肠指的是从胃幽门至肛门的消化管。肠是消化管中最长的一段，也是功能最重要的一段。哺乳动物的肠包括小肠、大肠和直肠。大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行的，大肠主要浓缩食物残渣，形成粪便，再通过直肠经肛门排出体外。人们大都认为心、脑、肝、肾等脏器与健康密切相关，而对肠却不屑一顾。殊不知，肠道健康与否也关乎生命的安危。
肠道健康自测
肠道是人体内最大的微生态环境，它的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。有科学家认为，如大肠内微生态环境失调，有害细菌产生的毒素被肠壁细胞吸收后会引起慢性中毒，导致人体的衰老。这便是“自身中毒”学说。
那么，肠道健康有什么标准吗？我们如何判断自己的肠道是否健康呢？不妨来这样一个测试：
1.您每天的食欲怎么样？
A.非常好
B.时好时坏
C.不好
2.你最近的皮肤状态怎么样？
A.健康红润有光泽
B.一般
C.面色暗沉发黄，长痘痘或暗疮
3.您喜欢吃蔬菜、水果吗？
A.很喜欢吃
B.一般
C.不喜欢吃
4.您饭后的感觉怎么样？
A.很好，很轻松
B.一般
C.经常腹胀、打嗝，感觉不舒服
5.您的口腔健康吗？
A.健康，口气清新无异味
B.一般
C.不好，经常感觉口腔里有异味
6.您排便状况良好吗？
A.很好，每天都按时排便
B.一般，不规律
C.不好，经常便秘
7.您吃了生鲜水果、食物后会怎样？
A.正常
B.一般，偶尔会感觉不舒服
C.不好，一吃生鲜食物就会拉肚子
8.您肠道生病时，会选择哪类药品？
A.微生态制剂药
B.中药
C.化学药品
9.您家中常备的肠道用药是哪一类？
A.整肠生等微生态制剂
B.抗生素类药
C.速效止泻药
测评标准：
A：3分 B：2分 C：1分
把您选择答案所对应的分数累计起来，来看看您的肠道是否健康？
1.健康：20-27分。
如果你的测试分数在这个范围之内，那么我们就要恭喜你了，因为这表明你的肠道很健康。
2．良好：15-19分。
得分在这个范围的人的肠道虽然还不能算得上是有病，但是必须对自己的肠道健康引起注意了，因为你的肠道随时都可能出现病变。
3．一般：9-14分。
测试分数如果只有这么一点，那你必须注意了，你的肠道很可能已经发生病变，必须到医院接受治疗了。
这样做，很伤“肠道”
习惯憋便
排便与情绪都是由神经系统所控制的，想上厕所时便立刻去上，不要拖延，否则直肠会紧缩，便传给身体混淆的讯号，使肌肉无法松弛，常常如此，最后会影响肠道的正常功能，造成便秘。
常吃治疗便秘的泻药
一般便秘者偶尔服用泻药是不会造成不良后果的，但慢性便秘患者长期使用泻药，可使患者对药物产生依赖性，从而干扰肠道正常活动规律，破坏人体自主排便功能，致使用药剂量必须逐渐增大，一旦停药，便会加重便秘。大多数泻药经常服用会产生不同程度的不良反应，因此便秘患者不应长期服用单一泻药。
长期“排毒”损害肠胃功能
任何药物，长期服用都会有副作用，尤其是以“泻”为主的排毒药物。长期服用排毒类“泻”药，会让肠道反射功能、敏感性降低，肠蠕动的力量减弱，消化功能受损，影响对食物的消化吸收，造成营养不良等后果。据了解，一些排毒药物中的大黄成分如果长期服用，容易引起继发性便秘，也就是说，可能形成依赖，一旦停药，便秘就又会出现了。
长期情绪紧张
当今社会，生活节奏快，职场竞争压力大，致使人们情绪紧张、精神压抑，长期如此，容易导致失眠、焦虑、食欲下降、便秘等不良症状。生活中很多人都遭受过胃部不适、大便干结等不适感的侵袭。其实，胃肠道很受情绪影响，人们一旦有了紧张、郁闷、敏感的不良情绪，肠胃也会发生相应的变化。研究发现，情绪紧张容易使人变得烦躁、敏感，从而患上功能性消化不良症，同时睡眠障碍也表现得较为突出。专家建议，在职场中奋力拼搏的人要学会把工作与生活分开，适时调节自己的不良情绪，因为情绪紧张，肠胃一样受累。
家庭保健师告诉你
保持膳食结构的平衡合理
想要肠道健康首先要关注膳食结构的平衡合理。一日三餐的饮食应做到粗细搭配，荤素都吃，尤其是要常吃些全谷类、薯类、豆类、蔬菜、瓜果等富含膳食纤维的食物。研究表明，膳食纤维不仅促进肠道蠕动加快粪便排出，而且能抑制肠道内有害细菌的活动，加速胆固醇和中性脂肪的排泄，有利于肠道内微生态环境的稳定。这与古代医家提出的“要想长生，肠中常清”的道理是一样的。此外，做到吃饭定时定量，不暴饮暴食，不酗酒，注意饮食卫生等，对保持肠道健康都至关重要。
多吃醋可保肠道健康
醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。有位日本学者经过多年研究总结出食醋四大功效：①有助于食物中钙、磷、铁等物质的吸收利用；②具有杀灭或抑制多种细菌的作用；③能降低血压和血清胆固醇；④防止和消除身体疲劳。专家认为，现实生活中，多吃醋对肠道健康非常有好处。例如凉拌菜中加点醋，既可杀菌，又能防肠道传染病；肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用。
多喝酸奶，健康肠道
酸奶一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为材料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。专家认为，酸奶是肠道的保护神，每天喝杯酸奶，为肠道提供益生菌，能让我们的肠道更健康。
保持好心情也是肠道健康的保证
肠道是人的“第二大脑”，情绪的好坏关乎肠子的安危。诸如过度紧张、焦虑、压抑、恼怒、忧愁等不良情绪，皆可导致胃肠道生理功能发生紊乱，引起肠道内微生态环境失衡。因此，要学会调控和驾驭自己的情绪，保持一颗淡泊宁静的平常心，对维护肠道内环境稳定大有裨益。
养成良好的排便习惯
维持肠道健康必须养成良好的、科学的排便习惯。那么什么才是科学的排便习惯呢？专家认为，良好的排便习惯是每日定时排便一次，排便时所用的力气最小、所需时间最短、排出通畅、便后有轻松感。要做到这一步，首先要建立定时大便的规律，使粪便保持柔软易于排出的状态；其次不要人为地控制排便感，把规定的大便时间挤掉，当便意感明显时要立即去厕所排便；第三在排便时要抓紧时间、尽快结束，不要在厕所里看书报、抽烟或思考问题。早饭前后是排便的最佳时间，因为它符合人体的生理规律。人吃饭后由于食物的刺激可加速胃肠蠕动，这种胃肠反射性的蠕动容易产生便意感。早上起床后的直立也可出现结肠运动，所以许多人起床后就要上厕所。总之维持正常的排便规律对肠道保健和增强体质都有一定的意义。
药补不如食补
1.水果沙拉
润肠通便，可帮助肠道维持正常的微生物环境。
材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干，红葡萄酒1杯，白糖少许。
制作：将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4。加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱。一个小时后从冰箱取出，将樱桃去蒂放入即可。
食用：可经常食用。
2.火腿蔬菜沙拉
可补充大量的维生素，又可清热除烦、解渴利尿、通利肠胃。
材料：绿叶生菜适量，1片火腿，4个樱桃西红柿，10粒葡萄，醋、油、盐、胡椒各少许。
制作：把火腿肉切成条。把樱桃西红柿、葡萄放在绿叶生菜上，盛于盘中。加入1勺醋、2勺油、盐及胡椒粉即可。
食用：可经常食用。
3.芋头粥
芋头性平味甘，煲粥有散结、宽肠、下气的功效。
材料：芋头250克，大米50克。
烹制：芋头去皮、洗净，切块；大米洗净，加水煮为粥，并用适量食盐和生油调味。
食用：佐餐食用。
4.麻花糊
润肠通便，养血补血。
材料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。
制作：将芝麻、花生仁洗净，放入炒锅中，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
食用：每日1剂，1次食完，可长期食用。
5.白菜瘦肉粥
白菜营养价值很高，含有大量的维生素和矿物盐。
材料：白菜200克，瘦肉100克，米200克，姜丝少许，盐、香油各适量。
制作：将米淘洗干净；白菜洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝。锅中加入米和适量水煮沸，再放入瘦肉丝和少许姜丝。等粥煮至熟烂时，加入白菜，加盐调味，5分钟后加入香油即可。
食用：佐餐食用。
6.五谷润肠粥
五谷杂粮和豆类食品含有丰富的营养与纤维质，可以帮助肠胃蠕动，促进排便。
材料：含糙米、燕麦、黑糯米的杂粮60克，黑豆20克，红豆20克，莲子20克
制作：材料洗净，浸泡20分钟。锅中加适量水，将黑豆和红豆先煮约10分钟后，加入杂粮和莲子同煮至烂。软硬度与浓稠度可以根据个人喜好而调整。
食用：佐餐食用。
7.芝麻蜂蜜小米粥
蜂蜜味甘，具有润肠、补中、健脾等功效。芝麻具有补血、润肠、补虚劳、润肌肤等功效，小米可养胃。
材料：小米100克，芝麻20克，蜂蜜适量。
制作：将小米洗净，放入锅中煮开，再改用小火熬煮10分钟。芝麻放入干锅用小火炒熟，待粥开锅后放入芝麻一起熬煮。待小米熟烂后，调入蜂蜜即可食用。
食用：佐餐食用。
8.润肠时蔬
增加胃液分泌、润肠去宿便。
材料：芦笋3枝，莲藕1节，黄椒半粒，香菇3朵，胡萝卜1小段，盐2小匙。
作法：芦笋削去粗皮，洗净切段；莲藕洗净切片；黄椒去籽切小块；香菇切片；胡萝卜削皮切片。锅中水加入1匙油、盐，再依序放入莲藕、芦笋、胡萝卜、香菇、黄椒、一起煮，滚后捞出盛盘即可。
食用：佐餐食用。
以外养内，我有我方
健康净肠操
第一节：双脚分开与肩同宽，双手十指交叉，掌心向上，手臂向上举起，眼睛看着手背。吸气时提起脚跟，屏住呼吸数秒，然后呼气，脚跟落回地面，共做6次。
第二节：双脚并拢，手指交叉掌心向上，双臂向上举起，抬起脚跟，上身慢慢向右侧弯曲，保持数秒，再向左侧弯曲，同样保持数秒。左右各做6次，然后恢复中间位置。
第三节：双手置于腰间，两脚开立与肩同宽。挺起胸膛，让上半身向后仰，此时，指尖用力，对腰间用力指压。回到原本的姿势，上半身慢慢向左右扭动，各施行2-3次。
第四节：面朝天躺在床上，双腿合拢同时屈膝并尽力靠近小腹方向，最好能让大腿贴到小腹部，然后还原后再做，可反复做20次。有颈椎病或骨质疏松严重的老年人，最好不用此方法。
第五节：端坐椅子上，左手卡腰（大拇指在前，四指在后），用右手从胃部开始向左下方揉，然后到小腹，再到右腹，最后到达起始点胃部。反复按摩20次，再以右手卡腰，方法和上面一样，方向相反。
第六节：坐在地板上，双脚并拢弯曲，两手放在身体后方稍远处。身体稍微向后倒，以双手支撑住身体，同时，双脚分别抬起伸直，双脚无法完全伸直也无妨。保持背部笔直。左右脚交替，各施行10次。
第七节：双脚分开与肩同宽，吸气时双臂上举，呼气时左手落在右肩，右手从身后落在左侧腰边，同时尽量向右侧转动上身，眼睛向后看。再次吸气手臂上举，呼气的时候换另一边转体。左右各做6次然后复原。
第八节：双脚分开站直，全身放松。一边吸气一边将手抬高（手指交叉，手心朝外），伸直背脊，头抬高，手臂贴紧耳朵，用力往上伸展。一边呼气，一边将手放下并屈膝下弯，抱住双脚。此动作反复进行3-5次。
第九节：仰卧，双手绕于后颈部交叉。双脚以立膝弯曲。深深地吸一口气，抬高腹部，脚跟不离地，意识集中于丹田，闭气。有力地吐气，保持丹田力，将意识转移集中于骨盆，腰部移至右（左）方，在右（左）侧做腰部上下运动。此时，双肘及肩膀不离地，换左边做同样动作。
第十节：叉开双脚，双手手指交叉反掌上举，深深吸一口气，下颚顶上后仰。边吐气边尽量前弯，抬头保持腰背直挺，腰部弯曲，膝要保持笔直，双手伸直，腰部向右上大回转，同时吸气。上身转到正中时，手再伸，颚再上顶，尽量后仰。边继续吐气从上而左下，回转到原位。
一、腹泻
1.胡萝卜泥
材料：胡萝卜适量。
制作：将胡萝卜洗净，去除根须，蒸熟或煮熟，捣烂成泥。
使用：佐餐食用或者当点心食用。
2.大枣木香汤
材料：大枣20枚，木香6克。
制作：大枣去核，小火先煮1小时，加入木香，再煮一会儿，去渣。
使用：温服，每日2次。
3.茯苓大枣粥
材料：茯苓粉30克，粳米60克，大枣10克，白糖适量。
制作：将大枣去核，浸泡后连水同粳米煮粥，快熟时，加入茯苓粉，搅拌均匀，再稍煮一下。
使用：也可加适量白糖，每日2-3次。
4.羊肉黄芪羹
材料：羊肉250克，黄芪15克，乌梅15克，食盐少许。
制作：先将黄芪、乌梅入锅，加清水1000毫升，浸透，煎20分钟，去渣留汁，加入羊肉（切小块）、食盐，文火煮至肉烂能食。
使用：每日早、晚温热食肉喝汤。
5.山药羊肉粥
材料：羊肉25克，鲜山药100克，糯米100克。
制作：将羊肉、山药切块，入锅加水800毫升，文火煮烂，入糯米煮成粥。
使用：每日早晚温热食服。
二、便秘
1.五仁粥
材料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮）、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
使用：食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
2.水果豆花
材料：豆花1盒。猕猴桃半个，香蕉半根，草莓2个，葡萄干10粒，糖1汤匙。
制作：豆花切块，盛入碗内。猕猴桃、香蕉去皮后切小丁，草莓切小丁，加入豆花中。将糖加开水拌匀，调好适当甜度后，淋到豆花上，食用时再撒上葡萄干即可。
使用：佐餐食用。
3.雪菜炒鲜鱿银丝
材料：雪菜（芥菜）100克，鱿鱼（鲜）300克，粉丝50克，红辣椒10克，姜5克，酱油5克，胡椒粉5克，香油10克，蚝油5克，白砂糖5克，植物油20克，料酒5克。
制作：雪菜（芥菜）用清水洗净，切小粒；粉丝用清水浸透，切段；鲜鱿鱼洗净，切花纹，切大块；红椒去蒂、籽，洗净，切成丝；生姜洗净，切丝；酱油、料酒、胡椒粉、香油调配成腌料；鱿鱼块内加入姜丝、腌料同拌匀；将油放入瓦锅中煮滚，放入雪菜炒透，加入调味料、粉丝，加盖同煮5分钟；将鱿鱼、红椒丝放入以上材料中煮至熟，便可盛出供食。
使用：佐餐食用。
4.黄金南瓜
材料：南瓜250克，山药50克，胡椒粉10克，酱油5克，植物油10克。
制作：山药去皮，洗净后切丝。南瓜去皮洗净，切小方块，放入开水中煮至熟软，捞出沥干水分。锅中倒入10克油烧热，放入山药炒熟，盛出。将南瓜和山药用调味料（黑胡椒粉10克、酱油5克）拌匀即可。
使用：佐餐食用。
5.红烧肥肠
材料：猪大肠500克，胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克，花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，淀粉（豌豆）10克，大葱5克，姜3克。
制作：将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；再加味精，胡萝卜、香菜翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
使用：佐餐食用。
6.老醋花生
材料：花生仁（生）200克，生菜（团叶）50克，香干50克，香醋20克，白砂糖5克，酱油5克，小葱10克，香油5克，植物油50克。
制作：将花生仁用油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，再倒入调好的汁拌均匀即可食用。
使用：佐餐食用。
