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第24章 从“买东西”而非“买南北”说起——五行五脏相生克的饮食智慧(15)

组成:金钱草50~75克,三棱15克,莪术15克,鸡内金15克,丹参20克,赤芍 15克,红花15克,牡丹皮15克,瞿麦20克,扁蓄20克,滑石20克,车前子15克,桃仁15克。

用法:水煎,日一剂,早晚温服。

方中,金钱草清热解毒、利尿排石,同时兼能活血化淤,为治疗尿路结石首选;三棱、莪术、鸡内金破积软坚行气;赤芍、牡丹皮、丹参、桃仁、红花活血化淤、散痛消肿,再配以扁蓄、瞿麦、滑石、车前子利湿清热;诸药相伍,共奏溶石排石之效。

另外,患病时间长了,会导致正气亏虚,所以应扶正与驱邪兼顾,肾气虚者可以加入熟地、枸杞子、山药、菟丝子等;肾阳不足者,加入肉桂、附子、茴香等;兼有气虚者,可以适当配合党参、黄芪。张教授曾治一肾结石患者,经用一般排石药物治疗无效,后发现患者面色萎黄,气短易倦等气虚的现象,于是在消坚排石汤中加入黄芪30g,党参20g,服药30剂,结石随小便排出。

还有,值得注意的是,肾结石并不是成年人的专利,很多婴幼儿也患上了结石。对于家长来说,及时发现及时治疗是最关键的。小儿肾结石发病早期,大孩子往往诉说腰或腹股沟疼痛,不会诉说的小孩则表现为哭闹,颜面苍白,出冷汗。可出现排尿不畅,尿淋漓,尿中断,排尿困难,甚至血尿,部分伴有呕吐,腹泻,如并发尿路感染,则以全身症状就诊,如低热,食欲不振,消瘦,生长发育迟滞等。尿检查有多数白细胞,偶尔可见以急性无尿为首发病例。另外,B超是简单易行的检查方式,能及时发现肾结石。

为肾盂肾炎患者开出的食疗单

肾盂肾炎是由各种病原微生物感染直接引起的肾小管、肾间质和肾实质的炎症。在治疗以上常规治疗配以食疗效果会更好。下面就介绍几种食疗的方法。

1、黄芪鲫鱼汤

材料:黄芪7克,鲫鱼1条(200克)。

做法:将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,与黄芪共置沙锅内,加水煮熟,不加盐,淡食。每日1剂。

功效:益气补肾、利尿消肿。适用于脾肾亏虚型肾盂肾炎。

除了黄芪鲫鱼汤,还有两个食疗方,对肾盂肾炎十分有效。

2、公英二草汤

材料:蒲公英、车前草、金钱草各30克。

做法:水煎服。每日1剂,2次分服。

功效:清热解毒、利湿通淋。适用于膀胱湿热型肾盂肾炎。

3、甘蔗鲜藕饮

材料:鲜甘蔗、鲜藕各500克。

做法:将甘蔗洗净,去皮切碎,捣烂取汁;鲜藕洗净,去节,切碎,捣烂取汁。将二汁合并,调匀饮服。每日1剂,3次分服。

功效:养阴清热、止血。适用于肾阴亏虚型肾盂肾炎。

急性肾炎患者共享饮食疗法

如果患了急性肾炎,除了配合医生的药物治疗以外,还应该在饮食上注意保养,下面是一些对急性肾炎十分有效的食疗方:

1、羊肾冬瓜

材料:羊肺250克,冬瓜250克。

做法:将羊肺洗净,切成条状,锅中放油炒熟,冬瓜切片,加水适量,文火炖煮;可放葱、姜调味,不加盐。一日一剂,随意食用,一周为1疗程,间隔3日,继进下一疗程。

功效:可治疗急、慢性肾炎水肿。

2、胡萝卜缨

材料:胡萝卜缨500~700克。

做法:蒸熟服食。连服1周

功效:可消肿。

三鲜冬瓜汤

3、材料:冬瓜500克,水发冬菇100克,罐头冬笋100克,菜油50克,鲜汤1000克。

做法:将冬瓜削皮,去瓤洗净,切成0.5厘米厚的片;冬笋切成O.2厘米厚的片;冬菇去蒂,切成薄片。锅洗净置旺火上,倒入菜油烧至七成熟时,放入冬瓜微炒,掺入鲜汤。将冬瓜煮到快熟时,下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜变软,加入精盐调味起锅,入汤盆上桌即可。

功效:有利尿消肿之功。

4、绿豆葫芦粥

材料:绿豆50克,葫芦壳50克,冬瓜皮50克,西瓜皮50克。

做法:先煮绿豆,再将后几味切成碎块推入锅内一起煎煮,成粥后随意食用。

功效:利尿消肿。

5、鲤鱼冬瓜饮

材料:鲤鱼1条(250克重),冬瓜皮100克。

做法:煎汤频饮,可少加秋石,不能用盐。

功效:鲤鱼滋补脾胃又能利尿,每百克含蛋白质15克、脂肪1.2克,还有钙、磷、铁等多种营养成分,配合冬瓜皮利水作用更强,具有补养与利尿之功。

6、芥菜鸡蛋

材料:鲜芥菜60克,鸡蛋1个。

做法:将芥菜切碎煮半熟后放入鸡蛋,作为芥菜蛋汤顿服。日2次。

功效:此汤可补肾利水,消除肾炎引起的水肿。

7、玉米须饮

材料:玉米须100克。

做法:玉米须加水1000毫升,煎煮20~30分钟,熬成300~400毫升液体,过滤后,每日2次分服。

功效:适宜于水肿明显兼高血压者服食,可用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型,或慢性肾炎之肝肾阴虚、肝阳上亢型。

8、冬瓜汤

材料:冬瓜500克。

做法:将冬瓜煮汤3大碗,分3次服。

功效:适用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型和热毒内攻、灼伤阴血型。

给慢性肾炎患者的食疗方

上面讲了急性肾炎,那么,慢性肾炎又应该怎样食疗呢?下面这些食疗方,其原料大多选自《本草纲目》中记载的有补肾益肾功能的食物,对慢性肾炎均有良好的效果。

1、冬瓜煲鸭肾

材料:鸭肾2只,冬瓜900克,江珧柱3粒。

做法:冬瓜洗净连皮切大块;鸭肾洗净,凉水涮过。江珧柱浸软。把适量水煲滚,放入冬瓜、江珧柱、鸭肾,煲滚以慢火煲2小时,下盐调味。

功效:清热、补脑。

2、乌鱼汤

材料:鲜乌鱼500克,茶叶200克,茅根500克,冬瓜皮500克,生姜50克,红枣300克,冰糖250克,葱白7根。

做法:先将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜加水适量煎熬成汤,去渣后浓至1000毫升左右,放入鲜乌鱼(去肠,洗净),小火煮至鱼熟烂,加入冰糖、葱白。每日3次,分顿食之,喝汤食乌鱼。

3、熟地山药汤

材料:熟地60克,山药60克,蜂蜜500克。

做法:将熟地、山药洗净倒入沙锅中,加冷水1200毫升,用小火煎煮约40分钟,滤取药液加水复煎,合并两次药液,倒入盆中,加蜂蜜,加盖不让水蒸气进入,用旺火隔水蒸2小时,离火,待冷装瓶,备用。日服2次,每次10克,饭后温开水送服。

功效:对慢性肾炎病人体弱者有调养作用。

4、党参堡猪肾

材料:党参、黄芪、芡实各20克,猪肾1个。

做法:先将猪肾剖开去筋膜洗净,与药共煮汤食用,一日一次。

功效:具有补气健脾固肾之功,适用于恢复期的慢性肾炎患者。

5、复方黄芪粥

材料:生黄芪30克,生薏苡仁30克,赤小豆15克,鸡内金(研末)9克,金橘饼2枚,糯米30克。

做法:先以水600毫升煮黄芪20分钟,捞去渣,次入薏苡仁、赤小豆,煮30分钟再加入鸡内金与糯米,煮熟成粥,作一日量分二次服之,食后嚼金橘饼一枚,每日服一剂。

功效:补脾益肾,益气固涩。

6、芡实粥

材料:芡实50克,粳米50克,白糖少许。

做法:上述材料加水适量煮粥,加白糖少许食用,也可再加莲子和桑葚各20克同煮食,可用于肾虚不固、遗精耳鸣的慢性肾炎。

功效:利耳明目,补肾固精。

7、车前子粥

材料:车前子30克,糯米50克。

做法:车前子布包煎汁后,放入糯米同煮为粥,具有显著的利尿作用。

功效:利水消炎,养肝明目,祛痰止咳。

太溪穴——慢性肾病的灵丹妙药

太溪穴位于足内侧,内踝后方,内踝尖与跟腱之间的凹陷处。按摩此穴重在补肾,具有明显提高肾功能的作用。

绝大多数肾脏疾病,如慢性肾功能不全、慢性肾炎、糖尿病肾病等。特别是对患有慢性肾病,同时表现为浮肿、腰酸腿冷、浑身乏力的患者效果最为明显。

按摩方法:用对侧手的拇指按揉,也可以使用按摩棒或光滑的木棒按揉,用力应柔和,以感觉酸胀为度,不可力量过大以免伤及皮肤。

对于肾炎病人,按揉后可使高血压有一定程度的降低,尿蛋白明显减少。

按摩虽然有很好的效果,但是仍然需要配合药物治疗。

以食养肾调虚,走出尿毒症这片险滩

尿毒症是由于各种疾病造成肾脏严重损害时,肾脏功能减退,应排泄的代谢物就在体内潴留而引发的各种症状,引起尿毒症的原因有:慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎、肾结核、肾小动脉硬化症、泌尿道结石、前列腺肥大、膀胱癌、红斑狼疮、糖尿病等。

尿毒症最初表现于胃肠道症状,伴有恶心、呕吐和腹泻,口中有氨味,齿龈也常发炎,口腔黏膜溃烂出血等。失眠、烦躁、四肢麻木灼痛,晚期可出现嗜睡甚至抽搐、昏迷。心血管系统可出现高血压、心包炎及心力衰竭引起的心前区疼痛、心悸、心急、上腹胀痛、浮肿、不能平卧等。血液系统可出现贫血及黏膜出血现象。呼吸系统可有肺炎及胸膜炎引起的咳嗽、胸痛。

尿毒症的病因繁多,故此应注意饮食营养的均衡搭配,养成良好的饮食习惯,才能有效预防尿毒症。对尿毒症患者应给予低蛋白饮食,以减少体内氮质代谢产物的生成和潴留。由于进食蛋白量少,因此应尽量选用营养价值较高的鸡蛋、牛奶等动物蛋白质食物,而少用豆制品等植物蛋白。根据病情供给适量的水分。选择含锌铁硒的料和食品以补充维生素及微量元素。

尿毒症患者要限制摄入含镉量高的食物,如由动物肝和肾制成的食物、比目鱼、蚌类、扇贝、牡蚝以及在污泥中长成的蔬菜;忌食含磷高的食物,如动物的内脏、脑。应避免食用。避免高尿酸食物:如海鲜、小鱼干、及豆类;忌吸烟,烟对肾脏有害无益。

下面为尿毒症患者推荐两款食谱:

1.桂圆粥

材料:桂圆60克,粳米100克,红糖少许。

做法:黄芪切成薄片,粳米淘洗干净。黄芪放入锅内,加清水适量,用中火煮沸后,去渣取药汁。粳米放锅内,加药汁,清水适量,用武火烧混后,转用文火煮至米烂成粥。每日2次,早晚各1次。

功效:适用于老年浮肿、慢性肾炎,体质虚弱者、但舌质红者忌服。

2.生姜大枣粥

材料:鲜生姜12克,大枣6枚,粳米90克。

做法:生姜洗净后切碎,用大枣、粳米煮粥。每日2次,做早晚餐服用,可常年服用。

功效:适用于轻度浮肿,面色萎黄者。

恐伤肾,恐惧可瞬间摧毁健康防线

恐惧是一种对人影响最大的情绪,几乎渗透到人们生活的每个角落,每个人都有惧怕的事情或者情景,而且不少事物或情景是人们普遍惧怕的,如雷电、火灾、地震、生病、高考、失恋等。现实生活中,我们可以看到有的人的恐惧心理异于正常人。这种无缘无故的与事物或情景极不相称、极不合理的异常心理状态,就是恐惧心理。它是一种不健康的心理,严重的即是恐惧症。

民间有这样的传说:有一个财主用箱子做枕头,把地契、银票、财宝全放进箱子,片刻不离。一天晚上失火了,他一骨碌爬起,抱起夜壶冲出大门,在一棵树下坐定,看着熊熊烈火,摸着夜壶,脑子里盘算着重建新庄园。家人看他这样,问他怎么不救火。他说:“这座先祖留下来的破庄园,我早就想拆掉它,又下不了手,现在老天替我下了决心,我正盘算着建新庄园呢。”家人问他钱呢?他拍拍夜壶说:“有这个,什么都有了。”当家人指出那是个不值钱的夜壶时,他定神一看,大惊失色,头一仰,身一倒,一命呜呼。

恐惧是人们企图摆脱、逃避某种危险情境而又苦于无助的情绪,它往往是缺少处理或摆脱可怕情境的力量和知识造成的。人们在恐惧状态下,精神和身体如同被冻结了一般,不能听任意识的调用。

因为恐惧是一种企图摆脱困难而苦于无力的情绪,所以一旦寻得摆脱的途径,就会迸发出巨大的力量。《三国演义》中刘备跃马过檀溪;《史记》中李广误石为虎而射之等,皆出于此种情绪状态。从人类历史上可以看出,大凡宣传鼓动、号召动员,都出自恐惧心理。秦末陈胜、吴广起义就是在“失期,法皆斩”的威胁下爆发的。

当一个人处于恐惧的情绪下,往往会出现血管收缩忽急忽缓、战栗、心脏猛跳、脸色变白,心脏以外各处皆呈血亏现象,俗谓“胆战心惊”、“腿灌了铅”。如果刺激过强,可导致风瘫,严重者则会休克。

其实,心理的恐惧对老年人的健康损害更大。老年人长时间忧愁、烦闷、不安会加快自身的衰老和死亡速度,而且为整个家庭投下不和谐的阴影,影响家人的生活。

因急性肺炎,65岁的老王住院治疗了一段时间,但出院后总感觉肺部隐痛,于是怀疑自己得了不治之症。尽管家人一再告诉说他得的只是普通肺炎,静养一段时间就可痊愈,但他认为是家人故意隐瞒病情,整日焦虑不安、忧心忡忡,肺部不适症状也因此越来越严重。

吴老太68岁,本来生活得好好的,可最近由于哥哥患肝炎去世而惧怕肝炎到了惶惶不可终日的程度。她手不敢碰墙,见到痰盂、桌椅等就绕开走;怕邻居来串门,邻居走后,她都要用消毒液擦洗人家坐过、碰过的地方。

专家透露,目前死亡的肿瘤病人有三成是被活活“吓”死的。而70%~80%的肿瘤病人(其中老年人比例最大)有心理障碍,主要表现为抑郁、焦虑、烦躁、恐惧等。老年人要想健康长寿,应顺其自然,正确看待死亡,不可自寻烦恼,胡乱猜疑。

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