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第1章 前言

随着我国全面建设小康社会的进一步发展,人们的生活水平日益提高,人们越来越关注自身的营养、健康问题,各种保健品、营养品更加受到人们的青睐,人们都在想办法吃的更好、更健康。

在人们的日常饮食生活中,炒菜是餐桌上必不可少的角色。如果能为家人置备一道既美味可口,又营养丰富的炒菜,那么一定会得到许多人的赞许。为此,我们经过认真挑选,精心的编写了这本书,从营养健康饮食的角度为您提供了实际的指导。

全书把各地的特色炒菜,汇编到一起,呈现了一桌美味佳肴大餐。本书分为“叶花类”、“瓜果类”、“根茎类”、“豆类”、“食用菌类”、“水产海鲜类”、“禽蛋类”、“畜肉类”等八大类,每一道菜都有其独到的特点,可根据自己的口味任意挑选。

本书作为一种实用性很强的现代家庭生活炒菜食谱,内容丰富,更加突出针对性、通俗易懂、即用即查、操作简单的特点,具有广泛的实用价值。

本书不仅适用于广大家庭使用,而且也可作为餐厅、酒楼、饭店的用书。民以食为天,只要善于学习,勤于实践,即便在家中,同样可以品尝到各地的美味佳肴炒菜,让营养、健康常伴你的生活。

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