原 料：
熟公鸡500克，香菇100克，腊肉30克，姜片、葱节、花椒、胡椒粉、酱油、味精、鸡汤、食用油、淀粉各适量。
制作过程：
1.熟鸡斩成条状，将鸡皮朝下整齐码入蒸碗，香菇切片放鸡块上，放上姜片、葱节、花椒、胡椒粉、酱油、味精、鸡汤调好的滋汁，放进笼屉大火蒸30分钟取出翻扣在菜盘中。
2.食用油烧熟，加腊肉、姜片、葱节炒出香味，添鸡汤，淀粉勾清芡浇于鸡块表面，菜成。
小贴士
鸡皮较多油，如感腻油，可去鸡皮蒸。
营养功效
此菜可补虚损、益虚赢、行乳汁、补虚温中、止血治崩。
同类推荐
一个人也要好好吃饭：给吃货的美食笔记
我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。
热门推荐
道德自我的德育价值研究
本书是从道德与人的本体关系上对道德教育的一种学理性探讨。针对现代道德教育所存在的问题，从生命的自我观照出发，本书将德育的目的和价值取向放在道德自我的建立上，旨在从根源上寻求中国学校德育的根本性变革。
