第3章 附录：厨房小常识

喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。几乎尝遍天下美食之后，董克平先生将其中印象深刻的佳肴从记忆中筛选而出，在文化的汁液中涮洗浸泡，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了这本《口头馋：董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香，细品则味蕾轻颤，高潮过后，余韵悠长。

《四季养生家常菜》，集作者多年实际操作之经验，吸取多家之长，以“天人合一，顺应自然”为要旨，融合中医养生学、西医营养学知识，坚持科学料理、合理搭配，以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。 本书为该套菜谱中的其中一本。该书以冬季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一本家庭常用菜谱。

逢年过节要准备一大桌菜时可让主妇们犯难了，那一桌子五花八门的菜式看似难学，但只要有方法，有指导，是能轻松拿下的。《易学的家宴菜》把握了家宴的特点，将繁琐的做法简化，但注重保留菜本身的特点，还注重将菜做得漂亮大气，让您能快速地学会做家宴菜。

本书是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记。详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位著名的文化学者和生长于成都的好吃嘴，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历，将食之道上升为天之道，将中馈上升为家国，将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个很好的范本。

《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求，精选了一千三百多道营养食谱，食物搭配具有较强的针对性，富含营养，有益身心，让你吃得美味，吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富，实用性强，通俗易懂，是家庭主妇的有益参考书。

“心安，你尽管往前走，我会一直站在原地看着你。不要你投入我怀抱，只要你悄悄回头望一眼我就很满足，但你一定不要忘记我还在原地等着你。”“顾安，我独自走过许多年，太累，不想再往回走，但我每走一个新的地方，总会念你一遍，你是信仰，是希望。”“顾安，我有好多话想对你说。”“那好，故事太长，我们长话短说，我想听你埋藏于心的那一句。”……

水瓶座，B型血。特点是脑洞惊人，热衷于狗血事件，对推理小说无法抵抗，尤其是阿加莎、横沟正史的作品，最爱《恶魔吹着笛子来》。喜欢四处流窜寻找美食，时时脑洞不停歇。工作效率稳定，抽风概率较小，可多次反复使用。市中心，中午12点15分。一家商业银行的警铃大响，卷帘门缓缓下降。透过银行的玻璃门，隐约能看见上了年纪的保安被撂倒在地，银行里的所有人员被逼退到墙角，神色恐慌地抱住后脑勺蹲下，一挺机关枪正面对着他们。10分钟前，市警局接到警报，西朝区遭遇银行抢劫。

我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。

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因为一场意外而穿越到一位豪门千金身上，貌似并不十分安全...

岳筝是一个幸福的女儿，他的父亲为了她的感情，救下莫家掉入沉水塘的小儿子。不惜落个挟恩以报的骂名，也要莫北轩娶了她。并发誓，一生一世只娶此妻，贫贱富贵不弃。但她却是一个不幸的女人，新婚之夜，丈夫便一夜不归。一月不到，便参军评判。让她独自一人，在莫家，在那个村子里，承担她的罪孽。丈夫参军离家七个月，她生下了一个足月的儿子。丈夫离家二年零四个月，归，赐了她休书一封。岳氏女淫奔无义，挟恩骗婚，犯七出之条，休。岳筝是一个幸福的人，因为她重生了。这一世，她却倍加珍爱那个前生她视为她的罪孽的儿子。这一世，她尽量规避前世旧路，努力探寻自己的幸福生活。上天待她不薄，附赠了她一个奇异的空间，有世间的各种花卉，载满了奇花异果，最重要的是满园采蜜的蜜蜂。什么？蜂王告诉她，空间里的蜂蜜能使人百病不侵，可治世间六十四种病症？还有一种蚕桑花，可饲世间难活之冰蚕。。。。。。。本文一对一，异能种田。男主不涉简介，请移步正文。

一道从天而降的金色雷霆，将萧恒从现实中一头劈到了各路大神层出不穷的漫威世界。 穿越过程中产生的某些意外，使他的身体异化成了一颗微小的单细胞。 以这颗细胞为原点，萧恒迅速踏出一条凶残的重口味进化之路……（PS：本文剧情以完整的漫画而非电影宇宙为主，当然由于古早漫的凌乱和编剧的某些吃书设定，剧情会跟漫画略有不同，仅当某个编号平行宇宙看待即可。）

始有一部分人富起来，既而沿海特区兴盛发达。屡有号召要提高知识分子地位，只证明着他们的地位不曾提高。于是他们就有机会保持清高，穿起精神的长衫，傲视群小。他们的贫穷贫寒便也与众不同，格外雅致，叫做“清贫”。清贫，以我理解应是一种境界。好比难得糊涂：聪明难，糊涂难；由聪明而转入糊涂更难。砍柴挑水，无非求道。开悟之前做什么？砍柴挑水。百尺竿头，更进一步，进步到哪儿去了？

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本书收录了作者2008—2011年的文化研究成果，分为上海文化、文化形象、传媒文化、文化教育、世博文化五辑，呈现了新媒体时代文化和文化批评的现状。该论集的文章获得极好的社会反响：《大都市文化发展趋势与上海文化发展坐标、定位问题研究》一文获得第七届上海市人民政府决策咨询研究成果二等奖，《论中国城市化进程中的文化遗产保护》一文发表后为《新华文摘》全文转载，《新媒体时代的文学创作与阅读》整版刊载于《文汇报》学人演讲栏目。