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一部纪录片《舌尖上的中国》，以明丽饱满的画面、诗意流畅的叙述和人文感性的视角挑动了中国人舌尖上活跃的味蕾，也挑动了中国人基因里与食物根深蒂固的文化牵连。隐隐流动的，还有一个民族骨子里的文化自尊和自豪。中国人对美食的热情和骄傲，一直潜伏在中国文人的文字里。古时有李渔、袁枚，现代有梁实秋、周作人，当代有汪曾祺、赵珩……他们的文字，写出了“舌尖上的中国”一脉相承的形和魂，大可弥补《舌尖上的中国》未尽之处，而更有深情雅意。本期我们特将《舌尖上的中国》解说词，并文人老饕的美食文字各摘录一二，烩成一道文化味浓郁的大菜，以飨美食、美文兼爱的读者。

林野退伍前三天打了一次架。那天，几个战友喝完酒，出了小酒店里，一个战友说：“你看那个家伙力气真大！”一个收破烂的中年人拉着一架板车，上面的东西堆得快触到天空低垂的电线。不知道他车上拉的什么东西，把车胎都压瘪了。车上的皮带深深勒进中年人的肩膀，他胳膊上的肱二头肌高高地鼓起。

那是他的婚礼，在一家中下档的酒店举办的，酒席并不多，新娘的模样也不清晰了。因为，我所在的这一桌，是整个大厅最偏远的一桌，没坐满，八人的方桌，才坐了六个人，三对夫妻。外面很冷，地上已经白透了，大雪还在不依不饶地下。就在桌旁，是一面大大的落地玻璃窗，因为密封不严，总有刀锋一样的冷风悄无声息地进来巡游，好像要从大厅的热烈跟春意中偷走一点什么，使得在座敏感的人们总感觉一丝不妥，却又说不出来，那样的一种烦躁，警惕，无奈。

1991年，日本房地产神话般的泡沫破灭，无情地卷走了这个国家的增长奇迹，曾经意气风发的经济巨人走进了“失落的十年”。像是击鼓传花，上世纪90年代初，与日本隔海相望的我国南方也掀起了一拨“倒房潮”，海南、北海和香港楼市泡沫泛滥。在北海，高峰时的楼价达到每平方米8000多元，低谷时每平方米却只有七八百元。英国有一个关于泡沫的理论，就是说，一旦你周围的人都在谈论某人炒楼一夜暴富的时候，也就离泡沫不远了。想必这样的故事在中国人之间早已传遍了。于是，从上世纪90年代中期开始，北海楼市跳水，海南泡沫破裂。

玉碎，出典于《北齐书》，原文为“大丈夫宁为玉碎，不为瓦全”，我国有谚语“玉碎昆冈”，同样将“玉碎”作为不屈不挠的象征。但这个词在太平洋战争开始后，被日军曲解借用，用来美化整个日军部队不肯投降，被盟军全歼的作战。日本官方承认的“玉碎战”一共有15次。通常是日军上层在明知战局已无可挽回的情况下，仍然依据东条英机的所谓《战阵训》和“武士道”思想，在可能通过投降或撤退的方式挽救其生命时，绑架下级官兵顽抗到底，直到全部被歼。日军常常会在作战前和作战中，以命令的形式要求所属部队“玉碎”，甚至日军军法中直接禁止指挥官在战败的情况下率部放下武器，否则按“亵职罪”论处。

一部纪录片《舌尖上的中国》，以明丽饱满的画面、诗意流畅的叙述和人文感性的视角挑动了中国人舌尖上活跃的味蕾，也挑动了中国人基因里与食物根深蒂固的文化牵连。隐隐流动的，还有一个民族骨子里的文化自尊和自豪。中国人对美食的热情和骄傲，一直潜伏在中国文人的文字里。古时有李渔、袁枚，现代有梁实秋、周作人，当代有汪曾祺、赵珩……他们的文字，写出了“舌尖上的中国”一脉相承的形和魂，大可弥补《舌尖上的中国》未尽之处，而更有深情雅意。本期我们特将《舌尖上的中国》解说词，并文人老饕的美食文字各摘录一二，烩成一道文化味浓郁的大菜，以飨美食、美文兼爱的读者。

林野退伍前三天打了一次架。那天，几个战友喝完酒，出了小酒店里，一个战友说：“你看那个家伙力气真大！”一个收破烂的中年人拉着一架板车，上面的东西堆得快触到天空低垂的电线。不知道他车上拉的什么东西，把车胎都压瘪了。车上的皮带深深勒进中年人的肩膀，他胳膊上的肱二头肌高高地鼓起。

那是他的婚礼，在一家中下档的酒店举办的，酒席并不多，新娘的模样也不清晰了。因为，我所在的这一桌，是整个大厅最偏远的一桌，没坐满，八人的方桌，才坐了六个人，三对夫妻。外面很冷，地上已经白透了，大雪还在不依不饶地下。就在桌旁，是一面大大的落地玻璃窗，因为密封不严，总有刀锋一样的冷风悄无声息地进来巡游，好像要从大厅的热烈跟春意中偷走一点什么，使得在座敏感的人们总感觉一丝不妥，却又说不出来，那样的一种烦躁，警惕，无奈。

1991年，日本房地产神话般的泡沫破灭，无情地卷走了这个国家的增长奇迹，曾经意气风发的经济巨人走进了“失落的十年”。像是击鼓传花，上世纪90年代初，与日本隔海相望的我国南方也掀起了一拨“倒房潮”，海南、北海和香港楼市泡沫泛滥。在北海，高峰时的楼价达到每平方米8000多元，低谷时每平方米却只有七八百元。英国有一个关于泡沫的理论，就是说，一旦你周围的人都在谈论某人炒楼一夜暴富的时候，也就离泡沫不远了。想必这样的故事在中国人之间早已传遍了。于是，从上世纪90年代中期开始，北海楼市跳水，海南泡沫破裂。

玉碎，出典于《北齐书》，原文为“大丈夫宁为玉碎，不为瓦全”，我国有谚语“玉碎昆冈”，同样将“玉碎”作为不屈不挠的象征。但这个词在太平洋战争开始后，被日军曲解借用，用来美化整个日军部队不肯投降，被盟军全歼的作战。日本官方承认的“玉碎战”一共有15次。通常是日军上层在明知战局已无可挽回的情况下，仍然依据东条英机的所谓《战阵训》和“武士道”思想，在可能通过投降或撤退的方式挽救其生命时，绑架下级官兵顽抗到底，直到全部被歼。日军常常会在作战前和作战中，以命令的形式要求所属部队“玉碎”，甚至日军军法中直接禁止指挥官在战败的情况下率部放下武器，否则按“亵职罪”论处。

日军发明守岛新战法贝里琉，美军在这里伤亡率最高文/章骞瓜达尔卡纳尔战役后，盟军在太平洋战争中开始进行反击。由于要跨越广袤的太平洋，必须夺取诸多岛屿作为支撑点。因此，到了1943年，美国海军陆战队的人数猛然扩充到了309559人，与1940年27925人相比几乎增加了10倍。为了维护持续登陆作战的态势，海军陆战队还编入了陆战队航空兵、炮兵、装甲部队以及后方支援部队等，在1944年，终于组建了舰队海军陆战兵团这一庞大的两栖作战集群。

早就听说绥宁县城郊区一个名为坪溪村的地方有一座寺院，颇为有名，但一直未曾探访。最峰寺，这一处佛门圣地，身处尘世，却超然物外。您来与不来，它的灵气不生不灭；您信与不信，它的慈悲不增不减。它有幸欣逢盛世，注定不会平凡，犹如养在深闺的美人，天生丽质，难以自弃；它宛若酿在深巷的美酒，虽不自扬却香自飘。因为丽质，它必将成为人们的休闲胜地；因为清纯，它必将成为人们的精神港湾。这里，不仅仅是人间乐土，它更是佛国，是天堂，如千叶宝莲，一蕊之外，层层花开！

春名先生文质彬彬，不苟言笑，就像一个听话而腼腆的大孩子。但他的夫人、作家入江曜子女士却与他相反，开朗而健谈。她告诉我，去年发表了一部以（伪）满洲国皇后婉容为题材的长篇历史小说《我的名字叫伊丽莎白——（伪）满洲国皇帝之妻的生涯》，不到两年，再版十次，并获得了第八届新田次郎文学奖。现在正着手准备写一部关于溥仪的第四个妻子李玉琴的长篇，计划到长春实地采访，希望能得到中国作家协会的协助。

五年前，大部分中国人购买一件衣服的过程还是这样的：首先要穿上外套、拿起包、锁上门，搭乘各式交通工具，忍受无处不在的拥堵，到达某处商场，用脚力丈量这里的每一寸土地，浏览品牌和店名，当终于决定进入某家店铺时，你可能已经略微疲惫了。不过你可不能休息，因为成群的销售人员会顷刻间涌上来，你试着一件又一件衣服，直到头昏脑胀、疲惫不堪，最终你指着其中一件说，好了好了，就这件吧。而在回家的路上，你疑心手里拎着的这堆沉甸甸的玩意儿到底是售货小姐的意愿还是自己的。通常，这样的流程大约最少耗费3—4个小时，即半天时间。而今天，从拿起一部智能手机到完成买卖需要多久呢？9秒钟。