主人敬酒后，你也必须回敬一杯。敬酒时，身体要端正，双手举起酒杯，待对方饮时即可跟着饮。如果是大规模的宴席，主人只能依次到各桌去敬酒，每台可派出代表到主桌去向主人回敬。敬酒时要从容大方。
喝汤时，身子要坐直，头不能低下去就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以不要在汤太热时喝，每匙也不要太满，更重要的是喝时不能发出声响。喝到最后，可把盘子稍向外倾出。
口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物冲下是不礼貌的。
嘴角或手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，谨记弄污了的一方应折向内，别让人看到你“战绩斑斑”的餐巾。大模大样地将用过的餐巾放在台上，等于把自己失礼的一面展示人前。
3.用餐后
吃完之后，应该等到大家都放下筷子，主人示意可以散席，才可离座。
离席时，可将餐巾放在椅子上或桌上，同样要将干净的一面向外。
以上是餐桌上的一些小细节，千万别小看它们，因为这些决定着我们在社交中的成败，以及还有没有再相聚的机会。
NO.13握手这种礼节，有很多学问
握手作为一种礼节，也有很多学问。
葛优演过一部获奖的影片叫《过年》，大概很多人看到过。在《过年》里面，葛优就演了一个所谓有点色的姐夫。见到美女的时候，他就拉着别人的手不放，搞得人家女孩子很尴尬。由此可知，握手的时间和手位都很重要。
握手，是交际的一个部分。握手的力量，姿势与时间的长短往往能够表达出握手对对方的不同礼遇与态度。握手的方法主要有：
一定要用右手握手。
要紧握双方的手，时间一般以1～3秒为宜。当然，过紧地握手，或是只用手指部分漫不经心地接触对方的手都是不礼貌的。
被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。和年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。
握手时双目应注视对方，微笑致意或问好，多人同时握手时应顺序进行，切忌交叉握手。
在任何情况拒绝对方主动要求握手的举动都是无礼的，但手上有水或不干净时，应谢绝握手，同时必须解释并致歉。
握手时一定要用右手，这是约定俗成的礼貌。在一些东南亚国家，如印度、印尼等，人们不用左手与他人接触，因为他们认为左手是用来洗澡和上卫生间的。如果是双手握手，应等双方右手握住后，再将左手搭在对方的右手上，这也是经常用的握手礼节，以表示更加亲切，更加尊重对方。
在握手的同时要注视对方，态度真挚亲切，切不可东张西望，漫不经心。如果是一般关系、一般场合，双方握手时稍用力握一下即可放开。如果关系亲密、场合隆重，双方的手握住后应上下微摇几下，以体现出热情。如果男士同女士握手，一般只轻握女方的手指部分，不宜握得太紧太久。
如果是戴着手套，握手前要先脱下手套。若实在来不及脱掉，应向对方说明原因并表示歉意。不过在隆重的晚会上，女士如果是穿着晚礼服并戴着通花的长手套则可不必脱下。
NO.14登门拜访，礼节多多
中国人有事没事总喜欢串串门，与对方拉近距离。而且有很多事情在别的地方说不太方便，不如在家关上门细细聊来。但我们在登门拜访时要注意以下几点：
1.要有高度的警惕心，千万不能触了对方的忌讳。
2.不可过多地耽误对方的时间，看到对方太忙，事情说清楚了就应起身告辞。
3.要热情赞美对方家里的每一位成员，态度温和有礼。
作登堂入室宾客，谁都希望得到主人的热情接待和大力帮助，谁都不想主人对自己下“逐客令”，谁也不愿成为主人所不欢迎的人。那么，怎样才能给主人留下良好印象，做一个受人欢迎的宾客呢？
1.诚心诚意敬重主人
可想而知，宾客不将主人放在眼里，不听从主人的安排，不遵守主人家里的规矩或所在地的风俗，乃至在主人的“领地”乱动乱来，谁会心里舒服？
敬重主人主要表现在：
（1）登门拜访时不得随便破门闯入，而要礼貌地敲门探问，以及按照主人的指点落座。
（2）带新客人拜见主人时，应先有礼貌地让客人认识新客人，然后向主人友好地介绍新客人；
（3）主人关心询问你或与你聊天时，你要尽量投入些，不要一边回答一边做其他事情；
（4）请求主人给予关照、帮助时，应做到态度诚恳、言词恳切；
（5）向主人求借或索取东西时，应与主人好言商量，在征得主人的同意认可之后才行事，力求避免强人所难；
（6）告别主人时要打招呼。客气地道一声“打扰了”或“麻烦你了”之类的话，以及请主人留步免送，等等。
诚然，宾主如若情同手足，交谊深厚，宾客也就可以随便自如一些。不然，过于讲究，太彬彬有礼了，则不免叫人感到见外。
2.切忌喧宾夺主
作为主人，都希望自己的所作所为能够显示出堂堂正正的主人形象，是名副其实的一方之主，一家之主或某项活动的主要人物、主持人等。既然这样，宾客的言行就不能太喧闹，不宜像在自己家里、自己单位或自己主持的场合里一样毫无拘束地高喊大叫，洋洋自得地显示阔气与能耐，否则，就会出现宾客言行的随便和声势的强劲超过了主人的错位场面。这样，主人便会觉得自己没面子。比如，本应由主人决断的事情，你偏偏要妄下结论；本是主人请人家吃饭，主人没有请你代为敬酒，你却显得比主人还能喝而左敬一杯右敬一杯：在主人的女朋友面前，你居然比主人对她还显得殷勤……这样，主人肯定会不高兴，即便当面不给你脸色看，也会对你耿耿于怀。这样，主人自然也就不那么欢迎你了。
3.把握好拜访时间
一般说来，主人工作及家务繁忙之时，吃饭及休息之时，情绪及身体欠佳之时，你非急事要事，尽量不要前去拜访；与主人事先有约，不应迟到，也不必早到，准时赴约即可；求助于主人时，不宜三天两头去找人家；除非主人挽留，每次拜访的时间不宜过长；碰到主人又有来客，应该长话短说，适时起身告辞。
诚然，同事好友之间的非拜访性串门，大可不必这么讲究，但也不能“太不知趣”或“太不识相”了。否则，或多或少引起了主人的反感和不满，那就不合算了。
4.不宜多嘴多舌
倘若碰到主人在与别人说话，或是在主人那里看见或听见其他客人在交谈有关问题，宾客不要插嘴，尤其是除了主人之外，你与其他人员都不熟悉时，更应该这样。喜欢多嘴多舌，动不动就打听别人的情况或喜欢就别人的有关事情发表议论、听风就是雨，等等，都是“不懂规矩”、“缺乏修养”或“好管闲事”的不良表现，很容易使人反感。
另外，尽量不要做某些正式场合中的“不速之客”。比如，主人宴请嘉宾贵客，邀请某人处理或商讨某些特殊事务等，你若前来充当那种“不速之客”，主人往往很为难；不接待不好，接待又不方便。有时会使主人陷入十分窘迫的困境。这样，主人就会为你的到来感到“头痛”或“冒火”，你自然也就不受主人欢迎了。
NO.15坐向效应，不要面对面地“座谈”
人的心理很复杂，因此，当你与人交往时须注意很多细节，以免引起对方的不悦。比如坐向，就是你所坐座位的朝向。坐向在很大程度上决定你和对方的交往能否顺利进行。许多心理学家都指出了这样一个问题：座位的朝向不同能引起就座者内心感受的起伏变化，这就是心理学上的坐向效应。
在一次大型聚会中，一位评论性电视节目的制作人与一位心理学家开始交谈。心理学家了解到，这个电视节目中找来的评论者，都是学问深、口才好的人。但让人难以置信的是，节目总是缺乏论辩高潮，每次都草草收场。这位制作人很希望节目能够办得更出色一点，心理学家于是给了他—个建议——“改变座位的配置方式”，也就是说改变，每个论辩者的坐向，由以往的横排而坐，改成两人相对而坐。
节目制作人抱着试试的态度把座位作了调整。令人意想不到的是，此后，节目中讨论的热烈程度大大增加。没多久，这档节目的收视率大幅上升。
心理学家的结论是：相对而坐，会产生一种自然的压迫感，不自由感。这是由正面直视的视觉“感受”而造成的，即使不是有意凝视对方，由于彼此正面相对，视线强烈，就会—种直刺对方心理的攻击性。
这样看来，面对面地坐向，容易造成紧张、对立的关系。横向或斜向而坐，让彼此的视线斜向交错，则能减弱视线的对立性，从而避免尖锐的对立状态。
这就给我们一个启示，当我们在与人交往时，尽量不要选择面对面的座谈方式。因为这种方式不但容易引起交谈双方的敌对意识，也容易使双方产生距离感。
那么什么样的坐向方式，能拉近彼此的距离呢？
1.正常社交，侧身而坐或者取直角位置。当我们与人正常社交时，要避免与对方相对而坐，应当侧身或取直角的位置入座，不要让对方感觉到这是压迫式的训话，要让他们感受到这是友好的交流。
