（二）大麦润发营养餐。
推荐理由：大麦含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素B、纤维素等，功效为清热消渴，益气宽中，补虚，壮血脉，养颜乌发等。《食疗本草》载：“大麦久食之头发不白。”
1.红豆枸杞山楂粥。
精选材料：红豆200克，大麦100克，枸杞20颗，山楂干适量。
制作步骤：
（1）红豆大麦泡在凉水中4个小时到隔夜；
（2）水煮开，放红豆、大麦和山楂煮开后小火炖到红豆完全软烂；
（3）放枸杞后再炖20分钟就可以了。
2.大麦汤。
精选材料：羊肉1500克，大麦500克，草果20克，盐2克。
制作步骤：
（1）将大麦仁用开水淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。
（2）将羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉，草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。
（3）将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可。
3.大麦豇豆粥。
精选材料：大麦100克，豇豆50克，赤砂糖50克，碱2克。
制作步骤：
（1）将大麦米与饭豇豆分别洗净，用冷水充分浸泡。
（2）锅内加入冷水，放入大麦米与饭豇豆，先用旺火煮沸，再加入少量碱面，改用小火煎煮，并不断搅动，以防大麦糊底。
（3）待粥煮至麦熟豆花时，加红糖调好味，再稍煮片刻即可。
（三）核桃仁润发营养餐。
推荐理由：核桃仁含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C、维生素E、钙、锌、铁、镁等，其中锌的含量较高，有补气益血、滋肾固精、养颜乌发等功效。
1.酒醉桃仁。
精选材料：桃仁250克，江米酒50克，白砂糖25克，姜10克，大葱5克，味精10克，鸡油25克。
制作步骤：
（1）桃仁用开水烫后，撕尽皮洗净；葱洗净切段；姜去皮洗净切片；
（2）罐子内放入葱、姜、桃仁、鸡汤、味精、白糖、醪糟，搅拌均匀，再淋入少许鸡油；
（3）用白纸浸湿封严罐子口，沸水旺火屉；
（4）蒸熟取出（捡出葱、姜），晾凉即可。
2.奶油桃仁菱米。
精选材料：桃仁100克，菱角150克，牛奶150克，碱1克，味精2克，盐2克，料酒5克，淀粉25克，鸡油75克，大葱15克，姜10克。
制作步骤：
（1）将桃仁去净皮壳，洗净；桃仁用清水加少许盐泡上。
（2）将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下，捞出冷水过凉。
（3）菱米和桃仁拼放在盘内。
（4）将勺上火，放入鸡油，投入葱段、姜片炸出香味，加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料，放入盐、味精、桃仁、菱米，烧开。
（5）撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁，淋入鸡油，翻转过来即可。
3.葱油核桃鱼卷。
精选材料：净草鱼背脊肉250克，生猪板油75克，椒盐核桃仁125克，鸡蛋一个，精盐5克，味精1克，绍酒10克，面包渣、干淀粉各20克，花椒盐1碟，葱50克，熟菜油1000克。
制作步骤：
（1）将草鱼肉片成连刀蝴蝶片20片，拍干粉被用。
（2）把椒盐核桃仁，生猪板油切成粒；葱切成末置于碗内，加入味精、盐拌匀成馅后，挤成20个丸子，然后逐个放在鱼片上，紧卷成蚕茧形鱼卷，放在盘中，待用。
（3）把鸡蛋打散，加干淀粉调成薄糊，放入鱼卷挂匀，再逐个滚上面包渣，入热油中逐个炸，呈深黄色时捞出，装盘，带花椒盐即成。
温馨小提示：食用核桃的禁忌
核桃是世界著名的四大干果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之一，它含有丰富的脂肪和蛋白质，是著名的滋补食品，并有助于降低胆固醇。在食用核桃时应注意以下问题：
首先，食用核桃时忌饮浓茶。
核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被人体消化吸收。
其次，糖尿病患者应少吃核桃。
核桃中含有丰富的油脂，但它可降低胆固醇，可预防动脉硬化。而糖尿病患者是因糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，所以应少食核桃。
九、实现窈窕身材就这么简单
眼看着天气一天天暖和起来，又快到了穿裙子的时候了，那些身材苗条健美的女性肯定已经按捺不住，想早些展示一下自己靓丽的身影了，但是对于身材不那么标准的女性来说，夏天成了她们最难过的季节，因为炎炎夏日总是让不完美的身材无所遁形。冬天的时候，还可以用长长的风衣遮遮掩掩，夏天该怎么办呢？
看着街上一个个窈窕淑女擦肩而过，再面对着镜中肥嘟嘟的自己，心中无比的惭愧，终于下定决心减肥了。超负荷的运动吗？没时间，更没有舍得自己的勇气。节食吗？面对着美味佳肴，看着别人大快朵颐的幸福，似乎对自己有些残忍。该怎么办呢？
别急，告诉你一个既无需费力，又能解馋的好方法——粗粮减肥，每天只需花上一点点时间，就可以让你轻轻松松地享受减肥的快乐，不久，你也能和窈窕淑女一样，穿上各种漂亮的裙子或者背心，走自己的路，那别人羡慕去吧！
美丽DIY——粗粮细妆容
（一）土豆瘦脸面膜。
精选材料：土豆250克，少量面粉。
制作步骤：
1.把土豆洗净去皮。
2.把土豆放入果汁机中榨出汁。
3.用面粉和土豆汁搅拌均匀。
使用方法：
1.将搅拌好的混合液涂在脸上。
2.约15分钟左右，把面膜取下，用清水洗去。
适用人群：任何肤质的人群。
美丽功效：加速消耗脸部脂肪用，快速瘦脸，还能去痘去角质，让你拥有瓜子脸。
美丽啰嗦：选择土豆时应注意，不要选择长芽的土豆，长芽的土豆具有一定的毒性。
（二）核桃仁鸡蛋去脂面膜。
精选材料：核桃仁15克，鸡蛋1个，橄榄油3滴。
制作步骤：将核桃仁碾至粉末状，加入打散的鸡蛋搅拌均匀后再滴入橄榄油即可。
使用方法：
1.使用前，先清洁面部，再将混合物均匀涂抹在脸上，避开口眼的四周。
2.约20分钟后用温水洗净面部，涂上润肤霜就可以了。
适用人群：适合任何肤质的人群。
美丽功效：核桃仁含有维生素B挥发油成分，能促进血液循环，脂肪消耗，蛋黄中富含卵磷脂，能分解血液中或沉淀在血管壁上的胆固醇和脂肪，从而实现瘦脸。
美丽啰嗦：配制面膜时必须把鸡蛋打散，这样才能和核桃仁充分混合，使面膜质地均匀。如果一次做得太多，应放在冰箱冷藏，两周内用完。
（三）大蒜绿豆粉面膜。
精选材料：1颗大蒜，少量绿豆粉，膜布。
制作步骤：
1.将把大蒜剥皮，放入微波炉中用小水加热20分钟，以便出去蒜味。
2.将蒜放入果汁机中再加上100毫升的水，搅碎后过滤。
3.将面膜布泡在水中。
4.拿一个小碗放入一些绿豆粉加入蒜水，搅拌均匀。
使用方法：
1.将大蒜绿豆粉涂在面膜布后再敷脸。
2.约15分钟后，即可用清水洗去。
适用人群：适合任何肤质的人群。
美丽功效：能加速消耗脸部脂肪，实现快速瘦脸，还能去痘去角质。
美丽啰嗦：如果大蒜不好剥皮的话，可以将其先放在温水里浸泡5分钟，就能轻松剥皮了。
（四）马鞭草菩提花消肿面膜。
精选材料：干燥菩提花1茶匙，绿豆粉3茶匙，水100毫升，锅，计量器，碗一个，滤网，筷子。
制作步骤：将马鞭草及菩提花浸于水中用小火煎煮约3分钟，剩下少量的水，再滤掉药草取其汁液约2茶匙，加入绿豆粉，搅拌匀即可。
使用方法：
1.将调均匀的面膜敷于脸上，注意避开眼部及唇的周围。
2.约15分钟后，再用冷水冲洗干净，每周可使用2次。
适用人群：油性肌肤的人群。
美丽功效：此款面膜可促进血液循环，排除脸部多余水分，有效瘦脸。
美丽啰嗦：如果你做的面膜太多，无法一次用完，应将多余产品置于冰箱冷藏，约可保存两周。
美丽DIY——粗粮细吃
（一）红薯减肥——不挨饿。
推荐理由：红薯中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进排泄通畅，还能阻止糖分转化为脂肪，是美容瘦身的好帮手。
1.红薯芝麻浓汤。
精选材料：红薯500克、洋葱（切薄片）1/4个、牛奶100毫升、高汤400毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
制作步骤：
（1）将红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中。
（2）将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒，加入红薯，炒至半透明。
（3）加入高汤，用微弱中火煮，待红薯变软，取出小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐、胡椒。
（4）倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻即可。
2.山药红薯粥。
精选材料：山药一根，红薯一个，白糖、水淀粉适量。
制作步骤：
（1）红薯洗净，表面用切2刀十字形的刀痕，山药洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟。
（2）把红薯捣成泥，山药切成约一厘米厚的大片。
（3）取一个自己喜欢的模具，泡在水里，以便于脱膜。
（4）把模具放在山药片上使劲压下去，再把旁边其余部分去掉，用调羹把红薯泥填在里面，最后锅内烧少许热水，放入白糖，放入水淀粉收汁，淋在糕上即可。
注意事项：
（1）山药和红薯用蒸的方法比较干爽，容易做造型。
（2）模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿容易操作。
（二）玉米减肥
推荐理由：玉米中含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
1.冬瓜玉米瘦脸汤。
精选材料：胡萝卜300克，冬瓜600克，玉米2个，冬菇（浸软）5朵，瘦肉150克，姜2片，盐适量。
制作步骤：
（1）胡萝卜去皮洗干净，切块；冬瓜洗干净，切厚块；玉米洗干净，切块。
（2）冬菇浸软后，去蒂洗干净；瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净。
（3）煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。
2.薯丁炒玉米。
精选材料：鲜玉米粒200克，红薯150克，青椒50克，高汤50克，枸杞15克，盐1小匙，水淀粉1大匙，胡椒粉、鸡精各少许。
制作步骤：
（1）玉米粒洗净用沸水焯一下，捞出沥水；将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁；青椒去蒂及子，洗净切小丁；枸杞用温水泡软。
（2）炒锅倒入油烧七成热，放入红薯丁，炸至表面硬结，捞出沥油。
（3）锅中留少许底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉炒熟，下枸杞炒匀，用水淀粉勾芡。
注意事项：在此菜中加些白糖，味道会更鲜美，这里的红薯也可以换成土豆、胡萝卜、青笋等，颜色和味道都会很不错的。
