身体一夜内产生的各种垃圾。

不过如果你平时工作繁忙.很难每天坚持早起,而且起床后可能马上要吃早餐,再匆匆忙忙地去上班,一口气喝下500毫升的水恐怕有点难度。不过没关系,你可以先空腹喝150~200毫升,然后午餐后再补充剩下的350毫升。

每天早晨喝杯菏养的“水”,效果可不单单是为了解渴,我们在其中加入的各种食材、药材等,也同时增加水的功效,帮助你减轻及改善身体上的诸多不适。所以饮食专家专门针对不同体质、不同需要的现代人,设计出了各种口味、不同功效的早晨第一杯“营养水”。

上班族的“淡盐水”精盐5克,温开水500毫升。具有良好的通便效果。

美颜族的“鱼腥红枣茶”取鱼腥草50克,红枣15颗,先用3000毫升的水煮沸滚,再改小火煮20分钟,滤渣后每天清晨当水喝。可美颜养目。

减肥一族的“冬瓜汤”将冬瓜皮、肉、籽切分开,籽剁碎,然后将三者合起来后成两碗量,再加入用小布袋装好的老玉米须200克,老姜2片,然后加水3碗煮沸后饮用。能改善虚胖,淡化面部黑斑。

但是,尽管这些“水”对我们的健康都非常有帮助,饮食专家也提醒上班族们,不论喝哪一种“水”,最好都能够遵循喝三天停一天的原则,不要每天都喝;同时,你最好能够设计出两种以上适合自己的“水”来交替饮用,这样可以保证营养的多样性和全面性。如果你担心每天早晨要喝的水太多,喝不完,还可以将其用保温瓶带到公司喝。

水之于身体,就如同氧气般重要。所以给身体喝水是保证健康的不二法宝,而且给身体喝水还是亮丽皮肤的基本原则。为了健康,为了美,水,岂有不喝的道理呢?

喝水行程表

AM6:30

经过一整夜的睡眠,你的身体已经处于缺水状态了,所以在起床之际先喝杯250毫升的温水,帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐,先等待半小时,让水融入身体的每个细胞,使其进行新陈代谢后再进食!

AM8:30

清晨刚到公司,时间总是特别紧,情绪也很紧张,身体无形中就会出现脱水现象,所以到了办公室后,先别急着泡咖啡喝,给自己一杯至少250毫升的水才是最佳的选择!

AM11:00

工作一段时间后,一定要趁起身动动的时候给自己添一杯水,这不仅可以补充身体不断流失的水分,还有助于放松紧张的工作情绪呢!

PM12:40

用完午餐了,稍微喝一点水,以取代让你发胖的饮料,可以加强身体的消化功能,不仅对健康有益,还能助你保持曼妙身材。

PM3:00

以一杯健康的矿泉水代替下午茶或咖啡等提神饮料。

PM5:30

下班离开办公室前,再喝一杯水。这样一会儿吃晚餐时,自然就不会暴饮暴食了。

PMl0:00

睡前一至半小时内再喝上一杯水,一天的目标达成!因为今天你已经摄取2000毫升的水了。

美国着名营养学家和水研究专家马丁博士认为,我们平时喝的水只有达到以下三个标准,才是适合。

人体需要的水:

水的硬度为170毫克/升;

固体溶解性物质(TDS)含量在300毫克/升左右;

PH值呈微偏碱性(7.5—8.0之间)。

控制你的食欲生物钟

失恋了?难过!用大吃特吃来安慰自己。

工作繁忙?忘记了按时进餐,随便抽空吃一口好了。一天两头也许你还能承受,可是时间一长,恐怕你就吃不消了。因为这些行为将会导致你的食欲生物钟出现紊乱。

不过你也别害怕,这种紊乱一般并不需要用药物来调节,只要你能够在食物结构和进食模式上做一点点小调整,你的食欲生物钟依然可以正常为你效劳。

紊乱现象一:“我就是想吃,时时刻刻都想吃,胃口大得像一头牛……我该怎么办呀?是不是会变成胖墩呀?”

原因你的饮食中可能缺乏足够的脂肪和蛋白质,每餐你都会对一卡路里的热量斤斤计较,结果导致体内营养欠缺。原本想控制自己的食欲,结果却发现越来越想吃东西,食欲生物钟不愿意好好为你工作了。

第一滴润滑剂首先,你应该从一些不饱和脂肪中多摄取20%~30%卡路里的热量。其实这并不难做到,只要你每天在炒菜时多加入一些花生油或菜子油就行了;其次,每天你要保证摄入足量的蛋白质和纤维,早餐最好吃一个鸡蛋,午餐时吃一些鸡肉,这并不会令你发胖;最后,你还要保证每天至少7个小时的优质睡眠。

紊乱现象二:“早上起床没有食欲,什么都不想吃,而一到中午就开始暴饮暴食!”

原因尽管早晨你已经醒了,但你的新陈代谢功能可能还在打哈欠。长期不吃早饭的人,他们的新陈代谢功能总是处于一种半兴奋的状态中,这不利于身体内的热量燃烧,所以到中午吃饭时不仅会大吃特吃,时间久了还会导致肥胖。

第二滴润滑剂为自己制定一个合理的早餐计划,并长期坚持。你可以从一杯牛奶或是鲜果汁开始,然后逐渐增加到一杯全麦麦片,一个煎鸡蛋,一片面包。要是你总想不起来吃这些简单早餐的话,那就在自己的床头贴张纸条提醒自己。相信坚持一个月,你吃早餐的习惯一定可以养成。

紊乱现象三:“一到下午3、4点,我肚子就会准时向我发起‘抗议’,吃东西的欲望挡都挡不住!”

原因不要太白责,这应该算是正常现象。在午餐后3小时左右,我们的身体的确需要再补充一些能量,否则食欲生物钟就会敲响。

第三滴润滑剂适当吃点零食,但要注意吃得健康。水果就是非常适合在这一时段摄入的食物。另外为,抵抗“下午三四点情绪”,咖啡和茶也可以适量喝一点。当然,如果你已经饿得眼冒金星了,还是赶紧去吃一碗面条或其他食物。对了,别忘记在自己的碗里加点蔬菜进去。

紊乱现象四:“每个月快到‘那几天’的时候,我都会特别想吃甜食,当然了,还要附带一些其他好吃的东西!”

原因对于女人来说,月绎前的一周里对热量的需求会有所增加,因为身体需要储备能量来应付可能发生的怀孕。但是,你并不能把这作为你大嚼品客和哈根达斯的借口。实际上,我们的身体在这个时期只需每天多摄入100卡路里的热量就可以了。

第四滴润滑剂平时尽量不要打乱自己的饮食量,如果感到饿了,可以少吃一点零食。比如一包爆米花。一个蛋黄派,或者一些含糖量较高的水果,如哈密瓜、桃子等。特殊的日子里,不妨稍微宠自己一下。

紊乱现象五:“我在白天吃东西倒很一般,一到晚上就想吃东西,而且一吃起来就控制不住,好像要把一天的损失都补回来似的。”

原因很明显,这是压力在作怪。在白天,我们的身体常常被繁重的工作和学习所压制,身体所消耗的能量都来自于储备的脂肪;而到了晚上,神经一旦放松下来,身体马上就会有所“要求”,希望能够把白天燃烧掉的能量补充回来。可是,一旦你摄入过多,它们又会转化成脂肪,重新存起来,而且还会越积越多,让你步人肥胖一族的行列之内。

第五滴润滑剂假如你可以预料到某天的工作会比较忙,那你最好能提前做一个食谱计划。正餐也最好选择在餐厅吃,而不要边吃饭边工作。下午可以买些健康的小零食放在身边,它们可以起到稳定神经的作用。

为增加活力而食

现在,我们吃饭似乎已经不单是为了填饱肚子了,更多的则是要考虑如何增强身体的活力和健康,因此每顿饭的食物配搭及营养状况对我们来说都非常重要。

健康科学的食物搭配可以让你逐渐走入活力社区,桕反,如果每天胡乱进食,想吃什么就吃什么,想什么时候吃就什么时候吃,估计你的身体很快就会撑不住的,更不要谈什么活力了。不过,如果你决定试一试食物配搭法,可每周先试行一两天,一旦熟练之后再一周3~4天采用此法进食。不要让自己有任何的压力,也不要把有益于健康的饮食方法作为一种迷信盲从的规则。如果你因喜爱而入了迷,那就再好不过了。如何搭配呢?来和我们一起做。

不要把蛋白质含量高的食物和淀粉质含量高的食物混合进食。

每天增加新鲜水果和蔬菜的摄入量,要在吃饭前将水果作为开胃品食用,或在两餐饭之间食用。

两餐饭之间要多喝些水。

尽量少吃那些消耗你精力的食物,尽管它们很诱人。

实行了食物配搭法之后,你会意外地发现,自己每天吃的蔬菜、沙拉越来越多,与此同时,各种包装食品和加工过的食品离你的食谱也越来越远了。

当然,说到食物搭配,我们就不能不分开说说各种食物。有些食物虽然看起来很诱人,吃起来味道也不错,但是,它们却是“扼杀”你身体活力的东西,它们会偷走你身体的能量,增加你的疲惫感。下面我们就把这类食物的“黑名单”列给你看看:

(1)面包——让你昏昏欲睡的食品

面包内含的面粉不多,但空气却很多,食后难以消化,容易让人瞌睡。它是用迅速发酵法制造出来的,这种方法与制造其他食品有所不同。对大多数人来说,这种面包简直就是“致人疲劳的面包”,是最糟糕的东西。

(2)脂肪——让你身心疲惫

每天的饮食中如果包含过高的饱和脂肪,会让你感到身心疲劳。因此,当你感到疲劳压抑时,更要减少固体脂肪的摄入量。

(3)消耗精力的诸多食品如下

糖及其他糖类食品、饮料;人造调味品、色素、防腐剂;含太多咖啡因的食品;酒精类,尤其是啤酒和烈性酒;橙汁、花生、牛奶、豆奶、某些种类的面包、以麦片为原料的早餐麦片、含糖量较多的早餐麦片;油炸食物,烟熏、烤焦或炭炉中烤出来的食品;猪、牛肉及其制品;机械化工厂养殖的家禽及其蛋类;等等。

既然这些食物都会消耗我们的“活力”,那我们应该吃什么呢?

别着急,好东西还在下面。

(1)对你有益的蛋白类食物

乳酪、罐装三文鱼及沙丁鱼、自由放养的家禽及所生的蛋、新鲜鱼类、羊肝、贝类、黄豆、豆腐及酸乳酪。

(2)对你有益的淀粉质食物

大麦、糙米、带皮煮的马铃薯、荞麦、小米、燕麦、麦片粥、面食、米糕、黑麦面包、裸麦饼、番薯。

(3)对你有益的各类蔬菜

冬瓜、茄子、西红柿、辣椒、卷心菜等等,它们可以做成沙拉、炒杂菜、汤及蔬菜煲等无穷无尽的花样,既可与主餐配合食用,也可在补充体力时单独食用。

以上这些健康食品不仅价格不贵,也很容易准备,而且营养丰富,能为你的健康提供大量的能量,并且可选择的余地也很多,如果其中有一样不合你的口味,马上放弃它,另选一种。

快速增强活力的四种方法

多进食生菜和新鲜的果汁;

偶尔采用橄榄油代替乳制品;

新鲜姜汁调制成的姜茶可干扰电视、电脑等带来的辐射;

多进行腹部呼吸(深呼吸)。

冰镇食品影响食欲

一到夏季气温升高,冰镇食品就会大受欢迎,冰激凌、雪糕、冰镇饮料,数不胜数。适当地吃点冷食可以消暑降温,并且可以一解“嘴”的相思。但是,如果一味地贪吃冰凉感觉,恐怕会对你的健康有害哦!

各种冰镇食品虽然能够消热解暑,止渴提神,但如果你贪图享受,大吃特吃,就会损伤脾胃,影响食欲。并且食物对肠胃的经常性冷刺激,又会使胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,造成食欲下降和消化不良,久而久之甚至会引起各种胃病。尤其对于患有急慢性胃肠道疾病者,最好还是收敛些好,能不吃就不吃。

把冷饮当水,容易出现消化不良

每天一口渴就马上抱起冷饮喝个够,直到爽透为止,你是舒服了,可是你的胃受不了。摄入大量的冷饮,不仅容易引起胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,还会使肠道受冷刺激后而蠕动加快,影响机体对营养物质的吸收,从而出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。而且大量冷饮入口后,咽喉黏膜还会遇冷马上收缩,致使抵抗力降低。这样会使原来潜伏在咽喉部的细菌乘虚而入,让你与感冒实实在在地亲密接触一次。

还有些喜欢运动的人刚刚停下运动,满头大汗地就急着喝冷饮,认为这样可以“凉个痛快”,其实这也是不科学的。因为剧烈运动会使全身的血液重新分配,此时大部分血液都在四肢,而分配到胃肠的血液相对较少。如果遇到冷的刺激,胃黏膜血管收缩,胃肠道血液会更加减少,胃液分泌锐减,结果就会导致胃肠功能紊乱,从而影响食物的消化,降低食欲,严重时还可能引起呕吐、腹痛、腹泻。

冰镇西瓜——“甜蜜”的“伤痛”

你一定喜欢将新买回来的西瓜放在冰箱里冰镇一段时间后再吃,这样吃起来不仅甘甜爽口,而且解暑。可是,这样吃的弊端你知道吗?西瓜冷藏后,尤其是冷藏时间过长,瓜瓤的表面就会形成一层薄膜,冷气被瓜瓤吸收。在吃这样的冰冻西瓜时,口腔的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冰冷的刺激而处于一种麻痹状态,不但难以尝出西瓜的甜味,而且还会损伤脾胃,甚至引起咽喉炎。所以如果你十分想吃冰凉爽口的西瓜的话,也最好能先将西瓜从冰箱中取出待一会儿再享受。

啤酒切勿贪凉

为了能每天都喝到新鲜的冰啤酒,你总是喜欢把啤酒存放在冰箱里,可实际你这种“聪明”的做法并不科学。因为啤酒温度是不能低于零摄氏度的,如果啤酒长时间处于低温下,它就会结冰。受冻后的啤酒,不仅外观呈现混浊状,即使融化后,其味道和口感也大大降低。

既然吃冰镇食品会产生这么多的副效果,那么我们是不是就一点也不能吃呢?并非如此。其实只要你吃得科学,吃得讲究,冷饮还是能让你在炎热的夏季里冰爽一把的!

(1)适时

不要在饭前或饭后吃冷饮。因为饭前吃冷饮会影响食欲,容易导致营养不良;饭后立即吃冷饮会使胃酸分泌减少,降低人体的消化系统免疫功能,导致细菌繁殖,引起肠炎等肠道疾病。

(2)适量

一口气吃了大量的冷饮,容易引起胃黏膜的血管收缩,减少胃液分泌,导致食欲下降。所以一般冷饮的摄入量应以一次150毫升左右为宜。

(3)速度

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