第2章 益智补脑食谱(1)

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

对于中国的老百姓而言，家常炒菜是生活中所必需的。以油为介质的烹调方法——炒，通常烹调时间短，对食物中的各种营养素破坏较少。作为餐桌上比较重要的角色，炒菜在讲究营养的基础上，还要把握好色、香、味、形，因此食材处理的基本刀法、调味料的使用、调味汁的调配等，都是比较重要的环节。本书以炒出营养、吃的爽口为宗旨，让老百姓的餐桌菜品更丰富，营养更丰富。

《一学就会烹饪丛书》精选了近1500种美食的烹饪方法，制作简单，操作方便，内容实用，一学就会，是饮食男女应该了解的上选读本。

私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们家蓄美厨，竞比成风，互相攀比着自己在吃上面的品位。本书为您讲解了各种食材的特点和应用，以及厨房中的常识，让您提高在吃上面的品味。

本书从人们健康的角度，根据春、夏、秋、冬四季气候的不同，向读者介绍适应气候，并可以治病、防病，提高生活质量的家常营养菜谱。全书共向读者推荐365道菜，一天一个菜，并将每道菜的原料、制作方法、风味特点、营养保健一一介绍给读者，这将是一部极好的家庭生活指南。

纯粹年代文： 田野说她是最悲惨的小孩儿，因为她只能看见云端，却摸不着云端。云端却说田野是最幸运的小孩儿，因为田野的那十八年光阴，别人永远无法复制。本书又名《在田野里望云端》

道是什么!道是自然，还是心中的德，当被道所放弃，还会坚持下去自己的道吗？

魔王拉瓦萨因魔王进阶考核不及格被派人间生活，从此他过上了“幸福的”初中生活……然后中考……

海底捞你学不会，雕爷的启示，你一定能学会！这是一本手把手教你打造成功餐饮品牌的实战指南！这是一个移动互联时代传统企业转型020的破冰利器！这是一瓶用于品牌打造和营销号召力的万金油！这是一个企业定位和自我监督的成功蓝本！最关键，这是一本让你脑洞大开，突破自我的互联网时代思维重塑完全手册。总之，这是一本你非看不可的书！雕爷牛腩也许不是最赚钱的餐饮企业，但却是一个最能为今天无数想要拥抱互联网的企业提供借鉴的商业样本！

本书为公版书，为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品，供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。

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迎着晨风迎着阳光，跨山过水到边疆。伟大祖国天高地产，中华儿女志在四方……大概每一个知青战友都会唱这首歌、它是电影纪录片《军垦战歌》的插曲。一群意气风发背着行李的上海知青坐在大卡车上，他们高唱着这支歌向塔里木荒原进军。这首歌曾让我们热血沸腾、激情浩荡。我们也唱着这支歌奔赴了北大荒…… 本书的作者是记者出身的作家，本书的类型是他最擅长的纪实文学。书中主要描写了哈尔滨、上海、北京的六十多位知青，在“前青知时代”或“ 后知青时代中”最具代表性的又最具个性的故事。

国际图书大奖获奖作品：小说及短篇故事集。本书由多个超自然的惊悚故事组成，作者布赖恩·大卫·布伦斯是美国国家畅销书作家。

柳莹莹是个喜欢吃东西的人，她对于好吃的非常的有研究，喜欢吃好吃的东西，更加喜欢做好吃的东西。--情节虚构，请勿模仿

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