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第3章 松子玉米粒

原 料:

玉米2条,瘦肉50克,炸松子仁30克,胡萝卜50克,青豆30克,油、盐、味精、蒜蓉各少许。

制作过程:

1.玉米取粒;瘦肉切成小丁;胡萝卜切丁。

2.锅内放油,将蒜蓉爆香,接着放入肉丁煸炒至六成熟。

3.加入玉米粒,胡萝卜丁、青豆一起翻炒,调入味料,出锅装盘,将炸松子仁撒在上面即可。

营养功效:

预防肥胖症、高血脂、高血压、冠心病。

小贴士

玉米的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、食用油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量则高8~10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

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