第3章 营养汤羹

本书精选粥品的10种技法及100种营养功效知识，附以做粥品的100种小贴士，读者既能学到做粥品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式粥品来。

本书中收录了我们日常生活中经常食用的家常菜的制作方法及菜谱。家常菜是指百姓人家日常制作和食用的菜肴，是选用普通的原料、根据家人的品味爱好制成的，不仅味美可口，而且有浓郁的乡土情愫，让人深深地喜爱和留恋，犹如乡音、母语一般深入骨髓和灵魂。中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出这一套全新的家常菜谱，其中的菜肴用料普通、制法简便、调味适口，并且营养合理、易学易变，对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。

《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求，精选了一千三百多道营养食谱，食物搭配具有较强的针对性，富含营养，有益身心，让你吃得美味，吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富，实用性强，通俗易懂，是家庭主妇的有益参考书。

从来没进厨做过饭？恭喜！因为翻开这本书后，你会惊奇地发现，自己被隐藏许久的超强烹饪能力！厨房里的十万个无厘头“为什么”，让你在好奇中成长为你调的料理高手！每一道熟悉的菜，都会给你不同的感受，每一道陌生的菜，保证你看了就会做！

38种具有神奇效果、我们却不知道的平常食材；76道制作简单、营养科学我们却没吃过的超级美味，都藏在这本温情小书里。 脾气大你就吃苦瓜：苦瓜富含能清热解毒、消除火爆脾气的苦瓜素。 多吃蘑菇精神爽：蘑菇富含能恢复活力的菌菇多糖。 压力大赶紧吃猕猴桃：猕猴桃富含能消除疲劳和压力感的维生素C。 烦躁了多吃芹菜：芹菜富含能消除烦躁的生物碱。 吃海鱼抗抑郁：海鱼富含能使人情绪快乐、抗抑郁的Ω-3脂肪酸。 经期烦躁赶紧吃豆腐：豆腐富含能让女性温柔可人的大豆异黄酮。 增强记忆力吃鸡蛋：鸡蛋富含能缓解压力、提升记忆力的酪氨酸。

明初大航海时代，伟大的航海先驱郑和率空前绝世的水师舰队，云帆高举，七下西洋，臣服数十国，辉煌记忆让人热血沸腾；其同袍、朋友分踪五大陆、七大洲，历险奇趣寻宝探秘……

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我叫袁虎，我有十万八千分身。我所有分身排成队列，一会组成“牛”字，一会组成“逼”字。我觉着吧，这世界快放不下我了。

清代文学与发展的标志主要表现了在小说领域上。《聊斋志异》《儒林外史》和《红楼梦》等作品，对封建社会作了深刻的揭露和批判，无愧为传统的文言小说和通俗小说的集大成者，而其作者蒲松龄、吴敬梓、曹雪芹也是本卷所要重点评介的人物。

王晋康中短篇科幻作品之一。宇宙飞船离反E星已经很近了，用肉眼就能看到暗色天空中悬着的蔚蓝色的星球。熬过500年枯燥的星际旅行，乍一看到这种美丽的蔚蓝色，令人心旷神怡，甚至带着浓烈的家乡亲情。师儒对海伦说：“有一种说法，宇宙是镜面对称的，这个离地球100万光年的反E星是再好不过的证明。你看它的大小，自转公转周期，地轴倾斜角度，大气层和海洋，简直就是地球的镜像。我有一个强烈的直觉，我们甚至会在这个星球上遇到哺乳动物和绿色植物，看见电脑和核能。”

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《星期一没有什么故事可说》是苏先生“星期”系列文学第一部，此系列集中展示苏先生的文学地理版图，从苏庄到集镇到洛城。主旨展示人们和生活之间，总存在着一种古老的仪式性的敌意。

“当我走上楼梯时，看到一个原本不在那里的人，今天他又不在，我希望，我希望他会永远消失。”“你这是从哪学来的？”“是我小的时候自己瞎的。”“小时候的事情你还记得吗？”“你就直接问吧，别拐弯抹角，快直接问吧，医生。”“你还记得你的母亲吗？”“我记得我妈，我记得她是个妓女。”“她把你关在那个地方多久？”“她去忙多久就要多久。”“知道你为什么要来见我吗？”“因为你专门治头痛，我吃药没有用。”

《儿童文学》由团中央和中国作家协会于1963年联合创办，风雨40余年，哺育三代人，其麾下汇集了几代最有名望的儿童文学作家，被誉为“中国儿童文学的一面旗帜”。2009年，《儿童文学》平均月发行量突破100万册大关，特精选创刊46年来优秀作品，汇编成册，以志纪念。《<儿童文学>百万纪念文集 散文诗歌卷》精中选精，篇篇精彩，含金量极高，代表历年来中国儿童文学短篇创作的最高水准，值得一世珍藏。

本书运用历史学、考古学、金石碑帖学、艺术学以及社会学等相关学科的综合知识，论述了探寻碑林名碑的起源和不同时期的特点，收集了一百四十余幅珍贵的图片。