第5章 一学就会的花式西点

对于中国的老百姓而言，家常炒菜是生活中所必需的。以油为介质的烹调方法——炒，通常烹调时间短，对食物中的各种营养素破坏较少。作为餐桌上比较重要的角色，炒菜在讲究营养的基础上，还要把握好色、香、味、形，因此食材处理的基本刀法、调味料的使用、调味汁的调配等，都是比较重要的环节。本书以炒出营养、吃的爽口为宗旨，让老百姓的餐桌菜品更丰富，营养更丰富。

一般来说，主食中多含有碳水化合物，因此是我们饮食结构中不可缺少的一环。主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。《津津有味的主食》为您详细介绍了黑椒牛柳炒面、荷香莲子粥、翡翠鲜虾面、香菜羊肉馄饨等佳肴的做法。

最常吃、最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱。《天天家常菜》介绍了凉菜、素热菜、荤热菜、锅仔及靓汤这些家常菜谱，学会后在家即可享受舌尖上的幸福。

《川菜杂谈》是车辐先生九十岁高龄时推出的美食著作。书中自称为“好吃嘴”的车老，不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中，用川菜表现老成都的文化。既有川菜的具体做法，也有川菜的故实旧闻，既有名流交往中的美酒佳肴，也有蕴藏在饮食中的文人雅识与情趣。

《家常小锅炒》为您提供最家常的炒菜制作方法及菜谱。炒菜作为应用最广、最基础的烹饪方法，跟我们每天的生活紧密联系在一起。可对于炒菜你了解多少呢？你知道如何才能做出美味的炒菜吗？你知道不一样的食材炒制时应该注意些什么吗？

一夜之间，风云突变，天下易主，一时间豪强并立，重启纷争。一方是乱世凸起的枭雄，一方是除魔卫道的忠义，看谁终主沉浮……这不是一部个人奋斗史，而是一个群雄共舞的精彩故事。这里没有绝对的主角，每一次碰撞都是势均力敌的天意。

本书为公版书，为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品，供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。

本书为公版书，为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品，供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。

一代奇侠情剑侠侣归隐之后，江湖平静近十余年年，可是江湖必定是江湖。一场因为一块古玉引起江湖纷争，由此铺展开来，而少年成名的蓝千浩也卷入武林斗争之中。情剑侠侣后代江湖行，江湖又是风起云涌……

本书为公版书，为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品，供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。

永无止境的黑夜，才是最绝望的等待。她看了看自己满身的伤痕，突然低低笑出声来。没有心，该怎么爱人？其实很简单不是吗？那就让他和自己一样啊。（1V1，女主全文黑化中，男主后期是病娇。女宠男，甜不甜我没更完我不知道，依人而定，我已经尽力了。前三个世界黑历史，黑历史，黑历史！！！前后可能不连贯因为屏蔽太多我已经放弃前面了！不喜者绕道左转，勿喷！)

本书为公版书，为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品，供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。

强奸杀人犯、毁容者、恋物癖、异装癖、变态杀手、校花、房地产商、英语教师……总是待到真凶浮出水面时，却让人不禁唏嘘沉思。萨拉·纽比面对着她的第一场刑事法庭辩护，她的当事人，贾森·巴恩斯，因为被控谋杀一妇女而在监狱里蹲了18年，受害者的尸体至今仍未找到。萨拉赢得了这场官司，当事人被无罪释放。但在他被释放后不久，那具尸体被一只狐狸发现了，贾森旋即踏上了逃亡之旅。他是真的有罪？萨拉的婚姻失败，但是不久后她便遇见了一个英俊富有的地产商迈克尔·帕克，两人正式交往，再次将可怜的探长特里·贝特森晾在了一旁。迈克尔对贾森·巴恩斯的案子中表现出些许兴趣，他可能隐藏了什么，如果是这样，那对萨拉来说究竟意味着什么？

《中国艺术研究院学术文库：历史是被描述的（中国电影历史的景观建构）》深入研究了中国电影历史的景观建构，从“历史是被描述的”这一角度观察了中国早期电影艺术家的创作历程，反思中国电影史学进程，系统地探讨了中国电影走过的道路、积淀的艺术经验与理论精粹。

近代中国学术界名家辈出，形成宋以来学术发展的又一高峰。究其原因，涌现大量史料，承袭清学余荫，沟通域外汉学，当在首要之列。治学须知大势，近代国际汉学界对中国认识的深化和中国学者掌握西学外语程度的增强，使得彼此得以沟通，渐成一有机整体。通过描述分析中外学界的交往关系，可以显现学术发展的状况趋势，并把握个人及流派在其中所处的时空位置，进而探寻新世纪中国学术发展的正途大道。