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齐如山

齐如山
齐如山
作品总数4累计字数30.63创作时间51

连载作品
  • 民国的农村2:农产考

    民国的农村2:农产考

    文学连载10.95万字
    齐如山先生在本书中介绍了华北地区土地出产的农产品的情况。华北地区出产的弄产品可以说是甲于天下,地球上任何地区出产的谷类,远不及华北多,所以华北历来号称百谷。华北地区的出产农产品的类别已经很复杂了,而每类之中又有许多种,例如高粱之中就又分几十种,谷子也有几十种,本书对其每一种的来历、生长季节甚至销售情况都有记录,这是另一种“舌尖上的中国”。
    第2章 谷类(上)(2)2020-05-28 08:57:50
  • 民国的农村1:农事考

    民国的农村1:农事考

    文学连载3.23万字
    《齐如山文丛·民国的农村1:农事考》一书中,齐如山先生重点介绍了民国时期农工的分类和园艺的分类。
    第1章 总论(1)2020-05-28 08:57:18
  • 中国馔馐谭

    中国馔馐谭

    美食连载2.80万字
    从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食,从中西方甜食、面食的差异,到中国菜的烹饪方法。齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究,阐释了中国美食各方面的精髓,为后来的研究者们提供了详实资料。
    第1章 官席与火候菜2020-05-28 08:54:53
  • 清代名角录

    清代名角录

    艺术连载13.66万字
    自幼爱看戏的齐如山先生,通过与梨园中人的长期接触、交谈,整理了清末民初京剧界名伶二百一十人,细说了每个人的家学渊源、唱功特点、艺术成就等。为记录梨园名角的第一本著作。
    第4章 老生(2)2020-05-28 08:54:26
全部作品
  • 民国的农村2:农产考

    民国的农村2:农产考

    文学连载10.95万字
    齐如山先生在本书中介绍了华北地区土地出产的农产品的情况。华北地区出产的弄产品可以说是甲于天下,地球上任何地区出产的谷类,远不及华北多,所以华北历来号称百谷。华北地区的出产农产品的类别已经很复杂了,而每类之中又有许多种,例如高粱之中就又分几十种,谷子也有几十种,本书对其每一种的来历、生长季节甚至销售情况都有记录,这是另一种“舌尖上的中国”。
    第2章 谷类(上)(2)2020-05-28 08:57:50
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    《齐如山文丛·民国的农村1:农事考》一书中,齐如山先生重点介绍了民国时期农工的分类和园艺的分类。
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  • 中国馔馐谭

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    第1章 官席与火候菜2020-05-28 08:54:53
  • 清代名角录

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    艺术连载13.66万字
    自幼爱看戏的齐如山先生,通过与梨园中人的长期接触、交谈,整理了清末民初京剧界名伶二百一十人,细说了每个人的家学渊源、唱功特点、艺术成就等。为记录梨园名角的第一本著作。
    第4章 老生(2)2020-05-28 08:54:26
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