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第4章 饥饿减肥要不得(1)

专家讲解:

其实我们这个测试,一进行完,很多朋友会说,一个是看着胖,一个看着很瘦,为什么测量的结果,在最后那个腰臀比,其实都过高了,这是怎么回事?所以我们在这儿,再跟大家强调一下,体重指数、皮下脂肪,还有我们内脏的胖瘦,我们用这三种方法,都是可以看出来的。其实年轻的时候,可能更关注的是,体重是多少斤之类的,但是随着年龄的增长,我们要越来越关注腰臀比,因为它真的跟我们的健康,跟我们的活力,跟我们的很多疾病的危险,都是有关系的。而且这个腰臀比,直接可以反映到我们看不见的内脏里面的这个胖瘦的情况。用自己家里软尺,抽空量一量,但如果说你要是饥饿减肥,减完了以后,你一反弹,你会发现,你这个腰臀比会增大,这样呢,是因为饥饿减肥的时候吧,它不仅减掉肥肉,它连瘦肉,有用的肉一起减,这样减完了,你的瘦肉的比例就会下降,因为你瘦肉的比例少了,你的基础代谢就低了,基础代谢一低,你的消耗就少,那吃同样的东西,原来消耗是1400卡,现在你消耗变成1200卡,你是不是就剩下的就多,多余的变什么,多余的不是变成瘦肉而是变成肥肉,所以说你反弹以后,一定比原来内脏脂肪更多。以这个概念,我们真的不能只从我们外表,或是这个简单的体重来衡量。而且这个内脏的健康,其实跟我们的健康更是密切相关。大家听说过有一个神经性厌食症的病吧?患神经性厌食症的人,特别特别瘦,是吧?他是真瘦,他哪儿都瘦,那样脂肪其实也不多,他们这些人,如果不正常吃饭,早晚就是死掉。所以呢,就要对他们进行干预,就是治疗,要给他多吃,让他去进食,多吃以后,他吃跟正常人一样的东西,甚至还没有正常人吃那么多,然后呢,体重慢慢慢慢就回来了,回来以后,一测,他这个腰臀比,特别是他的内脏脂肪,要比正常人高。这就是因为,他把有用的部位饿瘦了,再补回来以后,补的是肥肉多,有用的部分少。

温馨提示:

饥饿减肥造成肌肉蛋白质的分解,身体中的脂肪比例反而会上升。饥饿造成营养不良,致使内脏缩小、功能下降,人体的基础代谢降低,活力会明显下降,也就是俗称的“伤元气”。身体也会变得松弛,30岁之后的女子绝对不能走上饥饿减肥这条加快衰老的歧途。

皮肤和皮下脂肪,是靠肌肉“撑”住的。充实的肌肉,加薄薄一层皮下脂肪,让女性显得线条柔美而流畅,充满美感。如果一个人脂肪含量下降3千克,肌肉比例上升3千克,结果是体重保持不变,但比重大了,体积小了,于是人看起来就瘦了。

脂肪是油,它的比重只有0.8多,而肌肉主要是水分,加上蛋白质和矿物质,比重超过1.0。同样的体重,脂肪多体积就大,自然会显得臃肿。这些脂肪如果堆积在皮下还好,如果堆积到内脏当中又会怎样呢?那就会带来心脏病、糖尿病和多种癌症的危险,哪怕体重数据看起来还很美。

关于减肥的几个误区

专家讲解:

该瘦的部分要瘦,然后增加我们这个肌肉的含量,减少这种无用的脂肪的含量,随着年龄增长以后,你会发现自己身体里边,脂肪的比例越来越高,内脏脂肪的量越来越大,然后肌肉的比例越来越少,骨头的这个重量会越来越小。骨质是要疏松的,肌肉是要萎缩的,只有肥肉在膨胀,或者说不膨胀,它最后占的比例也大了,别的小了,它不就大了吗?所以我们一定要抵抗我们骨质的减少,就是我们要建我们的骨骼,维持住我们的骨质。然后另外一方面,就是我们的肌肉,我们要通过运动锻炼,把肌肉给维持住,这样的情况下,就是哪怕我们体重一点没减,我们脂肪比例小了,骨头会比以前更充实一些,我们的肌肉比以前更多一些,这样的减肥其实就是强壮筋骨。很多人没有多大年龄,但是呢,你发现他身上特别松松垮垮,你看着他虽然体重特别正常,一点都不超标,一检查,游泳圈照样有了,然后你就觉得哪儿哪儿都是往下的,好像有点松着,往下挂的那种感觉。就没有一个紧紧的一种感觉,这种人无论你是20岁、30岁、40岁、50岁、60岁,你都要很注意,因为这意味着你的内脏脂肪可能会偏高。男人的脂肪含量不一样的时候,你看起来感觉是完全不同。那么正常情况下,应该是低于20%。年轻的时候,我们希望再低一些,比如低于15%会好一些,所以到5%那时候,你觉得,还是挺好的一个身材吧?基本上就是说,同样的一个身高、体重的状态,但是他的脂肪含量会不一样。你像那个3%~4%,这个稍微有点难,这是属于正常人很难做到的,一定是健美运动员才行,但是像正常人,15%是绝对没有问题的;百分之12%~15%,这个是一般人就能达到,而且看起来很舒服了,这就已经是很漂亮的体形,很健美。到了20%吧,你觉得勉强还能接受,但是已经开始有点奶油了吧。到了25%,就觉得这肥肚子就出来了吧,然后到了40%,连这个胸部看着都跟老太太似的了,是吧?不像个男人的样子了。我们现在大街上,是不是这种男人比比皆是?真的还挺多的,这个已经极度不健康了,其实锻炼很重要。我们经常在街上看见这样的情况,就是你看着好像这两个人吧,他们重量上,你感觉应该有差距,其实到秤上一称,没有太大的差距,但他们脂肪含量就不一样。那你怎么看出,他们脂肪含量的高低呢?我教大家几个小方法,知道自己脂肪含量是高还是低,一个呢,就是看有没有双下巴。一般来讲,有双下巴,尤其是男人,表明他的脂肪含量高了。还有呢,就是自己穿胸罩什么的,你就看看,有没有勒出一个沟来,脂肪含量低的人,肌肉比较充实的人,她没有沟,挨着就是挨着,脂肪含量高的人,一勒好深的一条沟,对吧?然后呢,就是你摸一摸你的腰旁边,带没带游泳圈出来是吧?腰旁边你这儿捏一下,如果说你这儿一捏,都是一大把肥肉,你脂肪含量就高了,如果你这儿捏的,你觉得这儿的线条还行,很流畅,这个线条很流畅,基本上想捏起来有点难度,恭喜一下了,这个时候就说明脂肪含量比较低。还有就是,像小姑娘不胖的那种,有的一走路,就觉得大腿也晃荡,小腿也晃荡,像这种脂肪含量高,别看这人瘦得很,脂肪含量照样高。还有那个蝴蝶袖,那也算一个,这个地方,松松垮垮的,直晃荡这种,有的人看着很瘦,但是这儿非常松,一捏就跟棉花似的,都可以说明他的脂肪含量很高。所以我们发现这些问题,不仅仅靠我们吃得多,或者吃的少来解决,而是要通过我们的运动,要通过健身来解决。但是我觉得,我们大家要从好几个方面一起来调整。平时就坐那儿,经常就往沙发上一靠,这样不行,可以在屋里不停地活动,进行转腰、踢腿各种运动,抓住任何时间进行锻炼。所以其实这种常年的运动,包括跟我们饮食的常年的坚持,这都是要配合的。饮食跟运动一定要配合,而且运动在某种意义上,对于中老年人来讲,其实比饮食甚至还要重要,要不很多人就会说,怎么这么多年,保持得这么好,这就是背后健身的秘密,没被大家知道。健身非常重要,而且健身时分为两个方面,一个就是我专门拿一小时去健身,这个固然是非常好的,但是我们工作很忙,那么我们日常要见缝插针抓紧时间做运动,这个也很重要。你可以随时随地,都在降低你的脂肪含量,所以这其实是一个常年坚持的这样一个结果。没错,说到这儿呢,今天我们既然是跟大家谈这个减肥的话题,而且一开始我也说了,2万多种减肥方法,有特别多的,都是存在误区和问题的,今天我们就来看看,这里面的是是非非。我们现在很多人,对一些减肥方法,都是怎么看的?所以大家会有很多很多关于减肥的一些说法,包括有听说的,有自己实验过的。那我们就来看看这第一条,月经期怎么吃都不会胖?说到这个月经期怎么吃,都不会胖这样一个话题,很多人就觉得,这个时候我怎么吃都没问题,所以这个期间,我可以敞开来吃。这个咱们现在得这么说吧,就是女士她的生理周期,主要是跟这个月经期相关的,在我们绝经之前,女性实际上,她是受到雌激素的保护,她虽然胖一点吧,但她不太容易胖肚子,相比而言,还不那么容易胖,等到一旦绝经了以后,就跟男士差不多,一胖专门往中间胖,所以我们说,好像就是50岁左右开始胖了,有这个月经期的时候,应该说你还是有一个机会,有更多的机会远离慢性疾病的。但是我们也要注意的就是,月经周期,会给大家带来一些小麻烦,第一个麻烦的,就是体重是会波动的,这个很多人都不知道,因为呢,在这个过程当中,好几种激素这个曲线都是在变化的。那么在来月经的前两三天,人体会潴留一些水分,那么体重是会增加的,同时呢,因为在这个过程当中,她的子宫内膜是要增厚的,潴留了一些血什么的,所以实际上整体的体重,也会有一定的上升。有的人一两斤,有的人两三斤,也有人可能还稍微再多一点。那么这个时候呢,好多的女生吧,就感觉到特别的紧张,我怎么又胖了,因为她每天都称体重,每天称体重的结果是,她感觉到我自己没有多吃,我为什么会胖呢,她心里就特别纠结。而且呢,本来来月经之前,女生就比较容易情绪不稳定,有这个情绪的波动,这一下子更严重了,所以呢,非常容易诱导她暴饮暴食,那本来就食欲上升,然后再加上情绪紧张,那么暴饮暴食的结果呢,她就觉得是不是会重,但是因为这个月经,它会排出水分,排出一些血液,然后掉落一些子宫内膜,这样总体的效果是,体重又下来了,原来那两三斤,本来就是虚假上升,它不是什么真正的上升,现在这些东西一降下来,体重一斤也没有重,甚至还掉了一斤,她就挺高兴的。其实呢她本来应该掉得更多,只是因为有这样的一个正常的波动,掩盖了她的体重的实际变化,所以我经常跟小姑娘们说,如果你要称体重,你千万别天天称,你要一个月称一次,一个月称一次呢,是在你来月经之后,干净了,第二天早上起来,没有吃东西,没有喝水,上厕所后,在空腹的情况下,把你的这些储存的废物排泄干净,这个时候,穿着内衣到秤上去称,叫体重。那么我们一个月称的话,通常是可以反映实际情况的,但是我觉得,很多人就是经过锻炼之后,他觉得体重没有变化,或者甚至沉了。但是他穿衣服会有感觉,就会觉得比方说,衣服好像松了,所以我说,体重不是衡量咱们的减肥结果的,主要的方法,至少在小量变化的时候,它不是主要方法。应该量自己的腰臀比,对于体重,我们也是应该合理地来看,不能仅仅看那个数字的变化。

总之呢,如果不乱吃东西的话,本来月经之后体重是会下降一两斤甚至两三斤的。由于经血排出,乳房缩小,子宫内膜和血液排出,再加上体内水分减少,所以体重应当下降。因为这段时间人体的新陈代谢加速,但实际上,新陈代谢只比往常加快30%左右,所以也不是说吃什么都不长胖。

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