藕汁饮
营养功效
新鲜的藕汁营养丰富，清淡爽口，既能健脾益胃，润燥养阴，又可止血化淤，清热生乳，是去淤生新的佳品，尤其适合产后恶露不尽时饮用。藕性偏凉，故产妇不宜过早、过多食用。一般产后1~2周后再吃方可逐淤增乳。
原料
新鲜嫩藕200克。
调料
蜂蜜1茶匙。
做法
1.先将新鲜无损的嫩藕去皮，清洗干净。
2.用榨汁机榨取藕汁。
3.榨好的藕汁撇去泡沫后倒入杯中。
4.将蜂蜜兑入新鲜的藕汁，搅拌均匀即可。
小贴示
藕汁中的有效成分会在空气下氧化褐变，榨藕汁需要现榨现喝。
虫草淮杞炖甲鱼
营养功效
甲鱼自古以来就是滋补调理之佳品，含有多种氨基酸和丰富的矿物质，中医常用来滋补阴虚无力和手术后康复的调理。虫草具有滋阴益肾的功效，虫草炖甲鱼有较强的通血络、散淤块作用，适于产妇滋补元气、排除恶露、恢复伤口。
原料
野生活甲鱼750克，冬虫夏草10克，淮山20克，枸杞10克，香葱段少许，姜片20克。
调料
盐1茶匙，鸡粉1茶匙，花雕酒1汤匙，高汤8杯。
做法
把甲鱼翻过来放置在砧板上，当甲鱼把头伸长要努力翻身时，快速斩掉其头部；把冬虫夏草、淮山、枸杞用清水浸泡备用。
锅中烧开水，把甲鱼放漏勺上浸入开水中，用手勺把甲鱼背上和腹部的薄膜刮除。
把甲鱼取出，用钢丝球小心地擦净甲鱼硬壳上的薄膜。
把甲鱼剁成核桃大的块，用开水焯透并冲洗干净。
锅中放高汤、冬虫夏草、淮山、枸杞、香葱段、姜片和焯干净的甲鱼，用大火烧开后，烹入花雕酒，开锅后撇去浮沫，改小火慢煲2小时，出锅前放盐、鸡粉即可。
小贴示
给甲鱼烫皮时对温度要求最苛刻，温度太高或太低，甲鱼表面的黑膜就褪不干净，影响菜肴质量。要在水烧开后关火，10秒钟后再将甲鱼放入锅内，这时火候恰到好处。
黄豆猪手开奶汤
营养功效
黄豆富含优质植物蛋白、钙和多种维生素，其中含量较多的大豆异黄酮对女性有很好的滋养保健作用，可帮助缓解产后体虚乏力、抵抗力差等诸多症状。猪蹄的蛋白质、微量元素丰富，能补血通乳，对治疗产后缺乳症比较有效。
原料
新鲜猪手500克，泡水黄豆50克，葱段少许，姜3片，香菜段少许。
调料
盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，花雕酒1汤匙，高汤8杯。
做法
1.将新鲜的猪手用火或者剃刀除去猪毛。
2.把猪手剁成核桃块大小，用冷水浸泡2小时，黄豆拍碎。
3.锅内放冷水，加入花雕酒，下入猪手，加热焯透后，取出洗净，备用。
4.汤煲中放高汤，把洗净的猪手和拍碎的黄豆放入。用大火烧开后，撇去浮沫，改中火，加葱段、姜片一起煲2小时，或用高压锅烹制18分钟。煲至汤色乳白，出锅前放入盐、鸡粉调味，放入香菜段即可。
小贴示
猪手腥臭味比较重，需要冷水下锅，随着温度升高，其中有味的血污也会随之焯出，加花雕酒可以帮助挥发腥味，增加香味。
冰糖银耳莲子羹
营养功效
银耳莲子羹滑爽甘糯、清香宜人，色泽犹如琥珀般温润剔透。银耳中的黏蛋白有较好清除人体垃圾的功效；红枣和莲子养心安神、补血去火，也是产后不错的滋补佳品。冰糖银耳莲子羹中含有较多的植物蛋白和碳水化合物，其中人体必需的氨基酸含量丰富，适宜在春秋时节食用，可以起到滋阴润燥、养心安神的作用。
原料
干银耳20克，干红枣20克，干莲子30克。
调料
冰糖30克。
做法
把干银耳、红枣和莲子用清水浸泡，传统工艺制作的冰糖需要另用清水浸泡。
将泡开的银耳剪除根部，撕成小片，莲子可以根据自己的喜好剔除莲子芯。
清洗干净各种原料，冰糖化成冰糖水备用。
把原料下入冷水锅中，用大火烧开后，撇净浮沫，改小火煲2小时至银耳熔化黏稠时即可。
小贴示
冰糖银耳莲子羹可以用高压锅烹制，效果也不错，只需要25~30分钟即可。
萝卜丝炖鲫鱼
营养功效
鲫鱼富含优质蛋白、无机盐、维生素和不饱和脂肪酸，可以健脾利湿、补虚益气、活血通络，尤其利于产后虚弱、伤口恢复以及改善乳汁分泌，民间常给产妇炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又可以起到通乳催奶的功效。一般剖腹产或全麻的产妇在手术后要通气，否则不能轻易进食。萝卜含膳食纤维较多，可以温胃行气，改善胃肠蠕动功能。
原料
鲜鲫鱼2条，白萝卜50克，姜丝5克，枸杞3克，葱段少许。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，高汤4杯。
做法
1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，白萝卜洗净切丝。
2.锅内放底油，把鲫鱼两面煎成微黄，放入姜丝、葱段。
3.放入高汤、枸杞、白萝卜丝，用文火炖煮20分钟后，加入盐、鸡粉调味即可。
小贴示
煎鱼的时候先用鲜姜擦一下锅，可以使鱼不会粘到锅上。
清汤冬瓜汆鱼丸
营养功效
鳜鱼肉做成鱼丸后更加鲜美滑嫩，纤维更短，营养容易被吸收，是很好的优质蛋白食物。清汤冬瓜汆鱼丸汤鲜肉美，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质和脂肪酸。
原料
新鲜鳜鱼或其他肉厚刺少的鱼1条，冬瓜200克，枸杞3克，金华火腿10克，葱、姜水100克，蛋清1个。
调料
盐1茶匙，鸡粉1茶匙，鸡汤4杯。
做法
鲜鱼去骨取肉，抽出鱼身两侧的白筋，再去皮剔出净肉，切成片状，用清水浸泡，去血水，冷藏备用。
把鱼片放到绞肉机中，边添加葱、姜水边绞打成泥，然后添加蛋清搅拌，放鸡粉、水，最后放盐顺向搅拌上劲，然后放入冰箱中冷藏2小时，备用。
冬瓜去皮，挖出瓜球或切成大小一致的丁，枸杞用清水浸泡，金华火腿切丁。
用开水添加少许盐焯透冬瓜。
把鱼泥从冰箱中取出后，再汆入冷鸡汤锅中，慢慢加热至熟透，放入枸杞、焯透的冬瓜、金华火腿丁，加入盐、鸡粉调味即可。
小贴示
搅拌鱼泥时要先放水后放盐，顺向搅拌。鱼丸冷水下锅的原因是其质地细嫩，开水下锅容易成熟不一致。汆鱼丸的关键在于“养”，即鱼丸汤煮开时马上改微火，把鱼丸“养”熟，否则容易变形或裂开。
生化汤
营养功效
生化汤是传统古方。当归补血活血、祛淤生新以为君；川芎行血中之气、桃仁活血祛淤以为臣；黑炮姜入血散寒，温里定痛以为佐；炙甘草调和诸药则为使。全药用来化淤活血，温经止痛，对产后淤血腹痛、恶露不行、小腹冷痛很有效。若产后血热淤滞，则不能用生化汤。
原料
当归24克，川芎9克，桃仁6克，黑炮姜2克，炙甘草2克。
调料
米酒或醪糟汁5杯。
做法
1.把各种药材放入清水中浸泡半小时。
2.用米酒或醪糟汁煎30分钟，过滤后取汁即可。
小贴示
一般煎熬药材时不要超过30分钟，否则容易降低药性。饮用前咨询医生，根据自身状况调整用药。饮用的时间一般为顺产1周、剖腹产2周，每日1次。
时蔬鱼片汤
营养功效
黑鱼富含蛋白质、多种氨基酸和不饱和脂肪酸等，还含有人体必需的无机盐以及多种维生素。黑鱼有补脾益气、利水消肿之效，适用于产后身体虚弱、脾胃气虚、贫血者食用，有催乳、补血的功效。
原料
黑鱼肉100克，生菜50克，姜5克，枸杞5克。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，鱼骨熬的汤或骨头汤2杯，麻油1茶匙，水淀粉2茶匙。
做法
把黑鱼去掉骨头，切成两片。
把带皮鱼肉片成大片，备用。
生菜切成细丝，枸杞用清水浸泡，姜切成细丝，鱼片用一半盐和鸡粉腌一下，放水淀粉抓匀备用。
锅中放入事先熬制好的骨头汤或鱼骨汤，烧开后，放入盐、生菜丝、枸杞、姜丝，改小火放入上了浆的鱼片，慢慢滑熟。
鱼片在锅中一变白即捞出，放入汤碗内浇上汤汁，滴一点儿麻油即可。
小贴示
鱼片极易熟，在汤里只需要烫到肉色发白、卷起即可，时间稍微一长就失去弹性，变得松散或绵软。
通草鸡蛋鲫鱼汤
营养功效
鲫鱼鲜美细嫩，极为可口，对手术后伤口的恢复和增加产妇的泌乳很有帮助。鲫鱼含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，营养全面，蛋白质高，脂肪少，吃起来鲜嫩而不肥腻，口味甜鲜。鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。通草甘淡，有利尿消肿、疏通乳腺之效。对于产后乳汁不下的产妇，通草与消肿、利水、通乳的鲫鱼、绿豆芽共同烹饪，主治妇女产后乳汁不下以及产后水肿。
原料
鲜活鲫鱼1条，鸡蛋1个，绿豆芽20克，姜丝5克，通草5克，香菜少许。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，高汤4杯。
做法
1.锅内放底油，把清洗干净的鲫鱼两面煎黄。
2.放入姜丝和通草，倒入高汤，把鸡蛋打入汤中做成荷包蛋，加入绿豆芽，用中火烧开后，撇去浮沫，改小火炖15分钟。
3.出锅前5分钟加入盐、鸡粉调味，撒少许香菜出锅即可。
小贴示
鲫鱼煎好后放温度高些的汤或者水最好，这样更容易让汤色乳白，鱼肉更鲜嫩。
冰糖木瓜炖燕窝
营养功效
燕窝自古以来作为养颜润肤之佳品、调理虚劳之圣药而备受推崇，木瓜则含有丰富的维生素和果糖，有丰腴润泽的功效。燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力，对于产妇，用燕窝进补更佳。
原料
燕窝1只，木瓜半只。
调料
冰糖10克，蜂蜜1茶匙。
做法
把燕窝用清水在常温下浸泡一天至完全回软，期间可以多次换水。把回软的燕窝顺纹理撕成条状，放到白色的盘子中，用牙签仔细剔除其中的细小燕毛和杂质。剔除干净的燕窝用清水浸泡备用。
把新鲜的木瓜拦腰切开，去子去皮并修好边沿，做成木瓜盅。
把干净的燕窝条放到木瓜盅里，注入用冰糖、蜂蜜和清水调成的汤水，用保鲜膜或扣碗把木瓜盅封好。
放入烧开的蒸锅中，用大火蒸半小时即可。
小贴示
喜欢口感软烂的朋友可以先把木瓜盅蒸透，再装入浸泡好的燕窝条。燕窝不要加热太久，否则容易减少或化掉。
