登陆注册
5082500000001

第1章 前言

古本“笑林广记”上有一则故事,说两个穷人在一起做梦,一个问:“将来有一天,你当皇帝了,你打算做啥?”“我要吃饱了睡,睡醒了吃。”“你真是呆子!”发问的人说:“要是我的话,我要吃了又吃,哪有时间睡觉啊!”

对于天天吃饱饭的人来说,上面的对话是个笑话,可是对许多“穷措大”来说,天底下再没有比吃更重要的事情了。食物与健康是人们日常生活中经常遇到并且不可回避的问题,必须引起每个家庭每个人的高度重视,

在食物空前丰富的今天,当人们面临各种选择时,却又显得有些茫然——怎么吃,吃什么,吃多少?诸如此类的问题对很多人而言还远未解决。于是,“如何吃”、“如何吃得好”、“如何用吃来疗养疾病”开始成为新的饮食潮流。均衡、合理的饮食不仅可以确保我们拥有一个健康的身体,它还能对我们身体的种种不适和潜在疾病起到辅助治疗的作用,有时可能比药物更有效。因此,我们的饮食追求,不仅仅是吃得舒服,更要吃得健康、吃得明白、吃得有效。

中医认为:“药食同源”。食物疗法,是我国医药学重要的组成部分,是伴随着人类社会的发展而逐渐成长起来的一种疗法,是人类极其宝贵的财富,具有很高的医疗和保健价值。“药食同源”或“食药兼用”,自古为我国的医家、养生学家、儒家、道家、佛家以及广大人民群众所重视,相信其应用范围将会越来越广泛,在医药学中的地位会越来越重要。越来越多的疾患,将会在享受美味佳肴之中悄然消失。

与药物相比,利用食疗来防止疾病具有很多优点:食物属性平和、来源易得、平稳安全。以食代药,无病能预防、有病可控制、缓解,轻病则痊愈,重病则改善症状,减轻痛苦,对慢性病、老年病、身体虚弱及病后补虚调理尤为适用,可达到防止疾病、调和气血、平衡阴阳、养生延年的目的。

所以,食物就是人们最根本的养生疗疾手段,是人类健康之本。我们日常生活中所摄入的食物,既是营养品,也是保健品,是“药品”。唐代著名医学家孙思邈曾经说过:“安身之本,必须于食……”“不知食宜者,不足以全生”。古希腊著名医生,欧洲医学奠基人,被尊为医学之父的希波克拉底也说过:“你的食物就是你的医药!”因此,《黄帝内经》中有“五谷为养,无果为助,五畜为充,气味合而服之,以补精气”的说法,这充分说明了饮食养生的重要性。食物上就是人们最根本养生之本。总之,我们应该把注意力集中与饮食调养方面,用食物补充人体所需的各种营养物质,调节和改善机体的生理功能,维持体内环境的稳定性,增强机体的抗病能力和对环境的适应能性,减少或抑制致病因子对身体的伤害,达到预防疾病或促进病体康复的目的。

总之,食物不仅蕴涵着各种人体需要的营养物质,更具有治疗疾病、延缓衰老的作用。要想使食物对疾病的治疗起到积极作用,就要懂得什么疾病选择什么食物。不同的疾病、不同的人群以及不同的季节,所选用的食物应当是不同的。如果所选择的食物与疾病、人群、季节不当,那么就违反了科学的饮食之道,人体的营养就会失去平衡,疾病也就会随之而来。本书以健康安全为基准,以满足人们对采用平常饮食中的各种食物就能达到祛病养生保健为目的,总结那些由于饮食不当而引起疾病的病因,运用生活中常见的五谷杂粮类、蔬菜类、野菜类、水果类、畜肉蛋奶水产类、调味品类、花草茶饮品等小食物,从中医角度分析性味功能、功效主治、食疗作用、传统的附方验方等方面,全面、准确、生动举例讲述对人体健康的影响。

希冀本书能为您跟您的家人带来健康福音!

同类推荐
  • 支气管肺病居家调养保健百科

    支气管肺病居家调养保健百科

    支气管肺病,怎么防治?怎么调养?最好的医生是自己!支气管肺病是怎么发生的,您知道吗?各种支气管肺病的诊断、病因、危害,您心中有数吗?食养食疗、运动锻炼、药物治疗、经络调养、验方防治,怎么做才能远离支气管肺病?怎么做才能有效治疗支气管肺病?居家调养,您的心中是否一清二楚?细节决定成败,健康来源于生活态度。健康,就在您手中!
  • 从头到脚说保健

    从头到脚说保健

    本书从日常生活中的常见健康问题入手,从头到脚地讲解人体、分析人性,从病症、病因到养生方法,进行多角度、跨文化、图文并茂式的讲解,书中指出,现在很多人并不是死于疾病,而是死于不运动和不健康的生活方式。单纯地把健康寄托给医生是软弱的,真正的健康源于自我对本性的觉悟。
  • 怎样吃不得病,得了病怎样吃大全集(超值金版)

    怎样吃不得病,得了病怎样吃大全集(超值金版)

    追求健康将会是未来社会的一大趋势,就像美国的趋势观察家所发现的,从前的美国梦是追求享乐富足,最新的美国梦则是一种追求健康的狂热。中医养生学告诉我们,自然界许多食物可作药用,许多药物可作食用,欲健康、长寿,除注意生活规律、锻炼身体外,注意合理营养,适当服用药食补益之品,乃是行之有效的重要措施。
  • 中国人必知的120条养生老经验

    中国人必知的120条养生老经验

    本书集传统中医养生保健经验之大威,荟萃了《黄帝内经》《本草纲目》《伤寒论》等中医经典的养生精华,凝聚了李时珍、孙思邈、华佗、朱丹溪等古代名医的养生智慧,是每一个中国人健身养生、防治疾病、延年益寿的身体调养宝典。
  • 男人吃什么才健康

    男人吃什么才健康

    吃是人的本能,但吃什么,怎么吃,这里面却大有讲究。“吃是人类身体健康的第一道关”,人的健康不能只停留在“不得病”的低水平上,要有健康的体魄,还要会“吃”。要会“吃”,就不能由着性子来,以至于想吃就吃,这是万万不可的。  总之,在解决了“吃饱”的问题后,现在是应该解决怎样“吃好”的时候了。为此,我们综合了国内外的最新研究成果,并根据现代男性的身体和生存状况,编辑了本书。主要是通过饮食营养达到保健、养生、壮阳、滋补、调理、食疗的功效,本书具有很强的科学性、权威性、系统性和实用性,是指导现代男性健康饮食的良好读物。
热门推荐
  • 木兰奇女传

    木兰奇女传

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 杨氏女

    杨氏女

    继《刘氏女》之后,这是章诒和第二部正式出版的“情罪小说”系列作品。许地山说:“爱,就是惩罚。”这几个字,基本上就是《杨氏女》故事的主题。杨芬芳一边与邻家青年何无极热恋,身许;一边“嫁”给了陌生强势军人刘庆生。故事就在苦恋和军婚之间,在性爱与强暴、炽热与冷涩之间的激烈冲突中滚动、展开,终于,酿成一场通奸情杀之生死血案……最可悲可怜的,杨芬芳每次的选择,几乎都是错的,包括甘冒风险接受指导员孙志新野合,包括最后拒绝赵勇海。无奈啊!《杨氏女》以真实情节作基础,表现出世俗的天性。
  • 豪门总裁:恋上失忆女友

    豪门总裁:恋上失忆女友

    四年前,墨夕只身一人到美国。四年后,墨夕心里带着伤回国。回国是墨夕做得最好的一个决定,但是...后来...这真的是最好的决定吗?最最后....谁会知道呢?
  • 一丹之缘

    一丹之缘

    从一宗的大小姐成为漂泊之人,再落入洛月国成为一名渔女,带着两个小包子往富康方向,却发现原来这家子有个将军父亲,从一名普通渔女成为将军之女,再到王妃之位,然后发现这竟然是一个玄幻世界,所谓的武功不过是修炼的法决。从出世那刻就身负仇恨,这份仇恨是舍弃还是背着呢?某王:不用怕,你的仇恨我来背,你的一生我来护,愿护你一世安。颐诺:你是我的人,你的仇恨就是我的仇恨,你的仇人就是我的仇人。
  • 瀚海英雄录

    瀚海英雄录

    1226年,西夏,南宋,金,蒙古四方混战,烽烟四起。人间如此,仙界也不太平,各方势力派遣代表或下凡或收徒,圈定势力范围,此时的道教分裂为正一教和全真教,各为自己的理想而战,佛界各派勾心斗角,长生教依托蒙古兴起,此间有一位少侠得奇遇,流落人世间,尝尽艰辛,修得无上妙法,也得众多美女倾慕
  • 小女孩受益一生的公主故事

    小女孩受益一生的公主故事

    每个女孩的心中都有一个美丽的公主梦,梦想自己成为一位人见人爱、魅力非凡的小公主。如何才能成为一个可爱的小公主呢?本书精选了数十个经典的公主故事,让女孩在精彩的故事情节中感悟公主们的独特魅力,从感悟中发现美、认识美、拥有美。每个故事后的“小公主手记”栏目总结了女孩从故事中要学习的优秀品质,使女孩在阅读中感受到品德和美的熏陶。故事还加注了汉语拼音,穿插了精美的插图,增强了阅读的趣味性。亲爱的女孩,这是一本专属于你的公主故事书,在这里你可以与公主们谈心、交朋友,像她们一样成长为一个可爱的小公主!现在就打开这本书,开始一段奇妙的故事旅行吧!
  • 诡案调查所

    诡案调查所

    一个恐怖的人皮娃娃迁出一个一直埋藏在女孩身体内的上古阵法,因此改变了她一生,随着遇见各种各样灵异恐怖的事件又再一次迁出一个家族千年的秘密,欢迎来到诡案调查所,请问您要委托什么案件呢……QQ群号:153349890
  • 星梦情缘大玉儿传奇续

    星梦情缘大玉儿传奇续

    望支持深沉新书《二战悲歌:梦断莱茵河》2010年开始连载,首部穿越二战纳粹德国的小说,黑暗历史中的爱恨情仇。《重生之大辽王妃》原名《大辽王妃》最近改版她,是一代贤后大玉儿,史书上记载她辅佐一代君王,培育两代幼主!是一位美貌与智慧兼并的奇女子。然而,现实中的她却胆小懦弱。她,是一个现代社会的女孩,聪明开朗,敢爱敢恨。当她变成了她,会发生怎样翻天覆地的改变呢?
  • 商务英语实用大全

    商务英语实用大全

    《商务英语实用大全》专为正要踏入职场和努力在职场打拼的读者设计,从商务口语篇和商务写作篇两大方面入手,既能够帮助读者提升口语方面的交际能力,又能增加书面的业务知识。
  • 新编兽药安全使用手册

    新编兽药安全使用手册

    本系列图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业, 门类齐全, 技术方法先进, 专业知识权威, 既有种植、养殖新技术, 又有致富新门路、职业技能训练等方方面面, 科学性与实用性相结合, 可操作性强, 图文并茂, 让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路; 同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民, 增加农民收入, 提升农民综合素质, 推进社会主义新农村建设。