茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，中国茶道美学有着深厚的传统文化积淀，属于中国古典美学中的一部分，具有中国古典美学的基本特征，同时也具有其自身的特性。中国茶道美学融合了儒、道、佛三家的美学思想，讲究自然之美、简约之美、虚静之美等。
茶道之美
自然之美，自然观念是道家学说的精髓，自然之美的本义即自然而然，自然率真，由此而把未经人化的自然奉为美的极致。自然之美是平淡中有不平淡，素朴中有真美在。茶道在美学方面追求自然之美，非完善之美，协调之美和瞬间之美。中华茶道的自然之美，赋予了中华茶道美学以无限的生命力及其艺术魅力。
简约之美，简者，简易也。约者，俭约也。品茶本是人们日常生活中的一种行为。所以它贵乎简易，而非贵乎繁琐。贵乎俭约，而非贵乎奢糜。我国古代的茶道，历来奉行尚”简”、尚”俭”的雅俗共赏之茶风，茶尚简朴，茶尚平易，愈是简朴平易之茶，则愈堪啜得茶汤的本味。
虚静之美，虚者，即虚无之谓也。天地本是从虚无而来，万物本是由虚无而生。静乃始于虚，有虚才有静，无虚则无静。中华茶道美学中的虚静之说，不仅是指心灵世界的虚静，也包括外界环境的宁静。虚静对于日常品茗审美而言，是指需仔细品味，在品茗生活中更好地获得审美感悟。
各国茶道风俗
中国之茶道精华是追求真、善、美的艺术境界，其品种众多、制作特色各自不同，可因应各种口味需求之人们；在制茶领域中不断改良创新，制茶机器应运而生，符合时代需要，省时、省力、卫生、美观。世界各国也都有自己的茶道，但各有其特点。
印度
印度人好喝奶茶，也爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。印度人传统饮茶方式较特别，把茶倒在盘子里用舌头舔饮，另外，绝不会用左手递送茶具，因为，左手是用来洗澡和上厕所的。
蒙古
蒙古人以肉食为主，几乎餐餐都喝茶，喝砖茶。这种砖茶是一种制成块状的茶，沏时敲一小块放入锅内加水煮开，不能简单地用开水沏泡，这种茶加一些盐和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶茶。
日本
日本人饮茶以“茶道”出名，一般家里都设有茶室。大多以蒸青绿茶（煎茶）为主，近年来也饮用乌龙茶。民间普遍用泡茶法，最不良的习惯就是喝冷茶，与中国所称忌喝冷茶及隔夜茶有所出入。以日本之茶道基础来说，一大篇的繁文褥节和不断重覆的规定动作，宾主间严肃拘谨的心态与宁静萧瑟的气氛，将整个过程礼仪化。
英国
英国人喝茶，已成癖好，也十分隆重。早上一醒来，空腹就要喝“床茶”，上午11点再喝一次“晨茶”，午饭后又喝一次“午茶”，晚饭后还要喝一次“晚茶”。大多以加味或拌花的茶叶为主。英国这种开放性茶道，可喜的是有饮茶的新生命、新传统作基础，普遍又活跃。
俄罗斯
俄罗斯人喜欢喝红茶，他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶，要喝时倒少许在茶杯里，然后冲上开水，随各人习惯，调上浓淡不一的味道。有客人来时，茶壶里的浓茶一倒，开水一冲，再在茶中加入果酱或蜂蜜，冲成果酱茶，即可尽情而饮。
中国茶道源流
中国茶道源远流长，据中国风俗史记载：“周初至周之中叶，饮物有酒、醴、浆等”。茶发明于殷周时，周人多用之者。”神农将茶当作药用，至殷周时才有当做日常饮料的用途，而不只是一种药而已，但因其饮法相当粗略，茶味颇为苦涩，不是每个人都爱喝，所以，茶至殷周时为日常饮用之物，至汉茶已提升至酒之上，可能因造茶技术的进步，而使茶较普遍。
至唐代，饮茶的风气已颇盛行，不仅贵族们喜爱啜饮，民间饮茶之风也大为流行，铁观音茶叶。当时阳羡唐贡山所产的贡茶，是皇室喜爱的珍品，产量不多，非常名贵，据说，那时阳羡茶得在清明前送到长安，做好的茶，即快马加鞭，日夜奔行数千里，到朝廷必先荐宗庙后赐重臣，以茶开清明大宴，茶的身价也开始上涨。
因为受到宫廷的重视，才由官府培植茶树。于是茶树由野生而成农物栽种。接著民间再种植，因此有了茶税的出现。由于上位者的喜爱与重视，民间亦群起效尤。于是，饮茶蔚为风尚，特别是各大都市到处可见茶肆，之后，茶饮已开始盛行。
宋人饮茶，基本上仍依循唐朝的准则，又从高雅的享受更发扬光大。士大夫争相讲求茶品、火候、煮法等，并已经不再茶中添煮薄荷、茱萸、橘皮等物了。有关茶的吟咏更是藻墨丰富、举之不尽。
元朝对于“茶文化”最大的贡献，应是将“茶”推广到四大汗国的领域，北达俄国，西抵波斯及地中海以东之地。虽史料并无元朝茶事扩展的记载，但元人本为蒙古游牧民族，唐宋也以茶安抚，对茶应有份好感，只是没那份品茗的风雅罢了，随着领域的扩展，而将生活必须的茶发扬于外，并非不可能。
明代，茶的形状已渐由团茶变成散茶，于是唐宋饮茶的准则也做了增补或删除。由原来的煮茶改为泡茶，程序也因而缩减，同时也发明了“炒菁法”，在未发明炒菁法之前，茶叶是采“自然酦酵”，在炒菁法发明后才开始有了绿茶及红茶的制造。
清朝兴“文字狱”，文人已无心吟咏“茶”了，再加上清末经鸦片、英、法、甲午诸役后，民心士气危弱，民族自尊心也大损，茶饮似乎也为洋水冲淡了。茶的风气似不如前朝的盛行，文人谈及茶事者亦较少。
辛亥革命后，饮茶就已蒙上浓厚的商业气息了，各地茶肆皆各有特色，因在帝京，因此颇有帝王气势，四川茶馆则花样最多、气象万千，饶富趣味，广东茶馆的工夫泡法等，皆具地方色彩又有特殊风味。
近年来，因得各界人士的提倡并证实茶有益于身心，故重新唤起了百姓对茶的注意，颇有渐受重视的趋势，茶楼也开始出现，这是一种好现象。
