断食是一场身与心的修行，十一项修炼让你达到彻底排毒、绝对快速有效瘦身、美容养颜、延缓衰老等功效，心灵也能得到治愈，精神更加愉悦。
我们知道，人体内毒素若积聚到一定程度，人就容易生病。所谓“毒素”，就是指各种不利于人体健康的物质，例如经口摄入的有毒物质，或者由人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物，以及由肠道内食物残渣腐败后生成的产物。所以，要维持健康的身体，需要定期对身体进行排毒。而断食无疑是最好的排毒方法之一，通过暂时停止进食，促进体内积存的营养物质得以消耗，并促使体内积聚的废物排出，从而达到清洁人体、保健祛病的目的。
众所周知，肝脏是人体重要的解毒器官，人体内的毒素在肝脏中经过一系列生化反应，就会变成无毒或者低毒物质。在断食期间，可以适当地摄取胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等水果和蔬菜帮助肝脏排毒，从而更好地修复肝脏细胞，增强肝脏功能。
和肝脏一样，肾脏也是人体重要的排毒器官。在断食期间，适量辅以黄瓜、樱桃等蔬菜水果，能帮助把血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废物过滤出去，并通过尿液排出体外。
另外，如果人体过多摄入油腻或者刺激性食物，就会在新陈代谢的过程中产生大量毒素，从而给肠胃造成巨大的负担。所以，定期断食，或者每周吃两天素食，能够让肠胃得到休息，促使体内毒素排出，有益于健康。国际著名歌星麦当娜、美国影星格温妮斯·帕特罗都是断食疗法的忠实粉丝。
