木瓜就是传说中的“万寿果”，它在鲜美中兼具食疗，尤其对女性更有美容功效，叫人难以抗拒。它所含的维生素C可以美肤，所含的木瓜酵素可以瘦身，还含有胡萝卜素可以提高人体的免疫力，它的丰胸效果更是众所周知的。
日常木瓜有两种，一种是番木瓜，供食用；一种是宣木瓜，供药用。
番木瓜的食用方法多种多样，你可以把皮和“黑珍珠”去掉直接吃；把木瓜去皮后切成小块加入沙拉酱，就成了美味的木瓜沙拉；把木瓜内的子去掉，倒入牛奶，放入微波炉内高火加热2～3分钟就成了木瓜牛奶盅，是很适合女性朋友丰胸美体的吃法。
注意：治病多采用宣木瓜，但不宜鲜食；食用多采用南方的番木瓜。木瓜中的番木瓜碱对有毒，因此每次食用不能过多，过敏体质者应慎用。
下面推荐两款防治肥胖症的粥疗方：
1.番木瓜粥
材料：番木瓜50克，大米100克，白糖适量。
做法：将木瓜洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入木瓜、白糖，再煮一二沸成，每日1剂，连续3～5天。
功效：可利湿消肿，适用于水肿、腹泻、肥胖病等。
2.宣木瓜粥
材料：宣木瓜30克，大米100克，白糖适量。
做法：将宣木瓜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。
功效：利湿消肿，适用于风湿痹痛、筋脉拘挛。
枸杞——滋阴壮阳小红果
枸杞子能补益人体精气，强壮筋骨，去虚劳病，自古至今作为延年益寿的佳品而受人喜爱。
枸杞子的食用方法有很多种，一般人每天用开水冲泡，当茶饮用就行了；稍微麻烦一点的就把枸杞洗净后加清水煮，大火煮开后转小火，煮15～20分钟，煮好之后带枸杞一起吃掉，效果更好。
如果平时喜欢喝酒，那也可以用枸杞来泡酒。方法是用纱布把捣烂的生枸杞子包好，浸泡在酒里，密封14天，不能泄气，然后就可以喝了。中医认为，枸杞酒可以“补虚、去劳热、长肌肉、益颜色、肥健人、治肝虚冲感下泪”，益处良多。
古代很多长生之人有一种很特殊的服食枸杞的方法，叫金髓煎，可以延长人的寿命，我们现在来简单介绍一下它的制作过程：选购优质枸杞子，放入新的坛子里或者以前泡酒专用的坛子里，倒入适量高粱酒，密封坛口。两个月后，取出坛中的枸杞子，放入盆中捣烂，过滤，取枸杞汁。然后把枸杞汁连同坛内浸的酒一起放锅中，用小火熬，熬时要不停地搅动。这个过程会有一些蒸气散出去，锅中的液体会越来越黏稠，等到黏稠到一定程度，和液体的麦芽糖差不多时，关火，冷却后装入干净的瓶子里。每天早晚各取两大勺。兑入加热后的酒，搅拌均匀服用，嫌麻烦的话还可以用白开水兑入，使之溶化。坚持10天左右，看看你的身体是否有变化，说不定真的会返老还童呢！
现在推荐一款日常简便的食谱：
枸杞肉丝
材料：枸杞子100克，青笋150克，猪瘦肉250克，调料适量。
做法：将猪肉丝洗净、切丝、勾芡；青笋洗净、切丝；锅中放入大油烧热后，下肉丝、笋丝。烹入料酒，加白糖、食盐、味精炒匀，再下枸杞，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即成。
功效：可阴阳两补，适用于阴阳两虚之身，肢体乏力，视物模糊，头目眩晕等。
莲子性平温，最能养心助睡眠
与朋友聚会，开开心心、吃吃喝喝是难免的，但如果狂喜加上暴饮暴食，那么你可要注意了，你的心脏未必能承受。因为欢喜过度会让人心气涣散，再加上吃了很多东西，就会出现中医里讲到的“子盗母气”的状况。“子盗母气”，是用五行相生的母子关系来说明五脏之间的病理关系。“子”在这里是指脾胃，“母”指心，是说脾胃气不足而借调心之气来消化食物，就会伤害到心。心也有很多工作需要做，同样需要很多的心气，被脾胃盗走的心气过多，心一定会有所伤。
如果本来就有心脏病，欢喜过度时心气已经涣散了，这个时候又暴饮暴食，脾胃的负担超过负荷，只好“借用”心气来消化这些食物，心气必然亏虚。因此，心脏病患者，特别是老年人，在这个时候往往会突然引发心脏病，这就是乐极生悲了。所以，不管是在平时，还是在节庆假日里，都要在饮食上有所节制，要管好自己的嘴，千万不要让美食成为生命的威胁。
还有一些人，晚上老是心慌失眠，那也是心气虚的表现。这个时候比较适宜喝莲子粥补心。《本草纲目》记载，莲子甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。晚上喝点莲子粳米粥可以养心助睡眠。将嫩莲子发涨后，擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟；将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
中医把心称为“君主之官”就是肯定了心在五脏六腑中的重要性。心主神明的功能正常，则精神健旺，神志清楚；反之，则可致精神异常，出现惊悸、健忘、失眠、癫狂等，也可引起其他脏腑的功能紊乱。
既然心这么重要，我们就要好好养护它。除了常喝我们上面介绍的莲子粥养心粥以外，我们在平时饮食中也要注意，以清淡为主，因为盐分过多会加重心脏的负担；不要暴饮暴食，戒烟限酒；多吃一些养心的食物，除了莲子以外，还有杏仁、黄豆、黑芝麻、木耳、红枣等，都对补养心脾很有好处。
多吃鸡肉扶正气，强身健体效果好
《本草纲目》中记载了鸡肉的众多疗效，其中提到这样一个方子：“脾胃弱乏，人痿黄瘦。同黄雌鸡肉五两、白面七两，作馄饨，下五味煮熟，空腹吃。每天一次。”鸡肉可以温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损。中医认为鸡肉可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。
按现在的说法，吃鸡肉能够提高人体的免疫力。科学研究表明，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果，这一观点与营养学以及传统的中医理论不谋而合。
营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，我们可以简单地从颜色上来区别，所谓“红肉”就是指猪、牛、羊等带血色的肉类；而“白肉”指的是禽类和海鲜等。鸡肉就是白肉中的代表，具有很好的滋补作用，又比红肉健康。这种可以培育正气的食物，常处于亚健康状态的人更应该多吃。比如工作强度大、精神长期紧张的都市白领们，多吃鸡肉，可以增强免疫力，降低患病率。
这里介绍一款鸡肉药膳——人参鸡汤，具有补气安神的功效，特别适合气虚、失眠的人群食用。
材料：人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法：将母鸡宰杀后，退净毛，取出内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成片。将人参用开水泡开，上蒸笼蒸30分钟，取出。将母鸡洗净，放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤淹没过鸡，上笼，在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放入大碗内。将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，除去葱、生姜不用，将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
不过，需要注意的是，鸡肉虽然是一种营养佳品，但不是所有人都适合吃鸡肉进补。鸡肉含有丰富的蛋白质，会加重肾脏负担，所以有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。此外，感冒的人，要先分清症状后再考虑是否用鸡汤来补身体。如果是体质虚弱的人感冒，一般就是虚证外感。中医上有“虚则补之”一说，所以此时让他喝点鸡汤、吃点鸡肉是再好不过的。但如果是平时体质很壮实的人感冒，就大多是实证外感。这种情况下用上滋补的食物，反而会火上浇油，加重病情。鸡汤能扶助正气，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，而不适宜于实证外感者。
延年益寿话保健，就找白茯苓
茯苓的功效十分多：健脾、安神、镇静、利尿，可以说是能全方位地增强人体的免疫能力，被誉为中药“四君八珍”之一。
茯苓生长在哪里呢？一般的大树枯死或被砍伐后，往往会从枯死的躯干或残留的根上生出新的小枝叶来，中医认为这是大树未绝的精气要向外生发。如果大树枯死后，上面不长小的枝叶，就意味着附近的土壤下有茯苓，是茯苓吸取了大树的精气，使它没有能力再生发小的枝叶。
茯苓生长在土壤中，而且是在大树根部附近，它的生长位置告诉我们，它能收敛巽木之气，让其趋向收藏。
“人过四十，阴气减半”，如果人的肝木之气得不到足够的阴精制约，就会渐渐偏离常道在体内妄行，导致头晕、手足摇动等肝风太过的症状出现。而茯苓，色白，应坎水之精，恰好能够收敛巽木的外发之气，使它潜藏于坎水之中。所以，茯苓对于中老年人绝对是延年益寿的良药。
在古代，人们对茯苓推崇备至，因为他们认为那是大树之精化生的奇物，有十分好的养生功效，据说慈禧太后常年内服的13个保健长寿药方中，约有一半的药方含有茯苓。
白茯苓有多种食用方法，最简单的是把茯苓切成块之后煮着吃，还可以在煮粥的时候放进去。另外，可以把茯苓打成粉，在粥快好的时候放进去，这样人体就更容易吸收了。
对于中老年人，茯苓具有补益功效，但对于正处在生长发育期的儿童与青少年就不太适合了。孩子处在发育阶段，生机盎然，正需要肝木之气的生发之性，而茯苓趋向收敛，会阻碍孩子的生长，给未成年人吃茯苓，就等于在扼杀他们的生发之机，给健康带来不利的影响。未成年人只有在生病等特殊的情况下，经过医生的准确辨证后才能服用茯苓，家长千万不要自作主张煎煮茯苓给孩子吃。
黄瓜是当之无愧的体内“清道夫”
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。为何“胡瓜”变“黄瓜”，这其中还有一段故事。
据说，后赵王朝的建立者石勒是入塞的羯族人，也就是百姓口中的“胡人”。他登基做皇帝后，对这个词很恼火，于是制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩。某次，石勒召见地方官员，襄国郡守樊坦无意间犯了忌讳。他急忙叩头请罪，石勒也没有多加指责，不过等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意整他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，龙颜大悦。自此，胡瓜就有了新名字——黄瓜。
《本草纲目》中说黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体各器官保持通畅，避免堆积过多的体内垃圾，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。
此外，黄瓜的美容功效也历来为人们所称道。因为黄瓜富含维生素C，比西瓜还高出5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用它或贴在皮肤上可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。黄瓜所含有的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出体内毒素。
黄瓜就像是人身体内的“清道夫”，认认真真地打扫着人的内环境，保持着它的清洁和健康。不过需要提醒您的是，黄瓜性凉，患有慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡的人少食为妥。如果要食用，也应先炒熟，避免生食。
以下向您推荐一款食疗方——香干炒黄瓜：
材料：黄瓜500克，豆腐干100克。
做法：将黄瓜和豆腐干洗净切片，放置一边备用；锅置火上，烧热油后，下入葱末炝锅，放入黄瓜煸炒片刻后再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出锅。
功效：清热，排毒，降糖。
益气补血养容颜——“百果之王”的奉献
红枣是一种营养佳品，有“百果之王”的美誉，常入药。我国民间一直有“一天三枣，终身不老”的说法，这是对枣的营养价值的肯定。李时珍在《本草纲目》中也说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。
红枣的具体功用可分为以下几个方面：
1.健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣7枚，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增进食欲、止泻的功效。红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神
女性患有躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少老年斑的产生。
