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第3章 决定开一个什么店(1)

究竟要开哪种店

你适合或准备开哪种店?这是一个大而空洞的问题,谁也难以回答。具体开什么店,根据店主自身的情况、店铺所在地大环境、所在街区小环境等特殊情况不同而不同。

开店前应进行充分的调查,没有调查就没有发言权。调查包括目标顾客(开店后可能到店里买东西的消费者)的特征和购物习惯,店铺所在地人口分布情况,附近聚集的机构性质、行业特征,本区域的消费能力,有无同类店铺,若有,其生意好坏、今后将如何竞争等。你越深入了解目标客户,在店铺定位时便愈能投其所好,准确定位。

想开店有两种情况:一种情况是事先已确定开某种店,再分析店铺将定下的地段是否可做这样的生意;另一种情况是对某位置所在区域有充分的了解后再确定开设某种店。后一种情况往往是事先没有准备开店,而灵光一现,预测开某种店会赚钱后才抓住机会开店。但两种情况的准备工作是相通的:要调查、分析市场需求。

有的人一看见某某店铺转让,觉得其位置不错,价格也不贵,便贸然接手,等开店之后才发现目标市场太小,甚至陷入“无人上门”的窘境,但为时已晚。若你平时细心观察,有时便会发现某店铺门面上经常都写着“转租”二字,老板换了一拨又一拨,说明都没赚到钱。还有一种情况,同一店铺经常变换着形式,一会儿是蛋糕店,一会儿又成书店、服装店或者小吃店,这说明这些店都没有成功。而相反的情况是:有的店铺几年来一直没有改变,这说明该店有生意可做,有钱可赚,其选择是正确的。

具体开店时,还应与自身情况相结合。自己对将要从事的行业是否熟悉,或自身的素质是否能胜任等等,均要充分考虑到,特别是初开小店者,往往采供销一人全兼,什么事都得自己做。

在选择经营业务时要考虑的因素

我们在选择经营业务时,要考虑的客观因素很多,但是归纳起来不外乎如下几点。

季节性制约因素

经营的业务是否有季节性的特点,这关系到多元化经营的必要性,是否需要正式员工加临时员工的组合,淡季进行储备工作所需要的资源等。

宏观经济形势

当前国际国内经济所处的周期状况,对自己即将经营的领域是利好,还是利坏;当前经济状况会持续多长的时间,估计对自己的业务会产生多大的冲击等。

产业管制

所从事的领域有没有产业管制情况,这些问题只有主动和上级主管部门沟通才能更加详细地了解经营领域的相关政策。

行业门坎

资本

a.用于购买工厂和设备的资金

b.用于营运的资本大小

c.开办费的额度

d.后续资金能否准时到位

专有权

a.技术上的

b.营销上的

c.管理上的

法律事项

a.许可证

b.专卖证

c.排他性合同

d.版权

地理位置因素

a.战略位置

b.竞争对手经营位置

c.可形成市场的“人气”经营位置

营销

a.品牌名称

b.有效沟通手段

c.已有的消费者基础

d.分销渠道

对上游关键性原料的控制

低成本生产方法的掌握

发展远景

以战略发展为导向,对经营业务今后远景发展的可能性和有效途径及可能遇到的问题的思考。最好有份详尽的计划书。

经营环境

以竞争为导向,对即将展开的经营环境,尤其是竞争对手的情况,有详细的了解。

对经营业务进行自我评估

创业经营业务自我评估体系分别从11个方面对所经营的业务提出疑问,全盘考虑自己的经营情况。

经营行当是否有季节性

是否依赖于临时环境。

什么时节销售领跑于一年中的时间。

在某一季度是否没有盈利。

该行当是否对经济周期很敏感

销售数量在经济衰退年份中是否出现下降。

销售额在经济衰退年份中是否出现了下降。

盈利能力是否受区域通货膨胀的影响。

该行当是否受到了过度的管制

列出对企业进行监督的各种管制机构。

列出所需的各种许可证。

列出必须交纳的各种税费。

战略性要素的供给和价格的确定性如何

公司是否依赖于那些现阶段无法弄到的原材料。

战略性材料的价格变动如何?

那些难以储存的战略性原材料是否有可靠供应渠道。

公司经营是否过度依赖于某个员工。

扩张前景如何

所在行业是否处于整体上升趋势。

公司能否提高市场占有率。

公司的产品和服务是否存在新的潜在市场。

潜力市场是否存在着新的产品和服务。

该行当的盈利性如何

该行当的盈利性如何?即公司投资回报率是否高于社会平均水平。

为保持一定的利润,必要时公司能否提价?

该行业的盈利能力是否足以为企业扩张提供资金支持?

产业变动方向

人口变动趋势能否对该行业产生影响。

公司主导产品在市场上是否已趋于饱和。

价格变动使市场潜力增大还是减少?

将要对行业产生影响的技术变革是什么

正在发生的变革是否能降低成本。

正在发生的变革是否能使你的产品代替竞争产品。

是否存在会导致你的产品过时的技术变革。

企业能否置身于竞争之外

列出企业相对于竞争对手的优势。

列出企业相对于竞争对手的劣势。

该行业对你个人是否有吸引力

列出你被吸引到这一行当的非金钱理由。

列出该行当你不喜欢的因素。

你选择的行业是否易于进入

列出要进入该行业有“高门槛”现象的各种因素。

客观分析“高门槛”对自己和竞争对手有哪些利弊得失。

上面所提到的这些评判标准,都是用最浅显的语言描述,各位读者朋友当然可以用更多的投资工具作理论分析。

这里只是说出了一些需主要考虑的问题,起一个抛砖引玉的作用。当然,如果需要更为详细地掌握经营业务,进行周密准确的市场调研、完成一份详尽的商业计划书是少不了的。这也是经营大块业务的必经之路。

确定开店定位的三大因素

所处位置是否有吸引力

包括店铺所在地环境好坏、交通条件是否方便、周围设施对店铺是否有利、服务区域的人口情况、目标顾客群收入水平、消费意识及品味等。

店铺地理环境的好坏有两种含义:一种含义是指店铺周围的卫生状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞扬,或邻居是怪味溢发的化工厂等,这些都是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置的繁华程度。一般讲,店铺若处在车站附近、商业区或人口密度高的地区或同行业集中的街上,这类开店环境应该具有比较大的优势。

交通条件是否方便:顾客到店后,停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店里来乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

周围设施对店铺是否有利:有的店铺虽然开在城区干道旁,但干道两边的栅栏,却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这点。如何选择呢?典型的街道有两种:一种是只有车道和人行道,车辆在道路上行驶,开车人的视线很容易地就扫到街两边的铺面;行人在街边行走,很自然地就能进入店铺,这种街道开店比较好。但街道宽度若超过30米,则位置又将打折扣。街道太宽敞有时反而不聚人气。据调查研究,街道为25米宽,最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道是车道、自行车和人行道分别被隔开,其实这是一种封闭的交通,选择这种位置开店不太好。

服务区域人口情况:一般情况是开店位置附近人口越多、越密集越好。目前大中城市都相对集中形成了各种区域,如商业区、旅游区、高校区等,在不同区域开店应注意分析这种情况。

目标顾客收入水准:在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区,都是富人聚集的地方之一。

有三岔路口、拐角的位置一般为好位置,坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置较次。

影响开店位置的因素有很多,千差万别:为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆,而有些繁华地段的店铺却经营艰难?所以,还应“具体情况具体分析”。位置的好坏是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置,与店铺的经营内容、方式、服务、形象均有密切关系。

店铺本身是否有吸引力

店铺种类或商品组合、包装、搭配、陈列、价位等是否有吸引力。

店铺卖场是否有吸引力

店铺卖场面积、广告需求及顾客服务都会影响到店铺生意。

以上三方面是相互联系的,在开店定位时要充分考虑以上要素,并尽可能把问题想出来,先把总体规划搞好,多想一些策略,以便店铺一开张便能旗开得胜。

热门行业的特征

“热门行业”是一个模糊的概念,即使有关专家也不能下一个精确的定义,但从总体来说,热门行业都具有以下特征。

热门行业都是新兴的朝阳产业,具有夕阳产业无法比拟的生产力,发展迅猛,机会多多。

热门行业是顺应市场经济发展潮流而诞生的,符合市场的要求,可以满足市场的需求。

热门行业竞争激烈,人才济济,从事热门行业的人既可以锻炼自己的实力,也可以借此实现自身的价值。

热门行业的收入水平高。每一种职业都会给从业者带来一定的职业收入,但各种职业收入的水平千差万别,最高最低之间可能相差几百倍,甚至更多,那些高收入的行业自然会成为人们争相谋取的热门行业。

通常,高收入往往与高风险和高投入相对应,做个私营企业主必须在从业过程中有成功与失败两种思想准备。

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