登陆注册
2565200000012

第12章 过咸饮食伤身体

盐是我们日常饮食中必不可少的调味品,缺了它就会饮食无味,还觉得身体软弱无力。但是,经常吃过咸的食物,也很容易影响健康,诱发疾病。

健康危害:

1、易致骨质疏松

一般来说,人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排出体外。人体每排泄1000毫克的钠,大约就会同时损失26毫克的钙。人体需要排泄的钠越多,损耗的钙也越多。同时,钠盐还刺激人的甲关旁腺素,激活“破胃细胞”膜上的腺苷酸环化酶,促使胃盐溶解,破坏骨质代谢的动态平衡,因而更易发生骨质疏松症甚至内折。

2、诱发胃癌

食入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明,当喂给大白鼠浓度(12%或20%)的食盐水后,鼠的胃粘膜就会产生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死,而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变。此外,高盐食物还能使胃酸减少,并能抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃粘膜抵抗力的作用,这样就使胃粘膜容易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时,高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐,它进入胃内会转变为硝酸盐,然后与食用物中的胺结合成亚硝酸铵,具有极强的致癌性。

3、导致感冒

现代医学研究发现,人体内氯化钠浓度过高时,钠离子就会抑制呼吸道细胞的活性,使细胞免疫能力降低。同时,由于吃盐后人的口腔内唾液分泌减少,口腔内溶菌酶也会减少,这样口腔咽部的感冒病毒就容易侵入呼吸道。且由于血中氯化钠浓度增高,也可使人体内干扰素减少,免疫力降低,导致感冒等病症。

4、加重糖尿病

专家在实验中发现,食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。吃含盐多的食物后,进入人体的食盐就会通过刺激淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化,或加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收,以致出现血浆葡萄浓度高于正常水平,加重糖尿病的病情。

除上述危害外,饮食过咸还可使人罹患高血压,加重心脏负担,促发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水等。患有肾炎、肝硬化的人,也会因过度咸食而加重水肿。

点击方案:

世界卫生组织最新建议:成人每天吃盐量由6克改为5克。当然,这可能让很多喜爱咸食的人有些为难,甚至觉得不太现实。但是至少大家应该有这个意识,去无限地接近这个目标。接近的办法包括:尽量少吃或不吃超市中的熟食,使用定量的小勺子;不吃或少吃高盐的食物,如味精、蚝油、酱油、咸菜、熟食等;做菜时用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味,以增加食欲。

同时,每天要多吃些新鲜的水果和蔬菜,每周最好有2次出汗活动,因为出汗可以排盐。此外,还要还要定期吃一顿没有食盐的午餐或晚餐,因为没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力,从而释放部分对细胞不利的因素。尤其是40岁以上高血压患者或有高血压家族遗传倾向的人,每周吃一次无盐餐会给健康带来许多意想不到的好处。当然,无盐餐不能吃得太频繁,一周最多2次,因为盐摄入太少同样会破坏体内的离子平衡,对身体不利。

相关链接:

每到夏季,人体就会大量出汗,此时需要为身体补充一些盐分。

补盐最简单有效的方法就是喝些淡盐水或喝加了食盐的果汁,但是盐不能加得过多,一般以每500毫升水放1克盐为宜;还有就是喝一些能为身体补充盐分的功能性饮料。如果身体出现脱水的现象,还可到医院买盐溶液喝。但是最好的方法还是喝味道略微咸一些的绿叶蔬菜汤,比如油菜、菠菜或空心菜等熬成的汤,因为这些蔬菜都含有大量的钠、钾等元素,维生素的含量也很高,能够很好地补充身体流失的盐分。

如果通过喝盐水为身体补充盐分,要以少量多次为佳。比如在进行高强度体育活动时,最好每隔一段时间就喝一点,每次不要喝太多,喝的时候最好一小口一小口地喝,不要大口喝,否则反而会促进身体流汗更多。有些人可能“口淡”,喝不惯加了盐的水,此时可以在盐水中稍加一点糖来掩盖咸味。

同类推荐
  • 排毒一身轻

    排毒一身轻

    永葆青春、延年益寿一直是我们梦寐以求的美好愿望。医学界也在积极地对这方面进行研究,他们通过多年的科学实践,开发出了一条崭新的道路。它能够使人不早衰,少得病,少得重病,少得绝症,最终达到养颜美体、延年益寿的目的。这条路就是清理体内的垃圾和毒素。
  • 健康饮食小窍门(最实用的居家小书)

    健康饮食小窍门(最实用的居家小书)

    管住你的嘴,迈开你的腿,健康生活从饮食开始。健康饮食首先要学会健康饮食的方法,合理搭配每天的营养,平衡膳食,是保证健康的首要条件。每天怎样吃,吃多少,吃什么,是健康饮食的关键。本书根据人生必需的八大营养素进行了科学的阐述,教你健康饮食的方法和技巧,是家庭饮食的良师益友,也是饭店、宾馆、酒楼、食府专业厨师必须掌握的膳食标准和配餐方法。
  • 30岁女人身体使用手册

    30岁女人身体使用手册

    女人的健康影响着一个家庭。女人一定要关注自己的身体,在身体出现状况时,一定要及早发现,及早治疗,才能不让小病变大病。如果你要很久才能适应黑暗,常常感到眼睛疲劳,容易患感冒,皮肤干燥,那么你可能是缺乏维生素A。如果你平均每周三次在外吃晚餐,容易起小脓包和湿疹,站立时曾感到眩晕,身体时常感到疲劳,经常饮用清凉饮料,容易引起口腔炎,最爱油腻食物和甜食,那么意味着你可能缺乏B族维生素。如果你刷牙时牙龈处有出血现象,轻微撞伤而导致出血过多,应酬时喝酒的机会多,初春时易患花粉症,长期服用抗生素,经常情绪急躁,最近斑点增加,容易便秘,那么意味着你可能缺乏维生素C。
  • 本草纲目养生智慧(大全集)

    本草纲目养生智慧(大全集)

    明代药王李时珍在巨著《本草纲目》冶医药于一炉,结合方药论医理,结合医诊论方药,谈医论药,发千古之奥秘,阐歧黄之精微,使之成为了无可争议的“中国第一药典”。实则《本草纲目》也成为中华医药史上的巨大宝藏,对后世影响深远,数百年来,医家识药用药,百姓日常食疗养生等无不受益于此。如此博大精深的国医经典,我们今人不仅要读,要懂,更重要的是活学活用。这部《(本草纲目)中的养生智慧、食疗良方、长寿方案大全集》通过现代解读方式,深入挖掘《本草纲目》中的精髓,辑录上千条有关日常养生、食疗、增寿妙方,介绍了100种常见食物的药用功效、100种常用中草药药性、主治、用法。
  • 高血脂自我康复全书

    高血脂自我康复全书

    血液和脂肪都是人类维持生命的根本,特别是血液还担负着将营养输往全身数十万亿细胞的重任。想要维持血液洁净,就必须协调它与脂肪的平衡。然而众多事实告诉我们,在各种因素作用下,当二者的关系彻底被打乱后就会产生高血脂。这就需要人们重新找到它们之间的平衡点,还血液一个“清白”。
热门推荐
  • 八步成就售楼王:售楼员超级情景训练

    八步成就售楼王:售楼员超级情景训练

    本书以大量的房地产销售实践与培训经验为依托,针对售楼员日常工作中的客户接洽、挖掘需求、房源推介、客户追踪、异议化解、议价守价、签约成交、售后服务等工作事项,精心收集和整理了上百个具有代表性的问题,并采取情景模拟的形式,通过“情景描述+错误应对+情景解析+话术示范”四个模块,全面、系统地展示了售楼员应当掌握的销售知识与技巧。
  • Close Quarters
  • 邪王的逆妃

    邪王的逆妃

    失去她后,才明白。原来爱从来不会等人……至此经年,他无数次改变身份,容貌。只希望记忆中的姑娘能回头再看看他!即便会失去记忆,却依旧能第一时间爱上她。后来的后来,他才知道。原来,最远的距离不是爱与不爱。而是,他明明深爱,她却早已葬掉了曾今的相爱!
  • 妙探皇妃:烟花碎

    妙探皇妃:烟花碎

    一句“此情不过烟花碎”带她穿越到了天朝二十五年,半途遇险成为了东汶的和亲公主。 错落的时空,她步步为营,聪慧过人,屡屡破解棘手迷案,却破不了命中注定双生情劫……冥冥之中,谁在操控着她和他的命运,迟来的真爱,能否扭转乾坤?(每日八更以上)    
  • 碎片大世界

    碎片大世界

    前养老院院长杨爱丰在前妻和养老院的老头老太太们的鼓动下进入了全息网游【碎片】中。“王大爷,我知道你是特种兵,你先把枪放下。”“刘大爷!那只兔子不能吃!护工呢!快把刘大爷带走!”“刘奶奶!不能和NPC谈恋爱啊!”强人工智能的NPC带给网游无限的可能性,让【碎片】的游戏内容甚至超越了单机游戏。升级迅速!满级才是游戏的开始!剧情丰富!互动成为任务的主流!沙盒、养成、收集、战斗、社交、冒险、种地、挖宝!一切尽在碎片的世界!(已有一部完结的呃中篇漫画???人品有保证!)
  • 精灵之复仇幽魂

    精灵之复仇幽魂

    原名:耿鬼的复仇之旅 十年后的森之洋馆,物是人非。披上谎言的外衣,紧握手中精灵球,苏醒的耿鬼眺向远方,再不回首曾经的美好。 众神游戏,谁为棋手?天冠山下,谁能弄潮?化身千万,终为一梦。复仇之旅,道阻且长。关键词:神奇宝贝,口袋妖怪,宠物小精灵,精灵宝可梦
  • 贪财皇后吝啬皇第二部

    贪财皇后吝啬皇第二部

    “你说我到底要不要爱你?”男人的声音如同恶魔一般传到她的耳边。“就算你变成现在这个样子,我还是要爱你。”坚决的声音响彻整个大殿,男子的瞳孔紧缩。镇定的走到她的身边。“宝贝,现在我记得了。”
  • 神话:魅力神话传说

    神话:魅力神话传说

    中华文化也叫华夏文化、华夏文明,是中国各民族文化的总称,是中华文明在发展过程中汇集而成的一种反映民族特质和风貌的民族文化,是中华民族历史上各种物态文化、精神文化、行为文化等方面的总体表现。中华文化是居住在中国地域内的中华民族及其祖先所创造的、为中华民族世世代代所继承发展的、具有鲜明民族特色而内涵博大精深的传统优良文化,历史十分悠久,流传非常广泛,在世界上拥有巨大的影响。
  • 九世情劫:魔尊追妻忙

    九世情劫:魔尊追妻忙

    写在简介前面的话:想了很久,本书不上架了!!!全程免费!!!然后肯定会完本,但是更新别想我跟收费书一样,我不是全职,我还要工作,想看的看,不想看的滚,丑话说在前头,我不想看到有人骂我!虽然没几个人看(???ε???))九世轮回镜破碎,魂飞魄散前,他问她:后悔吗?她笑容绝美,脑海中是那日血染半边天的壮观场景,那一天,她为他,剔仙骨,除仙籍,九世轮回走一遭,到如今魂飞魄散。她在他怀里消失前,只听她轻声回响在耳边的声音……(咳,本书强宠!)
  • 悍妃太嚣张

    悍妃太嚣张

    【男强女强+爽文宠文】她本是二十一世纪留美医学博士,一朝穿越,倾城容颜,腹黑无耻,琴棋书画样样精通!他是大陆的绝世天尊,天生异瞳,俊美无双,冷血无情,翻手云覆手雨!【逼婚篇】大街上,众人纷纷围观,某男双手负立:“十里红妆,万两黄金,天地为鉴,今日,我娶你!”女子挑眉一笑:“休书一张,一两银子,众人作证,今日,我休你!”围观人群皆是一片哗然,全都不可思议的看着她!【成亲时】媒婆:“今日,天尊将要迎娶将军府三小姐,三小姐暗恋天尊多年,终如愿以偿。”某女吐血,纠正道:“扯淡!以偿个屁,本小姐是被那混蛋逼婚啊,还有是那混蛋追着本小姐跑的,你们还有木有人性,请不要污蔑姐的人格!”某妖孽清冷一笑:“卿儿,我们来讨论一下,什么叫混蛋……”