第四章驱逐危害我们健康的隐形杀手
长期饭后吃水果易便秘
饭后吃水果已成为一种时髦的习惯，许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配，其实饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老人家，长期饭后吃水果易致便秘。
去年春节回老家，大年初三去姑父家拜年，见到姑父，着实让我吓了一大跳，就一年的功夫他老人家整个人都瘦了一圈，看起来精神也不大好。
姑父刚退休半年，这段时间应该过的还算很清闲的，怎么瘦的如此厉害？正当我纳闷，老两口可倒好，一把拉着我嘘寒问暖的，闲聊之际，我不禁问了一下姑父的身体状况。
姑妈告诉我说之前老伴总感觉胃部不适，十分担心，怕是得了什么大病，去医院做了个全面检查也没发现大的毛病。而且自从姑父退休后她还专门给订了一系列健康计划，日常生活应该是很有规律的，每顿饭后还要吃上一个水果，而且天天翻着花样吃，谁知最近他总有腹胀的感觉，还出现了一些便秘的症状，人也比以前瘦了不少。
话听到这，我心里便有底了。对大姑说，可能问题就出现在这饭后吃水果上。近来饭后吃水果已成为一种时髦的习惯，许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配，其实饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老人家，长期饭后吃水果易致便秘。
食物进入胃以后，必须经过1～2个小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，因此在胃内停留时间过长，从而引起腹胀、便秘等症状。老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便秘的发生。另外，长期坚持这种生活习惯，还会导致消化功能紊乱。因此，即使要吃水果，也应在饭后1～2小时吃。
听我这么一说，姑妈这才恍然大悟，原来这吃水果时机不得当也不行。我告诉姑妈说，饭后吃水果不如饭前吃水果（柿子等不宜在饭前吃的水果除外）。
我们的胃在饭前都已基本排空，吃了水果后，其中的糖类可在体内迅速转化为葡萄糖，更容易被机体吸收。
首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。
其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。
第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度。随着血液中糖含量的升高，大脑对胃中空虚的感觉就会慢慢降低，再加上水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感，从而抑制了旺盛的食欲，到了正常用餐时自然就不会吃得过多，这种方法对控制饮食再合适不过了。
此外，饭前吃水果还非常有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收，让我们在愉快进餐中获得充足的营养补给。
后来姑父按我的意思，把这吃水果的饮食习惯给改了，前不久给我打电话说我自己现在气色比以前好了很多，腹胀的感觉消失了，也不再便秘，更可喜的是胖了五六斤呢！这隐患一消除，老两口的日子也过得舒坦多了。
