手作美食是一种生活，一种幸福。美食手作DIY有太多的好处，不仅能自己把控食材，把控营养，还能从美味中传递快乐，感受幸福。看到家人朋友美美地吃着自己亲手做的东西，这种幸福和快乐只有做的人才能感受到。
一直喜欢美食，喜欢吃，也喜欢做。锅碗瓢盆是我的最爱，厨房是我的放松之地，喜欢炉灶上那扑面而来热腾腾的香味，更爱为家人端上自己亲手做的菜肴。每逢过年，我家就会变成阖家团圆之地，我在厨房里是欢快地忙碌着，幸福满满。
除了做菜，我还迷恋西点烘焙。烘焙是几年前从零开始自学的，记得当时上网看到别人在家里也能做出漂亮美味的蛋糕和西点，马上兴趣十足，买了好多本烘焙书，下班回家就捧着翻看，还常在网上浏览别人的烘焙博客学习。随后就网购了工具和材料，开始动手尝试。这一做就一发不可收拾，从做饼干、蛋糕到面包，越做越起劲，经常一人在厨房玩弄面团，大热天也不例外，家人常笑话我汗流浃背玩面团的样子。现在的我还真能做出像模像样的蛋糕和面包了，做好的西点发到网上也会让很多人垂涎……
现在食品安全问题让人担忧，地沟油、染色馒头、激素豆芽、染色蛋糕等等，我们普通人无法制止不法商家的非法制作和销售，但我们可以自我防范，尽量少在外面吃饭，尽量买正规厂家的食品，还有我们能做的，就是自己动手在家做美食。其实只要有心，很多东西都可以在家里做，馒头可以自己发面，豆芽可以在家发，豆腐可以自己磨豆浆做，蛋糕、面包都可以自己学着烤，还可以利用自家的阳台动手种些瓜果蔬菜，这些都是纯天然健康食物。
总之手作美食，有多多味道、多多健康、多多快乐、多多幸福……
莉莎
2014.9
