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第1章 前言

健康长寿是人们的共同愿望,据科学推测,人的自然寿命为100-150岁,然而现实中能活到100岁的人少之又少。为什么人不能尽终天年呢?原因很多,然而可以确知的一点就是:百病缘于口。任何疾病都是由口入,由口得。

当今世界,随着人们生活节奏的加快,高强度、高效率的生活现状,使众多忙于工作、精神压力大的人们越来越吃不消,因而前所未有地重视起自身保健了。化学药物的毒副作用,使人们“重返大自然”的心理越来越强,在这一背景下药膳食疗这一独特的中华文化宝库的奇葩,越来越显示出她深厚的底蕴和夺目的光彩,为此我们精心编写了这本《清润滋阴科学养生滋补食谱》,希望读者能在获得美味可口的佳肴同时,也滋补了身体,祛除了疾病,拥有健康、快乐的人生。

此书的出版,一定能充分满足广大读者希望吃出美味,吃出营养,吃出健康的需要。

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