淡淡的清香，粉粉的颜色，咬一口，哇！如此香甜多汁！还有一个收获——美容养颜哟！
【食用先读】
什么时间最适宜——夏季，桃子成熟时；
什么人群最适宜——关注养颜的女性；
什么心情最适宜——悠闲恬静时；
什么人应该忌食——对桃过敏、内热之人。
【食用禁忌】
桃子营养丰富，但是由于含有较多脂肪和蛋白质，内热的人食用过量，会导致胃胀胸闷。
桃不能与鳖肉一起吃，容易导致胃痛。
服用中药白术、苍术的患者忌食桃。
【鲜桃DIY】
清香甘甜的鲜桃，除了生食，还有不同的花样吃法呢！看看下面的做法，值得尝试一下哟！
色拉桃子
材料：较硬的新鲜桃子、原味酸奶（当然也可以是果粒的，这样还可以有其他水果的味道呢！）、其他时令水果。
做法：
1、新鲜桃子去皮、去核、切块；
2、时令水果洗净切块；
3、倒入原味或果粒酸奶，充分搅拌后就可以啦！
酸奶最好事先放在冰箱里冰一下哦，这样，在炎热的夏季，吃起来更加冰爽可口了！
桃汁冰酸奶
材料：桃子、酸奶、冰块
做法：
1、桃子去皮切块后，放入粉碎机打碎；
2、加入酸奶和冰块，假如喜欢甜一点的可以加些砂糖哟！
3、再打几下，把各种材料拌匀就可以啦！
4、用吸珍珠奶茶的吸管，酸奶中有桃子的香味，冰块嚼起来口感很不错！
桃子奶昔
材料：桃子、牛奶、白糖
做法：
桃子还可以做奶昔，味道很不错的！
1、用搅拌机将桃子打成泥；
2、放上牛奶、白糖一同搅拌；
3、放进冰箱里冰一下就可以吃啦！
蜜瓜桃子
材料：甜瓜、蜜桃、酸奶
做法：
1、将甜瓜（比如伊丽莎白瓜、白兰瓜、哈密瓜都可以）、蜜桃切块；
2、和酸奶放入搅拌机，搅成的蜜瓜桃子酸奶，味道很好的，可以试一下哟！
腌桃子
材料：脆桃、盐、有机冰糖、甘草粉
做法：
1、将脆脆的桃洗干净，然后沥干，用盐将桃子搓揉均匀；
2、然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；
3、混合物拌入桃子中，腌渍一天就可以吃啦！
桃子酱
材料：八成熟无损伤的水蜜桃、果肉25千克，砂糖24～27千克，柠檬酸要适量。
做法：
1、去皮：用4～6%的氢氧化钠溶液，保持在90～95℃的温度下，浸泡30～60秒钟，进行脱皮。然后取出桃子投入流动水中冷却。如果是成熟度过高的桃子，就不用碱液去皮啦，可直接进行热浸后剥皮。热浸后的桃子要立即放入水内冷却，漂洗15分钟。漂洗时轻轻的搅动，使桃瓣间稍有摩擦，这样就脱掉果皮啦！
2、切分：沿桃子缝合线对劈开。
3、去核：用圆形挖核圈或匙形挖核刀挖出桃核。为了防止桃褐变，去核后的桃片应立即放入1～2％的食盐水中，以钝化果肉中的多酚氧化酶。
4、绞碎：将修整、洗净后的桃块，用绞板孔径为8～10毫米的绞肉机绞碎，为了防止变色和果胶水解，要及时加热软化哟！
5、软化和浓缩：果肉25千克，加10％糖水15千克，放在夹层锅内加热煮沸约20～30分钟，使果肉软化。为了防止焦糊，软化时可要不断搅拌呀！然后加入规定量的浓糖液，煮至可溶性固形物含量达60％时，加入淀粉糖浆和柠檬酸。然后继续加热浓缩，一直到可溶性固形物达66％左右时，关汽出锅，就可以装罐啦！
6、装罐：将桃酱装入经清洗消毒的玻璃罐内了，注意最上面可一定要留适当空隙呀！
7、密封：在酱体温度不低于85℃时密封！
8、杀菌和冷却：注意杀菌，分段冷却至40℃以下。
9、储存：擦干罐身和罐盖，放在20℃左右的空间贮存1周就大功告成啦！
蒸桃子
材料：较硬的桃子、冰糖
做法：
1、选择较硬的桃子，削皮、切块后，然后放到一个合适的玻璃盆里，放适量的冰糖；
2、加水与桃子呈一个水平面就可以了；
3、上锅蒸熟，晾凉，就可以吃啦！
这样做出来的桃子比超市的桃子罐头好吃多啦，而且没有防腐剂，色素等，属于纯绿色食品哟，孩子和大人都很喜欢哟！
【营养课堂ABC】
不要小看小小的桃子，它不仅有补益气血、生津、解渴润肠的功效，对肺病患者大病初愈之后，有很好的食疗作用。而且对于气血亏虚、血糖低、心悸气短的人还有辅助治疗的功效呢！
桃子中含有丰富的铁元素，是缺铁性贫血病人极佳的辅助食物。
桃中钠的含量较少，而钾的含量则较多，非常适合水肿病人食用。
吃过后的桃仁千万不要丢弃哟！桃仁有祛瘀血、润燥滑肠以及镇咳之功。还可用于妇女腹痛、便秘、闭经或跌打损伤等的辅助治疗。
桃仁提取物还有抗凝血作用，能够有效抑制咳嗽中枢而止咳。
如果有下列症状的人，还可以用桃子来食疗哟！
虚汗盗汗：用10-15克碧桃干（未成熟的桃干果），加适量水煎汤，用白糖调味，每晚服1次，连服8剂。
遗精：将30克碧桃干，炒至外表开始变焦，立即加水，与30克洗净的大枣一起煎，每晚睡前服1次。
虚劳咳喘：3个鲜桃，洗净去外皮，加30克冰糖，加水炖烂吃，每日1次。
产后腹痛：桃仁9克，红糖20克，水煎，口服每日1-2次。
扁桃体炎：桃子1个，洗净切数片，放碗中，加蜂蜜搅拌，20分钟后食用，效果不错哟！
阳虚肾亏：可用3个鲜桃，同300克米煮粥食。常服能强肾健体，常服有丰肌悦色作用。看来桃子还有强身健体和美容的功效呢！
【你知道吗】
中医认为，桃子性温、味甘酸，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤的作用。所以，桃子可以用于强身健体、益肤养颜及治疗体瘦、月经不调、虚寒咳喘等症。
《随息居饮食谱》中说桃子：“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”研究发现，桃子含有较高的糖分，可以改善皮肤弹性，使皮肤红润等功效。对于身体瘦弱的人，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。
