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第7章 薏米红豆南瓜粥

原 料:

红豆、薏米、南瓜各适量。

制作过程:

1.将南瓜去皮、瓤、籽,洗净后切成块,备用。

2.红豆和薏米对等分量提前用水泡3小时以上。

3.将红豆和薏米一起下锅,加清水适量大火煮沸,再转小火熬煮,快熟时放入南瓜同煮,直至熟烂即可。

营养功效:

此粥富含蛋白质、碳水化合物、各种维生素及钙、镁、铁等矿物质。食用此粥,能促消化,起到瘦身的效果。

小贴士

红豆薏米粥是夏季除湿的良方,可从5月一直饮用到10月,注意便秘者要少食,不同体质的人还可在此基础上加入一些不同的食材。糖尿病患者可在此粥中加入南瓜,加入南瓜后还有润燥功能。

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