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第8章 新产品开发像在孕育婴儿(3)

产品经理要注意的是,产品的关联定位是指当产品实际有差别时,并不能代表自己的产品具有竞争力。一般来说,竞争对比差不多时,产品经理要在产品独特性上下工夫,让顾客容易辨别,并在消费者心目中占有一定的位置。产品独特性是指将产品赋予人的特征或特点。就像人一样,产品可以具有“现代的”“复古的”“可爱的”或者“奇特的”等特点。有时,产品个性称为“产品战略个性”,是产品带给消费者生活的东西,也是产品与现在和未来的消费者相联系的纽带。

产品的生命力在于其鲜明的个性特征,产品定位的目的就在于创造和演绎企业及产品的个性化特征。在现代社会中,消费者希望企业产品能有“个性特征”,以期与自己的需求品位结合起来。因此,产品经理在经营自己的产品时应该明确:不论实行什么样的多元化产品策略,先找到自己的个性是立身之本。创新产品应力求找到一种独一无二,以后也不太可能被替代的个性。

正是那种独立的、休闲的、自由自在的气息使星巴克既不同于其他咖啡馆,也有别于在公司或家庭中饮用咖啡,使那些既不想有工作压力,也不想有家庭的羁绊,只想在当下一刻放松随意的消费者在情性上得到满足,这就是星巴克咖啡馆个性化的成功。

毫无疑问,产品经理注重推出个性化较强的产品是争夺市场的需要,但更要创新性地研制能在市场上叫得响的个性化王牌。也就是说,在目前许多产品经理将自己的产品自封为“王牌”、竭尽全力向消费者兜售的时候,一些名牌产品企业的经营者则审时度势,明智地亮出了“个性化才是王牌”的大旗。

任何一个在市场占有一席之地的产品,都必须顺应市场,尽可能地创造出个性化产品,让不同层次、不同地域、不同消费习惯、不同情感需求的消费者得到满足。如此,市场在竞争中才会变得丰富多彩,产品经理采用的战略才会得到大的发展,更为重要的是,致力于创造个性化产品王牌的企业,在创新、提升产品档次和开拓更大市场空间的路上才能大跨步地前进。

让产品组合增添产品活力

面对企业开发的诸多产品,产品经理该如何将这些产品合理搭配,需要产品经理根据市场需求和企业实力等条件来决定。产品经理为了合理规划产品结构,调整新老产品的组成,有必要了解产品组合问题。

产品组合就是指一个企业生产经营的全部产品的结构,是产品经理对各种产品线及产品项目的有机组合。产品组合一般包括若干产品线,每一条生产线内又包括若干产品项目。其中,产品项目是指能与企业生产经营的其他产品相区分,列入生产和销售目录中的任何产品。它与别的产品相区别的特征可能是性能、规格或式样的不同。采用的办法是对一个产品项目赋予特定的名称、型号或编号。产品线就是指一组相似或相近的产品项目。由于“相似或相近”是一个较含糊的说法,因此企业内的产品线组成方式很多。人们可以把能满足同一种消费需求的,或必须放在一起使用的,或经由同一销售渠道出售的,或同时属于某价格范围的一组相关产品称为一条产品线,行业上多按产品的品种、类别、型号划分产品线。

蒙牛集团是国内最大的奶粉制品企业,并长期活跃在奶制品领域。但近年来行业的利润被削薄和诸如养殖成本及运输费用的不断上涨,特别是农户饲养成本更是一路攀升。这对于奶制品行业来说,似乎提前进入了秋天。

为了弱化成本增加对对企业的影响,“产品多元化战略”被蒙牛提到了战略高度。他们在液态奶饮品方面大力投资﹐在这些产品领域﹐消费者对价格的敏感程度较低。他们对品牌产品更新换代,并创造了不少全新的产品类别,如蒙牛酸酸乳系列组合,有10种口味,现在这种蒙牛酸酸乳的销售额已达到20亿元。如果说新品的研发是蒙牛产品线的加法。那么压缩产品类别就是在做一种减法,像中老年奶粉这样的畅销产品系列则由原来的32个定为10个。

通过案例可以看出:蒙牛通过产品的重新组合为企业增添了新的活力因素,蒙牛帝国因此而壮大。

产品组合的意义包括产品组合深度、产品组合宽度、产品组合相关性等几个方面。产品组合深度是指企业经营的各种产品线内产品项目的平均数;产品组合宽度指的是企业产品组合内的产品线数目。产品线越少,市场则越窄;反之就越宽。产品组合相关性是指企业产品组合中各产品线在最终用途、生产工艺、分销渠道或目标市场等方面相近似的程度。比如,广州日化的洗衣粉、洗发液、清洁剂、香皂这几条产品线都与洗涤去污有关,这几大类产品的产品组合就有较强的相关性,这样的产品组合会很快占领市场。

产品经理在调整产品组合时,要针对具体情况选用适当的产品组合策略,具体做法是:

1.扩大产品组合策略

扩大产品组合,产品经理要做的是开拓产品组合的广度和加强产品组合的深度。通常只要增添一条或几条产品线,扩展产品经营范围就可以实现;在原有的产品线内增加新的产品项目就能加强产品组合深度。扩大产品组合能够满足不同偏好的消费者多方面的需求,提高产品的市场份额;能够充分利用产品本身的信誉和商标知名度,完善产品系列,添加产品种类;能够充分利用企业资源和剩余生产能力,提高经济效益;能够减小市场需求变动性的影响,降低市场风险。

2.缩减产品组合策略

缩减产品组合策略是企业削减产品线或产品项目的举措,有些企业会取消那些获利小的产品,集中力量经营获利大的产品线和产品项目。这种做法的目的很明显:能够集中资源和技术力量改进保留产品的品质,提高产品品质,从而提高商标的知名度。在资金不足的情况下,能够减少资金占用,加速资金周转。

3.高档产品策略

即在原有的产品线内提高档次、提高价格的产品项目。实行高档产品策略的好处在于,高档产品的生产经营容易为企业带来丰厚的利润;可以提高企业现有产品声望,提高企业产品的市场地位;有利于带动企业生产技术水平和管理水平的提高。

4.低档产品策略

低档产品策略,即在原有的产品线中增加低档次、低价格的产品项目。实行低档产品策略的好处是:借高档品牌产品的声誉,吸引低端顾客慕名购买该产品线中的低档廉价产品。

总地来说,产品组合就是让产品经理充分利用企业现有生产能力,补充产品项目空白,形成产品系列,从而增加销售总额,扩大市场占有率。

产品包装是沉默的推销员

产品包装是指产品在运输、存储和销售过程中,为保存其价值和使用价值、保护产品和美化产品,采用容器和包装物的一种措施。包装有内包装、外包装两类,内包装一般指接触产品的包装,外包装指附着在内包装外的包装。包装质量不好,会使产品在装卸、销售过程中受到损耗或质量受到影响;过度包装则会因大大增加产品的成本而带来不必要的利润损失。科学合理的包装会起到保护产品、便于运输、携带和方便使用的效果,另一方面,包装还会美化产品、促进销售,能给产品树立良好的形象。

百事可乐是世界著名的饮料企业,为了强化其品牌形象,提升并巩固市场地位,它们进行了好几次包装更新,并取得了很好的效果。

百事可乐比可口可乐晚“出世”十几年,销售也不好,因此,在20世纪二三十年代,百事可乐公司好几次都准备将自己出让给可口可乐公司,但可口可乐公司都没有接受。此后不久,正当百事可乐公司总裁古兹走投无路的时候,一次包装的更新改变了百事可乐公司的命运。

第一家装瓶百事可乐生产线比可口可乐晚了8年,但其包装瓶的容积与可口可乐是一样的,大小都是6盎司,采用的是同样容积的包装瓶。当时,一名产品经理不知从哪里激发的灵感,他认为,如能增加容积,改用12盎司的包装瓶装百事可乐来销售,想必会受到消费者的欢迎。古兹居然采用了这名产品经理的意见,他创新地用回收的啤酒瓶子装百事可乐来销售,并打出“百事可乐,忠实伴侣,数量加一倍,价格仍5分”的广告。这种包装更新策略收到了非常好的销售效果,使百事可乐绝处逢生。百事可乐很快赢利了。

到了20世纪90年代,公司放弃代表百事可乐视觉形象的红、白、蓝3色包装色调,而改换包装颜色:统一换成蓝色。百事可乐公司在英国把一架超音速协和式喷气客机整个漆成蓝色的百事可乐标志,还将在海外20多个国家中的百事可乐运货车、冷藏车和瓶罐等均统一换成蓝色。百事可乐这次统一换成“蓝色”新包装的行动,进一步加深了消费者对百事可乐的视觉识别,为冲破长期以来“红色”(可口可乐)对消费者视觉、心智的包围奠定了十分重要的基础,这次包装上的改变让百事可乐成为市场领先者。

产品经理都明白,产品包装在一定程度上传递产品的价值并影响销售前景,人们因此将包装称为“沉默的推销员”。那么,产品经理在设计产品包装时要注意哪些问题呢?一般来说,产品包装必须讲究以下3个基本原则:

1.适用原则

包装的主要目的是保护商品。因此,首先要根据产品的性质和特点采用合理的包装,这样才能确保产品流通的安全,尽量使用符合环保标准的包装材料;其次,产品的设计包装要便于运输。

2.美观原则

美化商品是包装的另一个作用,因此,在包装设计上要求外形新颖、大方、美观,具有较强的艺术性。

3.经济原则

在符合营销策略的前提下,应尽量降低包装成本。

以上是所有商品包装的通行原则,但对某个产品而言,产品包装要起到促销作用,因此产品经理要会在包装设计上采取各种各样的措施,形成不同的包装策略:

1.类似包装策略

产品经理对其生产的各种不同产品在包装上采用相同特征,一是让顾客容易发现是同一家企业的产品,二是对产品的宣传有更巨大的影响,三是节省包装的设计费用。

2.组合包装策略

为了促销,很多产品经理会把不同产品组合在一个包装容器内一起出售,这叫做套装。最常见是宾馆内牙刷、牙膏、刮脸刀等装配在一起,还有比如欧莱雅美白系列的套装化妆品、福娃等采用的都是包装。

3.附赠品包装策略

附赠品包装策略也称为万花筒包装策略,是现代比较流行的包装策略之一。这种策略即在包装物内附有赠券、物品或用包装本身可换礼品等,借以刺激消费者的购买或重复购买,从而扩大销售。

4.改进包装策略

改进包装策略是指用改进商品包装的办法来达到扩大销售的目的。当某种商品由于包装不善影响销路、商品的装潢设计缺乏吸引力,或已显陈旧时,往往通过改换新包装来扩大销路。

5.再使用包装策略

这种策略又称为双重包装策略。即原包装的商品用完之后,空的包装容器可移作其他用途,如麻袋、酒瓶等。这种策略可大大节省资源。

产品经理要意识到,任何产品的包装策略都不是孤立的,而是和企业其他的营销策略形成一个有机的整体,彼此之间互相联系、互相渗透。包装策略与价格策略、营销途径策略等共同服务于企业的经营策略。企业要在复杂多变的市场经济环境中生存和发展,产品经理就必须在正确的市场营销观念的指导下,开展有效的营销活动,采取有效的营销策略,使企业更有效地参与市场竞争,扩大市场占有率。

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