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第5章 招数之一:靠卖场赚钱(5)

瓷砖的品种很多,色彩和形状可以自由选择,有耐热、耐水、耐火及耐磨等优点,并有相当的持久性;其缺点是保温性差,对硬度的保有力太弱。塑胶地砖价格适中,施工也较方便,还具有颜色丰富的优点,为一般商店所采用;其缺点是易被烟头、利器和化学品损坏。石材有花岗石、大理石等,还有一种是人造大理石,都具有外表华丽、装饰性好的优点,在耐水、耐火、耐磨性等方面亦不用担心,其他材料远不能及,但由于价格较高,只有在营业上有特殊考虑时才会采用。木地板虽然有柔软、隔寒、光泽好的优点,可是易弄脏、易损坏,故对于顾客进出次数多的商店不大适合。用水泥铺地面价格最便宜,但经营中高档商品的商店不宜采用。

9.灯光设计

一般商店的霓虹灯,是利用光效果最佳的代表,当然商场的光不仅限于霓虹灯。灯光的用途首先是引导顾客进入商店,在适宜的光亮下挑选商品。因此,商店灯光的总亮度要高于周围,以显示商店的特征,使商店形成明亮愉快的购物环境,这样,才能使顾客循灯光进入亮堂的商店。如果光线过于暗淡,会显出一种沉闷的感觉,不利于顾客挑选商品,也容易发生售货差错。

其次,商场光线可用来吸引顾客对商品的注意力。因此,商场灯暗的橱窗及商品柜里,商品可能显得古旧而没有吸引力,甚至好像摆了很久的时间,都没有人问津一样。

像皮革等制品,本来就是以褐色、黑色为主,而凡是深色的商品,颜色较暗的商品,都会吸收较多的光,所以若使用较强的日光灯照射,整个商店的气氛就会明朗起来。

一般室内装饰设计,其彩色色调最好用明朗的颜色,其照明效果较佳,不过,也不是说凡深色的背景不好,有时为了实际上的需要,强调浅颜色商品与背景的对比,而另外打投光灯在商品上,更能使商品显眼突出或富有立体感。

灯饰有纯为照明或兼作装饰用,在装置的时候,一般说来,浅色的墙壁,如白色、米色,均能反射多量的光线,达怨园豫,而颜色深的背景,如深蓝、深绿、咖啡色,只能反射光线的缘豫耀20豫。运用在商店照明中较多的灯有日光灯、墙壁投光灯、天花板聚光灯、挂灯与吊灯、角灯、伸缩落地灯和货柜灯等。日光灯由于使用电费最省,已广为一般商店所采用,不过商店亦不应一味地节省电费而忽略照明效果。事实上,有些商店使用多量的日光灯,也未必比重点式照明来得效果突出而省电。

照明在各类商店中的运用要点不同。对于一个服装店来说,照明以不改变衣饰本身颜色的观感为基本点,因为改变了就会破坏商品的价值,影响顾客的购买欲。因此,服装店的照明必须忠于商品本色,同时,为了增强所陈列服装的质感、光泽感和立体感,需要有重点地突出展示的样品。为达此目的,可在天花板上镶照明灯,供给商店整体的光度,另置脚灯、顶灯投光以照射模特,还可在接待客人的地方安置吊灯、壁灯或落地灯等。

钟表店和珠宝店为了表现豪华的气派,可在商店中央悬吊大型吊灯或冕灯以集中光源,并使用聚光灯直接照射商品橱窗。天花板可利用镜面玻璃及透明玻璃来增添商品的闪烁感。

家具店通常以日光灯照亮全店,在角落上悬吊小灯泡作重点式照明,结婚用的家具必须表现出豪华热闹感。在通道上也应装置日光灯,以免造成阴影。至于有模特儿的陈列,应当用聚光灯照射。

药店和化妆品店最好采用日光灯。店面可装置天花板灯或吊灯;橱窗则日光灯与聚光灯并用;橱柜可利用小灯泡照明。美容的小客厅以气氛为先,所以可以悬挂吊灯或迷你小吊灯。

出售生鲜食品或精致商品的商店,为了增近顾客的购买欲,应使用展示性高的日光灯。不过必须注意,照明灯具散发出来的热量会降低商品的品质。卖烧腊的店铺,在食品玻璃橱中用带红色灯罩的电灯照明,可以使食品的颜色更加诱人。西式点心店为了表现欧式风格,一般的办法是在天花板上装日光灯,采用微弱的照明方式;当店内顾客增多时,可再打开吊灯。茶店、咖啡店都讲究气氛,壁灯、装饰性的小灯泡往往是不可缺少的。

10.色彩设计

色的混色

色的三原色(红、黄、蓝)混合在一起就成了黑色。另外,光的三原色(红、绿、蓝)混合在一起则成了白色。不同的混合会产生不同的颜色。

补色

几种颜色混合在—起成了无色,这些颜色相互间有互补色的关系。例如,在色相上相对的颜色均为补色关系。

冷色和暖色

冷色——带有蓝色味道的颜色(蓝、蓝绿、藏青色)是沉静色,给人以安定的感觉。

暖色——带有红色的味道的颜色(红、黄,橙色)是兴奋色,具有刺激人的效果。

进出色和后褪色

进出色——让人看起来显得近和大,有彩色中的淡暖色系,无彩色中的白色。

后褪色——让人看起来显得远和小。有彩色中的浓淡色,无彩色中的黑色。

因亮度而来的特性

明亮色——让人觉得轻,显得比实物要大(膨胀色)。

暗淡色——让人觉得重,显得比实物小(收缩色)。

因彩度而来的特性

彩度高的颜色,给人以鲜艳感。彩度低的颜色,给人以朴素感。

色彩原本就是具有振奋、安抚人心的作用。因此,商店便可以利用色彩的原理,来制造吸引顾客的效果。例如,用一些和周围环境成对比的色彩,或是较强烈、显眼的颜色,便可以让顾客产生好奇心,甚至会因此而刺激其购买欲。

色彩使用得当,可以突出商品。例如,在暗淡颜色的商品背景上配以明快的色调,可以使人更加注意到陈列的商品;还可以在中间色调的背景上摆放冷色或暖色的商品,也会起到良好的衬托效果。如果在商品陈列中,采用彩色灯光照射,灯光色彩与商品本身色彩有良好的搭配,可以充分显示商品的特点,并吸引顾客注意。

有些商店,会给人一种冷凉的感觉,有一些则给人一种炙热感,这都是色彩的调子影响所致。

只有暖色调未必是最好的,而仅有寒色调、金属色调也未必妥当。暖色或寒色为主色的选择,固然随个人的爱好可以取舍,但是,也不能忽略了商店的特性与色彩的关系。

例如商品本身的颜色或图案很抢眼,其背景颜色也抢眼时,就不免让人眼花缭乱了。又如整个店内,都使用金属色,可能也会给人一种冷飕飕的感觉,如果又是刺眼的亮光,恐怕就难以使顾客驻足太久了。

商店的色彩运用,应该考虑到顾客阶层、年龄、爱好倾向、商品特性、注目率等问题。冷冷的气氛,总不如温暖、温馨的气氛来得耐人寻味。

11.声音设计

适当的音响会刺激顾客的注意力,将顾客的注意力吸引过来,所以有些卖磁带、唱片的柜组,位置并不太好,可能设在店里顾客不易走进的角落里,通过播放一些流行歌曲或其他带子,制造音响,来引导顾客前往购买。

商场里播放音乐的目的是为了减弱噪音,提高消费者的购买情绪,提高售货员的工作情绪和效率,因此,播放音乐的内容和时间必须精心安排。由于人的听觉阈限差异较大,特别是年龄因素影响较大,音乐与广告播放的响度,必须根据商店的主要销售对象而控制。同时要考虑一天的不同时间,上班前,先播放几分钟幽雅恬静的乐曲,然后再播放振奋精神的乐曲,效果较好。因为上班前,人们的情绪往往还陷在家务事和匆忙赶路当中,这种幽静雅恬的乐声能使人们的心情宁静下来。接着再用振奋精神的乐声鼓舞大家精力旺盛地去开始一天的紧张工作。当职工紧张工作而感到疲劳时,可播放一些安抚性的轻音乐,以松弛神经。在交班前或临近营业结束时,播放的次数要频繁一些,乐曲要明快、热情,带有鼓舞色彩,使职工能全神贯注地投入到全天最后也是最繁忙的工作中去。商店选择外国音乐还是时代新歌,是播民族乐曲还是通俗演唱,要看经营什么商品,店内风格如何,是在什么时间,想达到什么效果。一般情况下,商店宜多用优雅轻松的室内轻音乐。乐曲的音量应控制到既不影响用普通声音说话,又不被噪音所淹没。播放时间控制在一个班次播放两小时左右。

12.动感设计

活动的物体比静止的物体更能吸引人的注意,这已是被无数实践证明了的理论。因此,在商品陈列中,可以运用动力装置,使商店内所摆设的物体活动起来,可以在柜组内设一个展台,运用动力装置,使展台上的物体活动起来,这种方式效果很好,尤其在儿童玩具柜台,柜台上活动着的玩具比静止摆放的玩具更能吸引孩子们的注意力,销售量相对也多。

像百货公司设有彩色喷泉、电梯,并且播放悦耳的轻音乐,都是要创造顾客购买时的气氛,使其在心平气和之中,多流连、多采购。

其实,小型商店又何尝不可和大型百货公司一样,改变静态的经营,成为立体而动态的经营呢?

商品展示的技巧

我们往往会看到这样的局面,有些商店不考虑经营场所的地点,把五花八门的商品毫无次序地堆放在一起,把本来应该干净整洁的门面弄得像个杂乱无章的仓库。试想,这样的经营场所好吗?这首先就给顾客一种不舒服的感觉。有些本来要买东西的顾客往往连店门也不进,就从门外匆匆而过。无疑,店主就会在不知不觉中失去一笔又一笔的生意。

商品展示的目的是为了使顾客看清商品的特点,减少顾客挑选的时间,引起顾客购买兴趣。

由于商品展示一般是在顾客由“联想”向“欲望”发展的心理阶段所提供的服务,所以,商品展示必须要服从“刺激顾客购买欲望”这一目的,要达到这一目的,营业员在做商品展示时,一定要尽量吸引顾客的感官,这比单调机械的展示要生动活泼得多。

河南春都火腿肠,如今在国内市场上可谓家喻户晓,尽人皆知,但当初名气却没那么大。当一批又一批新鲜的火腿肠从灌装机上跳跃而出时,横在春都人面前的是出人意料的销售难。

为了打开销售潜力最大的东北市场,当时的副厂长雷志钦,别出心裁地带上酒精炉和铝锅来到哈尔滨。他挑当地最大的一家副食品商场,找到负责进货的人员,点火烧水,把自带的火腿肠切成薄片放在锅里一气猛煮,直煮得满屋飘香才熄火动筷,夹出完好无损、粉红鲜亮的火腿肠,请大家品尝。

真是不吃不知道,一吃忘不掉。东北,很快成为春都火腿肠的第一个大市场,从此,春都推销员走到哪里就把火腿肠煮到哪里。

春都火腿肠推销成功的奥秘就在于利用了顾客的嗅觉、视觉和味觉功能,通过闻其味、观其色、亲口尝等,刺激了顾客的感官,激发了他们的购买欲望。因此,一个营业员要想成功地创造顾客,充分地利用商品的特性,刺激顾客的感官十分重要。

人的感觉器官通常为眼、耳、鼻、舌、肤五种感觉,即视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉。因此,商品展示时,要注意刺激这五种感觉。

1.刺激视觉

商店里能刺激顾客视觉的有商店招牌、橱窗陈列、商品摆布、色彩与照明等,其中,与营业员关系最大的是示范。

在某商业大厦的小家电柜前,营业员正在做榨汁器的示范表演,只见他左一下、右一下扭动着榨汁器,鲜美的果汁流入了杯中。

这时,有位河南顾客上前问:

“这个东西结实吗?会不会用几天就变形或裂开了?”

营业员:“不会的,这种榨汁器是用超级玻璃制作的,能防酸、防碱、防裂,还打不碎,不信,我试给你看。”

说着,营业员拿起榨汁器猛摔在地上,榨汁器丝毫无损。营业员还让河南顾客实际操作了一下。结果,围观的人真正信服了,这位河南顾客一下买了四个,一会儿工夫,该柜台就卖出上百个。

具体的示范表演是刺激顾客感官的最好方法,比单纯的语言说服更能让顾客信服。

2.刺激听觉

心理学告诉我们,人的听觉器官一旦接受某种适宜的音响,就会极大地调动听者的情绪,使其萌动某种欲望,并使欲望化作一种行为。优美、轻快的音响,能够刺激顾客的购买情绪,这已成为许多商店经营者的共识。

比如,销售录音机的专柜或商店,经常播放一些节奏轻柔的流行歌曲,既可以让顾客了解商品的质量,又能使顾客感到和谐自然,心情舒畅。又比如,某市场元宵节前,在门口搞元宵展销,展卖期间,录音机里一直播放《卖汤圆》的乐曲,既渲染了节日气氛,也使顾客对元宵的美味产生了联想,刺激其购买。

人们对任何刺激物的感受总有一定限度,所以,若一味不停地播放音乐,就会使顾客有疲劳之感,进而产生抵触情绪。合时宜的音乐还要随气候的变化调节音响,如酷暑、阴天、下雨、刮风、下雪等天气不同,人们的心境也不同,所以要求所播放的音乐应与其气候合拍。

3.刺激嗅觉

美国芝加哥某研究协会曾做过这样一个试验:在两间一模一样的房间里,陈列了两双一模一样的球鞋。其中一个房间里施放了香气,另一间则没有,让参加试验的人对这两双鞋发表看法,结果发现,在3缘名参加试验的人中,有80豫的人对有香味的房间的鞋表示喜欢,其10豫的人愿出的价钱,比另一房间的人愿出的价钱平均高出10郾3圆美元。对球鞋的估价试验结果是,香味房间里的人都比另一个房间里的人价估得高。

可见零售业商店如果注意刺激顾客的嗅觉,可以提高零售业绩。

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