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古人有言：“宁可食无肉，不可饭无汤”，可见汤在一顿饭中的分量有多么的重，营养学家通过调查发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。就象本文中的方静所说，饭前喝的汤就好比是给消化道“开路”，起到滋润胃肠的作用。
【科学喝汤方法及须知】
科学方法
1、汤不能太稠也不能太稀，以中等偏稀为最佳。
2、口味要稍微偏淡，不适合选择酸、辣味重的汤。
3、做汤的方法应简单，不用特别讲究的为好。比如喝点鸡蛋黄瓜汤、豆腐汤、紫菜汤、冬瓜汤、菠菜汤等。
须知
1、汤不能太烫，最好是保证喝道嘴里感觉不烫，但又有一定的温度。这样才能使润滑和刺激消化的效果最佳。
2、不能一次喝得太多，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。
3、喝汤要小口小口的喝，以胃部舒适为度，切忌“狂饮”。
4、老年人切忌边吃饭边喝汤，这样就会依赖于用汤水把食物送进胃里，懒于咀嚼，未经唾液消化就把食物快速吞咽下去，就会给胃的消化增加负担，时间一长，就容易发生胃病。
由于现代人生活节奏快，一些人嫌自家煲汤费时费力，喜欢去超市买袋装的方便汤料，回家用开水一冲即可饮用。一般来说，方便汤料都是经浓缩加工而成，“偶尔”一次可以，但不宜长期喝。特别有些粉状的汤料，就像方便面中的调味料，绝大多数是没有很高的营养价值的，而且热量和盐量较高，所以，煲汤还是以新鲜原料为主好，为了家人的健康，做出些牺牲也值得呀。
【温馨提示】
“饭前喝汤，苗条健康”是一种科学的养生方法，但并不是任何时候、任何人、任何汤都适合喝的，出现以下情况时，就要区别对待。
1、运动或劳动强度大的人。这些人能量消耗比较快，喝汤充腹后，很快就会饥饿难熬。
2、患萎缩性胃炎的人。这类人胃酸分泌本来就少，喝汤冲淡胃酸，更容易导致胃胀不容易消化。
3、感冒的时候。感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
4、月经之前。此时期适合补性温和的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2—3次为宜。
4、饭只吃七分饱
【“重量级”人物消失了】
产后“后遗症”
今天我的心情特别好，原因是我的体重减了5斤多，这可是一个月辛苦的结果。跟你说，可别笑我，我1.60的个头，体重却有130斤。以前的杨柳细腰早就变成水桶腰了，现在看到苗条的女孩，我好生羡慕呀！沦落到这步田地，并不能全怪我贪嘴，而是生孩子造成的。虽然生完孩子半年多了，可我的体重却没减下去，比以前足足的重上了30斤。
现在，老公经常开玩笑的说我是家里的“重量级”人物，听老公这么一说，我感觉到非常的委屈。严厉的对他说，这都怪他和他的妈妈，在生孩子之前，老公和婆婆总是不让我做这做那，并且做好多好吃的给我，说是滋补好身子，孩子才健康，吃饱了，还一个劲儿的叮嘱我，再吃点。结果生完孩子之后，胃口还是这么大，每顿饭都习惯吃撑着为止。就这样，一个美丽女人就这样成了腰粗如桶的妇女了。你说，这能全怪我吗？
管住自己的嘴，找回健康
产后“后遗症”留给我的不仅是肥胖，更严重的是危险着我的健康。走路稍微多一点，就气喘吁吁的，上两层楼，血压就升高，头昏脑胀的，肠胃也经常出现不适的症状，这不仅影响了我的生活，也影响了工作，工作效率大不如以前了，注意力特别容易分散，记东西总也记不住了。到医院一检查，医生说，这都是肥胖惹的祸，而且还告诉我，象我这种情况，如果不及时控制体重，还可能引发心脑血管疾病。
听医生这么一说，我感到了事情的严重性，决心管住自己的嘴，一定要找回美丽和健康。于是，我叫老公在吃饭的时候，多提醒我，并且在餐具上也做了些文章，把大盘子换成了小盘子，大碗换成了小碗，这样吃饭的时候，我就会不知不觉的减少了饭量，多吃蔬菜，少吃肉，饭后半个小时，一定要出去溜达溜达。总之，为了健康，我进行了艰苦卓绝的努力，坚决做到饭吃七分饱，一个月之后，不仅体重减轻了，而且气色也好多了。老公还调侃的说，自己象换了个老婆似的。现在我真正能体会到：“少吃一口，舒坦一宿，多吃一口，难受一宿了”这句话了。朋友们，看完我的故事，你们一定要引以为戒呦。
【饭吃七分饱科学依据】
1、防止脑动脉硬化发生。纤维芽胞生长因子是促进脑动脉硬化的原因之一。如果长期饱食，它就会在大脑中聚积，使脑动脉发生硬化，引发老年痴呆等疾病。
2、抗衰老。控制食量，可以使活性氧生成减少，并保护人体内抗氧化酶的活力及维持抗氧化酶的正常水平，使活性氧得到及时清除，达到抗衰老的目的。
3、保持正常生理功能。吃得过多，脂肪就会沉积于皮下及脑等组织器官内，出现嗜睡、反应迟钝、注意力分散、健忘等症状，并增加胃肠负担，引起胃肠不适。
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我国古代养生家早已提出“饭吃七分饱，延年又防老”之说。“药王”孙思邈曾说“食不可饱”，他在古代生活、医疗条件下竟活了一百零一岁的高寿。这都说明培养“饭吃七分饱”的饮食观是非常正确的。而我们应该怎样管住自己的嘴，做到饭吃七分饱呢？
【饭吃七分饱的绝招】
容器的选择
1、在容积相同的前提下，用细长高挑的容器盛装食品要比用低矮粗壮的容器好，前者能够帮助人们控制食量，减少热量摄入。
2、选择用透明容器盛装食物有利于防止多吃。
食物的存放
1、将食物放在厨房、冰箱、食品柜等距离日常起居和工作场所较远的地方有利于控制食欲。
2、购买食品时尽量避免一次性购入太多，以免造成“堆放”效应。因为人们看到食品较多时，就想尽快将其吃掉。
避免心理作用
1、有意制造单调、有序的视觉效果，避免“杂货店”效应。实验证明，人们在吃东西时，单调的食物颜色能限制食欲。并且将不同食品分门别类地有序摆放比混合堆放好。
2、在餐厅就餐时，不要被菜单上那些经过精巧构思的菜名吸引而提高内心的期望值。过高的期望会产生先入为主的效应，从而为随后的“大快朵颐”埋下伏笔。
大多数情况下，控制食欲的并不是我们的胃，而是我们的眼睛，大家都有这样的感觉，看见色彩鲜艳的食品就容易刺激人的胃口，增加食欲。本文中的主人公为了减肥，将大盘子换成小盘子也是这个道理。出此之外，还需要对自己狠一点，虽然说抵制美味，是一件痛苦的事，但和健康比起来，还是很值得的。
【温馨提示】
饭只吃七分饱，意思是说，吃得不要过饱，要适量节制食欲，但并不等于节食，否则将会健康带来不利的影响。
1、容易疲劳。过度节食，身体的新陈代谢速率会很快降低，身体会因缺乏营养和热量而感到疲劳，面部皮肤和头发也会因干燥而变得毫无光泽。
2、身体处于亚健康状态。过度节食，减少脂肪的摄入，会阻断人体内部正常代谢的一个环节，这种人会经常患有感冒，且口腔易患溃疡。
3、维生素缺乏。脂肪酸在体内能帮助身体吸收维生素A、D、E、K等脂肪性维生素，并且是生成雌激素和其它激素的必要营养素。饱和性脂肪易引发心血管疾病，因而不宜摄食；而不饱和性脂肪则能防治心血管疾病。因此，在选择含脂肪的食物时，要有所警惕。
5、饭后摸摸肚，健康活到老
【爷爷的养生传奇】
爷爷有个“钢胃”
爷爷今天80岁了，身体依然很硬朗，这都应归功于爷爷有一个好胃口，消化功能强劲，身体自然好了。他的胃口好，可不是一天两天炼成的，他有一个好习惯，每顿饭过后，都会抚摩肚子，就象歌中唱的一样，左三圈，右三圈的按上一会儿。据说，爷爷的这个习惯已经保持了大半辈子了，从未间断过。爷爷养成饭后抚摩肚子的习惯，还有一段传奇的小故事呢。
当年，爷爷是一名八路军，常常食不果腹，肠胃的状况自然很差。一次在战场上胃痛发作了，疼得连腰都挺不起来，在一个老百姓家里炕上躺着。一位老先生给爷爷出了个注意，让他每次饭后，揉揉肚子，爷爷半信半疑。没想到，几天的工夫过去了，奇迹发生了。胃痛的情况一天比一天减轻，一周后居然完全不疼了！从此以后，爷爷饭后揉肚子的习惯就像铁打的一样，从没停过，而消化系统也再没出过问题。
学爷爷，健康到老
我从小又谗又懒，我才不管爷爷的那一套养生方法，我的格言就是：“睡到自然醒，吃到胃抽筋”。日子一久，毛病自然找上门了，胃痛、消化不良成了家常便饭。只能靠“增强胃动力”的药来维持了。爷爷看到我这个样子，是又急又气，一个劲儿的数落我，不爱惜身体，这样下去，早晚要成了林妹妹，面黄肌瘦的。于是，爷爷强逼我和他一起做运动操，他是个军人，从小就对他望而生畏，所以，只能老老实实的听从安排。
在爷爷的严厉监督下，我坚持了一个星期，效果出奇地好，比我吃那些“增强胃动力”的药强多了，不仅胃不痛了，就连习惯性便秘的症状也不见了，气色也好多了，同事见了我，都夸我漂亮多了。于是，我越发对爷爷的养生方法感兴趣了。后来，我把这个经历讲给一位学中医的同学，同学说，这是一种非常科学的养生方法，最大的好处就是促进消化，胃在消化食物的时候，也是依靠胃里的肌肉运动才消化的，可胃的肌肉是“不随意肌”，不像胳膊大腿上的肌肉一样听话，那就需要我们对它进行辅助运动了。如果你也有我这样的症状，不妨试试“揉肚子”的方法，很灵的。
【饭后摸摸肚的科学依据】
1、减肥美体。揉腹能刺激末梢神经，使皮下脂肪周围的毛细血管开放，促进机体代谢，消除多余的脂肪。
2、促进消化。揉腹可使胃肠及腹部肌肉强健，促进血液和淋巴液的循环，有利于肠蠕动和消化液的分泌，使食物能充分地消化、吸收、排泄。
3、健身保健。揉腹可对许多慢性病如糖尿病、肾炎、高血压、冠心病、肺心病等疾病，起到辅助治疗的作用。并且揉腹可通和上下，分理阴阳，去旧生新，充实五脏，驱外感之诸邪，清内生之百症。
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揉腹养生在我国已有数千年的历史。唐代名医孙思邈就以“食后行百步，常以手摩腹”作为一种养生方法。中医认为，腹为“五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源”，揉摩腹部可以调整阴阳，充实脏腑，促进气血运化。那么，饭后应该怎么抚摩肚子呢？
【抚摩肚子方法及注意事项】
抚摩肚子方法
1、双掌重叠在肚脐部位，右手在上，左手在下，左撇子则反过来。先按顺时针方向转圈揉，后按逆时针方向转圈揉。这种揉法下力较重，操作上比较吃力，所以，也可以改用单手揉，先由一只手在肚脐周围正圈揉，累了再换一只手反圈揉。
2、揉动的时候手掌粘着肚皮一块转，可以一只转动手掌，也可以用肩带动手臂手掌一块动。前者揉动的范围较小，手臂容易累；后者揉动的范围较大，便于放松。
3、转速要慢而匀，以每2—3秒转一圈为宜，力度要均匀适中，以不产生痛感为度。
注意事项
1、揉腹时要集中精神，双手在小腹表面揉转，意识要在腹内命门附近转动，就像双手直接揉到了腰里面一样。
2、最好躺在床上揉，坐着揉一是力度不够，二是时间长了两肩膀容易累。
3、每次揉腹不要少于100下，如果是躺着揉腹，每次不要少于20分钟。
这种饭后抚摩肚子的方法，简单易行，不会受时间、空间的影响，非常不错呦。如果有机会的话，可以夫妻相互抚摩，不仅有利于身体健康，而且也能增进夫妻感情，缓解疲劳和压力。尤其是对一些老年朋友，这种方法非常适用，老年人的消化功能出现退化，抚摩可以帮助胃的运动，加速食物的消化、吸收。
【温馨提示】
肥胖让许多朋友烦恼，下面一套四式的小腹健身操可以在饭后进行，每招每次做36下，对减肥有很好的效果。
1、丹田小腹神阙穴。手指自然张开，轻拍小腹最肥胖的地方。然后大拇指先往手心内收，其余四指握拳，称为空拳，用空拳轻轻拍打小腹最肥胖的地方。
2、手掌轻摩腹。双手伸直，互相交叠放在肚脐上，大拇指交叉，掌心对准肚脐，男左手在下、女右手在下。稍稍吸气后收小腹，双手顺时针揉36圈，以手掌和腹部微热为度。
3、龙爪去油脂。双手如龙爪状，揉捏小腹最肥胖的区域，小腹右上方是肝胆、脾，胃居于小腹中间；揉捏肝胆去脂肪、揉捏脾胃去肥肉。
4、玉蟾吸真瘦小腹。双手抱住小腹最肥胖的地方，先快速地用力吸气，同时双手向上提，然后吐气放松。
6、饮食清淡益处多
【换个口味，更健康】
“吃盐”时代
我的妈妈是一位“远近闻名”的厨师，说她“远近闻名”是因为远亲近邻有个红白喜事都会找她去帮忙，烧上几道可口的饭菜。小的时候，家乡很不富裕，所以每次烧菜的时候，东家都会提醒妈妈，多放些盐，以免不够吃。渐渐地，妈妈烧菜时，“下手”也就越来越重了，常吃妈妈烧的菜，已经习以为常，觉得很有味。
